poniedziałek, 17 grudnia 2018

Sernik oreo z borówkami- bez pieczenia i bez cukru :)

Twarogowy sernik na zimno a'la oreo - nada się dla diabetyków i insulinoopornych :) 
Nie zawiera cukru a erytrol, którego IG jest bliski zeru :) 

SKŁADNIKI (na tortownicę 21 cm)
spód i góra:
11 łyżek zmielonych migdałów (bez skórki)
sernik(migdały wrzucamy do wrzątku, po kilku minutach odcedzamy na sitku i przelewamy zimną wodą - skórka super schodzi) 
11 łyżek mąki kokosowej
3 łyżki ciemnego kakao
95 g płynnego oleju kokosowego
masa:
250 g twarogu półtłustego
150 ml śmietanki 36%
150 g jogurtu greckiego
sok z połowy limonki
2.5 łyżki żelatyny
4 łyżki zimnej wody
5 łyżek erytrolu
250 g borówek amerykańskich



PRZYGOTOWANIE
ciasto bez cukruMigdały miksujemy/mielimy, łączymy w misce z kakao, mąką kokosową i tłuszczem. Mieszamy ręką na gładką masę. 
Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Połowę masy kakaowej wykładamy na dno i ugniatamy. 
Wkładamy do lodówki na kwadrans, resztę pozostawiamy w temperaturze pokojowej. 
Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy jogurt, ser, sok z limonki i erytrol wciąż mieszając. Żelatynę rozpuszczamy w wodzie. lekko podgrzewamy i dodajemy do masy. 
Miksujemy dokładnie z masą, wykładamy do tortownicy i posypujemy pozostałą masą kakaową. Wkładamy na około 3.5 godziny do lodówki. Podajemy sernik posypany borówkami. 
Smacznego :) 

Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!


sernik dla diabetyków


Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 











10 komentarzy:

  1. Koniecznie musimy przetestować ten przepis na święta :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale pyszne przepis! Zdecydowanie muszę sprawdzić jak smakuje i chyba wykorzystam przepis w czasie świąt :)

    OdpowiedzUsuń
  3. A czy tej śmietany 36% nie można zastąpić 12%?

    OdpowiedzUsuń
  4. czy zamiast mąki kokosowej mągą być wiórki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie mam pewności ale są
      achetnie bym zastąpiła wiórkami kokosowymi

      Usuń
  5. Gdzie można kupić ten twarogowy ser ala oreo

    OdpowiedzUsuń