Tak jak obiecałam, kolejna kulinarna recenzja i konkurs dla Was :)
A do zdobycia "Zdrowe słodkości na każdą porę dnia" autorstwa Katarzyny Maciejko-Zielińskiej od Wydawnictwa Samo Sedno. 100 świetnych przepisów bez białej mąki, białego cukru i niezdrowych tłuszczów! Jeśli zdrowo się odżywiacie albo planujecie (zbiża się czas noworocznych postanowień!) - na pewno Wam się spodobają. Książka doskonała dla wszystkich dbających o linię i walczących ze słodkimi pokusami! Na wstępie Autorka opisuje zdrowe zamienniki tłuszczu i białego cukru w słodkich wypiekach i daniach i pokazuje, w jakich proporcjach je zastępować (świetne propozycje!).
A potem - tak, jak w tytule - znajdziemy przepisy na każdą porę dnia - mamy więc słodkie: - śniadania (np.waniliowy serek homogenizowany z brzoskwiniami, owsianka zapiekana w jabłkach) - drugie śniadania (smoothie jagodowo-miętowe, chlebek bananowy) - obiady (placuszki serowo-dyniowe, razowe pierogi z jagodami) - podwieczorki (brownie z orzechami i chili, bezglutenowy makowiec z bakaliami) - przekąski (krakersy na słodko, jaglane trufelki z suszonymi owocami, batoniki musli) - kolacje ( racuszki z cukinią na słodko czy gryczane naleśniki z musem malinowym).
Każdy dietetyczny przepis ma podany czas i trudość wykonania, tagi typu bez glutenu, bez jajek czy bez mleka. Podane są wskazówki, jak można zmodyfikować recepturę, by dopasować ją do własnego gustu. Dodatkowo część przepisów ma oznaczenie - "polecane dla dzieci" :)
Przepisy są naprawdę fantastyczne i na pewno niejeden pokażę Wam na blogu, bo mam już swoich faworytów!
Książka prócz ciekawych receptur ma jeszcze jedną zaletę - jest po prostu piękna! Zdjęcia dietetycznych słodkości sprawiają, że od razu chciałoby się spróbować tych pyszności!
I teraz najlepsze - wydawnictwo Samo Sedno podarowało mi egzemplarz specjalnie dla Was! Na adres meg.chyla@gmail.com prześlijcie odpowiedź na pytanie: bez jakiego słodkiego wypieku lub dania (na słodko) nie wyobrażacie sobie świąt Bożego Narodzenia i dlaczego? Nie musicie tym razem podawać przepisów - jedynie uzasadnienie :) Wszystkie propozycje ukażą się w komentarzach pod tym postem. Wybór zwycięzcy jak zwykle będzie subiektywny :)
Konkurs trwa do 4 grudnia 2016 do godziny 23.59. Wyniki ogłoszę 6 grudnia (taki dodatkowy bonus od Świętego Mikołaja) i niezwłocznie skontaktuję się ze zwycięzcą :) Podpiszcie się proszę imieniem w zgłoszeniu. Na blogu umieszczę tylko Wasze komentarze i imiona - adresy e-mail zachowam dla siebie. Jeśli chcecie być na bieżąco z tym , co dzieje się na blogu zapraszam na fanpage na FB - będzie mi miło jeśli polubicie stronę! oraz na Instagram
Nagrodę wysyłam tylko na terenie Polski!
Tytuł: "Zdrowe słodkości na każdą porę dnia" Autor: Katarzyna Maciejko-Zielińska Wydawnictwo: Samo Sedno Ilość stron: 230 Cena: 44,90 PLN Oprawa: twarda
Dzisiaj pyszny pomysł na śniadanie - owsiane placuszki bananowe - przepis od czytelniczki Sylwii (zgłoszony do konkursu na danie w 15 min.) Placuszki możecie podać z ulubionymi dodatkami - są trochę słodkie więc postawiłam na jogurt naturalny, borówki i orzechy włoskie :) Z przepisu wychodzi 6-7 placuszków - ja byłam w stanie na raz zjeść tylko połowę :)
SKŁADNIKI (2 porcje - 1 porcja bez dodatków - 342 kcal) 1 duży banan 2 jajka 3/4 szklanki płatków owsianych (10 łyżek) 1 łyżeczka oleju rzepakowego do smażenia
PRZYGOTOWANIE Składniki miksujemy. Smażymy na oleju z dwóch stron placuszki na złoto. Podajemy z ulubionymi dodatkami - owocami, jogurtem, orzechami, syropem (choć taka wersja może okazać się już za słodka :)). Smacznego!
