Puder z kani i borowików

Takiego wysypu grzybów w lasach nie było od paru dobrych lat. Jeśli już macie pełne słoiki marynowanych i suszonych, zamrażarki wypchane grzybami i nie macie pomysłu co dalej - zróbcie puder grzybowy! W zasadzie możecie użyć każdych waszych ulubionych grzybów - my stawiamy na kanie i borowiki, Taki puder dodajcie później do sosów, zup, gulaszów i różnorakich mięs - doskonale "podkręci" smak potraw!




SKŁADNIKI
kanie, borowiki lub inne grzyby :)
kanie - same kapelusze, borowiki całe lub same nogi 


PRZYGOTOWANIE
Grzyby tniemy na paski/kawałki i porządnie suszymy. Osobno gatunkami (bo mają różne aromaty - ale oczywiście możecie też wymieszać :)) mielimy za pomocą młynka lub blendera  ( u mnie nóż do kruszenia lodu) na pył. Przechowujemy w szczelnych słoiczkach.
Bardzo polecam zrobić sobie taką doskonałą przyprawę :)





    Puder z borowików to ten jaśniejszy po lewej stronie, ciemniejszy po prawej jest z kani :) 

 A poza tym spacer po lesie to samo dobro dobro - ruch na świeży powietrzu i kontakt z naturą wyzwala w nas endorfiny - hormony szczęścia :) :) :) 

 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Smażone kanie panierowane

Najlepsza opcja podania kani :)
Pamiętajmy tylko  o spożywaniu tych grzybów z pewnego źródła, jeśli się nie znamy :)
Ja mam kanie zawsze z ogrodu moich Rodziców, a w lesie, choć jestem nawet w 99 % pewna, że to kanie - pozwalam im mimo wszystko rosnąć dalej :)

SKŁADNIKI

kanie
jajka 
mleko
mąka
bułka tarta
sól
pieprz
olej do smażenia


PRZYGOTOWANIE
Usuwamy nogi grzybów i oczyszczamy kapelusze. Jeśli są duże kroimy na ćwiartki.
Panierujemy kanie - najpierw w mące, później w jajku wymieszanym z mlekiem (2-3 łyżki mleka na jedno jajko) przyprawionym solą i dość sporą ilością pieprzu. Na końcu w bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym oleju (średni ogień) po kilka minut z każdej strony, aż będą złoto-brązowe. Odsączamy na papierowym ręczniku. Podajemy z ulubionym pieczywem. 
 
Smacznego :)