SKŁADNIKI
4 pomarańcze
1 łyżka soku z cytryny
1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
1/2 szklanki cukru (lub mniej jeśli pomarańcze są słodkie)
2 białka
2 łyżki cukru pudru
1/2 szklanki śmietany kremówki
kandyzowana skórka z pomarańczy
PRZYGOTOWANIE
Z pomarańczy odkrawamy wierzchołki i wybieramy ostrożnie miąższ, tak, by nie uszkodzić skórki. Miksujemy go razem z uzyskanym sokiem.
W rondlu łączymy zmiksowane pomarańcze, cukier, aromat waniliowy i sok z cytryny.
Doprowadzamy do wrzenia i na dość dużym ogniu mieszamy (ok. 30 min.) aż masa osiągnie konsystencję dżemu. Studzimy.
Ubijamy osobno śmietanę i białka z cukrem pudrem na sztywno. Ostrożnie mieszamy z masą pomarańczową. Napełniamy wydrążone pomarańcze musem. Wkładamy na 1/2 godziny do lodówki. Przed podaniem możemy udekorować kandyzowaną skórką pomarańczową.