Szukasz blendera ręcznego? - TUTAJ - KLIK! duży wybór!
1 porcja (3 placki bez dodatków) - 342 kcal - białko - 14 g - tłuszcze - 10,9 g - węglowodany - 42 g - błonnik - 6 g Zapraszam na fanpage na Facebooku oraz Instagram
Bomba witamin i dobroczynnych składników mineralnych. Bogactwo antyoksydantów - mała ilość kalorii. Oczyszcza i odchudza - przyspiesza metabolizm :) I pysznie smakuje. Pijcie choć jeden zielony koktajl dziennie - a wkrótce zobaczycie różnicę - i w samopoczuciu i na wadze! SKŁADNIKI (1 porcja - 177 kcal) 1 garść jarmużu (50 g) 1 garść szpinaku (25 g) 1 kiwi 2 łodygi selera naciowego 1 szklanka soku z jabłek
PRZYGOTOWANIE Jarmuż i szpinak myjemy. Kiwi obieramy i kroimy w plastry. Selera obieramy z włókien i siekamy na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki miksujemy i od razu podajemy. Na zdrowie!
1 porcja - 177 kcal - białko - 4 g - tłuszcze - 1,3 g - węglowodany - 37 g - błonnik - 5,7 g
Kolejny w ostatnim czasie przepis na makaron na moim blogu :) A to dlatego, że makaron to po prostu szybkie, sycące i proste danie. Dzisiaj spaghetti - jak zwykle u nas pełnoziarniste - z czerwonym pesto z suszonych pomidorów. Pyyyycha !!! SKŁADNIKI (dla 4 osób - 1 porcja 620 kcal) 350-400 g makaronu spaghetti 1 słoiczek pomidorów suszonych w oleju ( z ziołami ) 2 ząbki czosnku garść orzechów włoskich (u nas zamiast pinii) 3 łyżki startego parmezanu sól, pieprz 4 łyżki oliwek (wedle upodobania) świeża bazylia do przybrania
PRZYGOTOWANIE Makaron gotujemy al dente według przepisu na opakowaniu. Pomidory miksujemy wraz z zalewą, czosnkiem, orzechami i parmezanem. Doprawiamy solą i pieprzem. Do odcedzonego, gorącego makaronu dodajemy pesto i dokładnie mieszamy. Przekładamy na talerze i posypujemy posiekanymi oliwkami. Dekorujemy bazylią. Smacznego :)
1 porcja - 620 kcal - białka - 16 g - tłuszcze - 32,5 g - węglowodany - 63 g - błonnik - 11 g Zapraszam na fanpage na Facebooku oraz Instagram
Kochani, tak jak obiecałam - czas dzisiaj ogłosić zwycięzcę konkursu na Wasze ulubione danie, które można przygotować w 15 minut :) Najpierw krótkie podsumowanie. Jestem bardzo zaskoczona ilością zgłoszeń do konkursu! Było ich aż 77! Książka Darii Ładochy "Kuchnia dla zajętych kobiet i mężczyzn" to 70 przepisów na smaczne i szybkie dania - z Waszych przepisów można stworzyć drugą taką książkę! (Wasze propozycje pod tym postem). Nadesłaliście zarówno przepisy na śniadania, obiady, desery, jak i kolacje. Na pewno wiele przepisów wypróbuję osobiście - może nawet opublikuję je na blogu :) Najwięcej było recept na moje ukochane makarony (moje propozycje makaronowe TUTAJ KLIK!)! Bo makaron faktycznie można błyskawicznie przygotować dodając do niego to, co najbardziej lubimy! Książka - nagroda wędruje do Julii i Kuby, którzy przysłali przepis na makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie śmietanowym z serkiem feta. Połączenie smaków, które pewnie większość z Was doskonale zna, więc dlaczego ten przepis wygrywa? Ano dlatego, że Julka pokazała w swoim wpisie, że oprócz smaku w kuchni liczy się coś jeszcze - radość z gotowania, i to podwójna - bo we dwoje :) Gratuluję Zwycięzcom, dziękuję wszystkim za udział i już teraz zapowiadam, że na dniach kolejny konkurs z książkową nagrodą :) Bądźcie więc czujni i zaglądajcie na blog, fanpage na Facebooku oraz Instagram. Niespodzianka będzie atrakcyjna, szczególnie, że za pasem Święta Bożego Narodzenia ... Szczegóły już wkrótce!
Pomarańcza i mango - świetny duet bogaty w witaminy - C , z grupy B, magnez , potas, żelazo itp. Świetne źródła antyoksydantów, które chronią nas przed nowotworami. W dodatku mają mało kalorii - więc taki koktajl jest doskonały dla osób dbających o linię i odchudzających się - świetny na drugie śniadanie lub podwieczorek. A mówiłam już jakie to pyszne? SKŁADNIKI (1 porcja - 275 kcal) 1 mango 1 pomarańcza
PRZYGOTOWANIE Wyciskamy sok z pomarańczy. Mango obieramy, odkrawamy miąższ od pestki i kroimy na duże kawałki. Miksujemy owoc z sokiem. Smacznego :) 1 porcja koktajlu - 275 kcal - białka - 3,2 g - tłuszcze - 1,2 g - węglowodany - 61,6 g - błonnik - 8,6 g
Dzisiaj przepis z najnowszej książki Lidla "Kuchnia polska według Karola Okrasy". Tak jak Karol lubi łamać przepisy - u mnie też małe zmiany - zaproponuję Wam wersję fit pysznych placuszków z kaszy gryczanej i cukinii - chociaż wersja klasyczna też bombą kalorii nie jest :) Więcej o książce na końcu posta SKŁADNIKI (4 porcje - 1 porcja - 289 kcal) 1 woreczek kaszy gryczanej (u mnie prażona) 1 biała cebula 3 łyżki posiekanej natki pietruszki + opcjonalnie do posypania placków 2 jajka 1 cukinia (około 350 g) 150 ml gęstej kwaśnej śmietany (w wersji fit - gęsty jogurt grecki + do okraszenia) 2 ząbki czosnku sól, pieprz 1 łyżeczka mielonego kminku 1/2 szklanki mąki pszennej razowej (można zastąpić mąką bezglutenową) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki oleju rzepakowego PRZYGOTOWANIE Kaszę gryczaną gotujemy 5 minut dłużej niż na opakowaniu - by się nieco rozgotowała Przekładamy do miski. Cukinię (ze skórką, ale pozbawioną gniazd nasiennych) ścieramy na tarce o grubych oczkach, solimy i odstawiamy. Dodajemy posiekaną cebulę, natkę i jajka. Odcedzamy cukinię i dodajemy do miski. Wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i dodajemy śmietanę/jogurt. Przyprawiamy solą, pieprzem, kminkiem, dorzucamy posiekany czosnek. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na średnim ogniu placki (wielkości dłoni) z obu stron na złoto. (Jeśli "ciasto" w międzyczasie zrobi się za rzadkie - możemy dodać jeszcze łyżkę mąki) Podajemy solo
lub z kleksem jogurtu/śmietany, możemy posypać świeżą natką. Smacznego :)
Z całości wychodzi około 12 placków - 3 placki na porcję (są zaskakująco sycące!). 1 porcja - z jogurtem - 289 kcal (ze śmietaną 320 kcal) - białka - 11,6 g (11,1 g) - tłuszcze - 11,7 g (15,6 g) - węglowodany -33,8 g (33,35 g) - błonnik - 3,65 g (3,65 g)
Jak wspomniałam na początku przepis pochodzi z nowej książki Lidla i Karola Okrasy. To bardzo fajna pozycja (zresztą jak poprzednie wydawnictwa od Lidl Polska). Świetne przepisy polskiej kuchni z nowoczesnym akcentem podzielone tematycznie. Mamy w "Kuchni polskiej" przepisy na kapustę, buraka, ziemniaki, nowalijki, kasze i zboża, ptactwo, mięso, sery i mleko, leśne skarby, ryby i propozycje świąteczne.Przepisy okraszone pięknymi zdjęciami, świetne rysunki Andrzeja Pągowskiego oraz ciekawe kulinarne pomysły zaproszonych gości sprawiają, że warto zdobyć tę kulinarną pozycję. A jak? Wystarczy zebrać 6 naklejek (każda za zakupy w Lidlu za kwotę 50 PLN), dopłacić 1 grosz - i książka będzie Wasza. Akcja trwa do 30 listopada więc nie zwlekajcie !!!
Jak widzicie na zdjęciu - książka ma naklejkę "słona" - mam nadzieję, że wkrótce w Lidlu wersja słodka "Kuchni polskiej" - czekam z niecierpliwością :) Zapraszam na mój fanpage na FB oraz Instagram
Pyszny pomysł na makaron w aromatycznym sosie z pieczonych pomidorów :) My uwielbiamy takie proste dania - a Wy?
SKŁADNIKI (na 4 porcje - 1 porcja 528 kcal) 400 g razowego makaronu spaghetti 1,5 kg pomidorów lima 1 główka czosnku 3 łyżki oliwy z oliwek pęczek bazylii sól świeżo mielony pieprz 4 łyżki startego parmezanu
PRZYGOTOWANIE Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni - z termoobiegiem. Pomidory przekrawamy wzdłuż na pół i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia - skórą do dołu. Czosnek dzielimy na ząbki i - bez obierania - układamy pomiędzy pomidorami.Skrapiamy 2 łyżkami oliwy i wstawiamy do piekarnika na około 40 minut.
Makaron gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Upieczone pomidory obieramy ze skórki (która bardzo ładnie odchodzi) i przekładamy na patelnię/do garnka - dodajemy czosnek, który wyciskamy z łupinek i rozgniatamy. Przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy posiekaną bazylię, łyżkę oliwy i podgrzewamy cały sos. Dodajemy odcedzony makaron i mieszamy całość. Od razu podajemy. Posypujemy parmezanem. Smacznego :)
1 porcja - 528 kcal - białka - 21,6 g - tłuszcze - 13,8 g - węglowodany - 76 g - błonnik - 14,3 g Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram
Pod koniec września nakładem wydawnictwa Edipresse Książki ukazała się najnowsza książka kulinarna Darii Ładochy. Jej pierwsza książka o kuchni tajskiej zachwyciła mnie, dlatego bardzo byłam ciekawa kolejnej pozycji. Całkiem niedawno otrzymałam pachnący nowością egzemplarz od Wydawnictwa :) "Kuchnia dla zajętych kobiet i mężczyzn" - już sam tytuł sprawia, że z pewnością każdy z nas pomyśli od razu - to coś dla mnie :) Któż ma bowiem czas, by przygotowywać codziennie 5 posiłków? Okazuje się, że nie jest to takie trudne...
Już na wstępie Daria przekonuje, że warto samemu gotować i pokazuje, jak metodą małych kroków wprowadzić zdrowe nawyki i domowe posiłki do diety. Pozwala to zaoszczędzić pieniądze, które wydajemy na gotowe dania - nie zawsze zdrowe i często nafaszerowane chemią.
Książka to 70 prostych przepisów na zdrowe dania, które naprawdę można przygotować w kwadrans! Podzielona jest na części, z których każda dotyczy innego rodzaju posiłku: mamy więc przepisy na śniadania, drugie śniadania, obiady, desery i kolacje. Wszystkie dania Darii można zapakować do pudełek i zabrać ze sobą do pracy/szkoły :) Znajdziecie tu m.in. przepis na kanapki z pastą z wędzonego pstrąga, zupę krem z kolorowych papryk, batony mocy, czy - mój hit o tej porze roku - leczo z czerwoną fasolą i dynią. Ogromnym atutem tej pozycji są piękne zdjęcia - zarówno potraw, jak i samej Autorki!
Dania są proste w przygotowaniu i składają się z ogólnodostępnych składników. Daria proponując przepisy bierze również pod uwagę sezonowość składników, a także zachęca do gotowania "na zakładkę". Chcecie wiedzieć, co to znaczy? Koniecznie przeczytajcie "Kuchnię dla zajętych kobiet i mężczyzn".
Mam dla Was niespodziankę - wydawnictwo Edipresse podarowało mi również egzemplarz, który może stać się Waszą własnością! Wystarczy, że na adres meg.chyla@gmail.com prześlecie odpowiedź na pytanie, jaki jest Wasz ulubiony przepis na danie, które można przyrządzić w 15 minut? Wszystkie propozycje ukażą się w komentarzach pod tym postem. Subiektywnie wybiorę jeden z nich i nagrodzę książką Darii Ładochy :) Konkurs trwa do 18 listopada 2016 do godziny 23.59. Wyniki ogłoszę najpóźniej 21 listopada i niezwłocznie skontaktuję się ze zwycięzcą :) Podpiszcie się proszę imieniem w zgłoszeniu. Umieszczę tylko Wasze komentarze i imiona pod postem konkursowym - adresy e-mail zachowując dla siebie.
Jeśli chcecie być na bieżąco z tym , co dzieje się na blogu zapraszam na fanpage na FB oraz na Instagram
Nagrodę wysyłam tylko na terenie Polski!
Tytuł: "Kuchnia dla zajętych kobiet i mężczyzn" Autor: Daria Ładocha Wydawnictwo: Edipresse Książki Ilość stron: 224 Cena: 49,90 PLN Oprawa: twarda
Dzisiaj obchodzimy Europejski Dzień Zdrowego Jedzenia i Gotowania :) O dłuższego czasu staram się propagować na blogu właśnie zdrowe jedzenie i w dodatku prosto przygotowane - stąd dzisiaj pyszny, zdrowy i szybki przepis na spaghetti z pesto z czosnkiem i pomidorkami koktajlowymi :) SKŁADNIKI (dla 4 osób) Pesto: 1 pęczek bazylii 3 łyżki orzechów włoskich 4 łyżki tartego parmezanu (lub innego twardego sera) 2 ząbki czosnku 8 łyżek oliwy z oliwek świeżo mielony pieprz i sól Spaghetti: 350 g razowego makaronu spaghetti 250 g pomidorków koktajlowych 2 łyżki oliwy z oliwek 3 ząbki czosnku PRZYGOTOWANIE Makaron gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Przygotowujemy pesto - miksujemy wszystkie składniki. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy pokrojony na plasterki czosnek (aż będzie miękki - 3-4 minuty na małym ogniu). Dodajemy przekrojone na połówki pomidorki i smażymy kolejne 3-4 minuty. Wrzucamy pesto by chwilkę się zagrzało. Dodajemy odcedzony makaron (u nas po prostu wyciągnięty z garnka łyżką cedzakową - bez wylewania na sitko - tak by sos połączył się z niewielką ilością wody, w której gotował się makaron). Delikatnie mieszamy całość i od razu podajemy. Smacznego :)
1 porcja - 650 kcal - białko - 19,25 g - tłuszcze - 34,7 g - węglowodany - 61 g - błonnik - 7 g Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram
Prosta, szybka, smaczna i zdrowa sałatka :) Moc witamin, składników mineralnych i dobroczynnych kwasów omega :) SKŁADNIKI (na 4 porcje - 1 porcja - 280 kcal) 4 garście rukoli kulka mozzarelli (125 g) 250 g pomidorków koktajlowych 1 szt. awokado 90 g czarnych oliwek 50 g orzechów włoskich 1 łyżka oliwy z oliwek sok z cytryny świeżo mielony pieprz
PRZYGOTOWANIE Rukolę myjemy, dodajemy pokrojoną na kawałki mozzarellę, przekrojone na połówki pomidorki, odsączone oliwki i posiekane orzechy. Awokado obieramy, kroimy w kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Dodajemy do sałatki. Całość skrapiamy oliwą i oprószamy świeżo mielonym pieprzem. Smacznego :) Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!
1 porcja - 280 kcal - białka - 11,4 g - tłuszcze - 23 g - węglowodany - 6,7 g - błonnik - 3,75 g Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram