Pierniczki kakaowe serca

Bardzo proste, pyszniutkie kakaowe pierniczki z lukrem.
Oczywiście można je zrobić w dowolnym kształcie - ja tym razem postawiłam na piernikowe serca :  )

SKŁADNIKI (na około 130 pierniczków)

Na ciasto:  
kostka masła
250 g miodu
150 g cukru (w lżejszej wersji ksylitol lub erytrol) 
1 jajko
600 g mąki
30 g proszku do pieczenia
1 opakowanie przyprawy do piernika 
50 g ciemnego kakao

Na lukier:  
150 g cukru pudru
1 białko 
sok z połówki cytryny




PRZYGOTOWANIE
W rondlu rozpuszczamy masło, dodajemy cukier i miód. Doprowadzamy do wrzenia i odstawiamy do wystudzenia. Dodajemy jajko i mieszamy.
Na stolnicę wysypujemy mąkę, mieszamy z proszkiem do pieczenia, przyprawą do piernika 
i kakao. Dodajemy miodową masę i zagniatamy ciasto. Owijamy w folię i wstawiamy na pół godziny do lodówki. Wałkujemy ciasto na grubość około 0,5 cm i wykrawamy pierniczki.
Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 12 minut. 

Ucieramy lukier i za pomocą szprycy lub zwykłego pędzelka dekorujemy przestudzone pierniczki. Jeśli lukier jest za rzadki dodajemy więcej cukru, gdy zrobi się za gęsty - soku z cytryny. 

Gotowe pierniczki przekładamy do metalowej puszki. Jeśli chcemy by szybko zmiękły wkładamy kawałki jabłek (wymieniamy co drugi dzień, by nie spleśniały).

Pyszne serduszka z piernika gotowe :) Smacznego!


Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

A TU - KLIK! przepiękne ozdoby świąteczne dla Waszego domu!

Świąteczne pierniczki

SUPER PRZEPIS NA MIĘKKIE PIERNICZKI W SAM RAZ NA BOŻE NARODZENIE :)

SKŁADNIKI                                                              

- 1/2 kilograma mąki                                                                      
- 2/3 szklanki miodu                                
- 1/2 szklanki cukru - może być też ksylitol lub erytrol - będą mniej kaloryczne :) 
- 100g masła
- 1 duże lub 2 małe  jajka
- 1 łyżeczka sody
- 1 opakowanie przyprawy do ciasteczek korzennych
- różności do zdobienia - lukier , posypki, orzechy, migdały, wiórki kokosowe,   
cukierki typu m&m's 

PRZYGOTOWANIE
Mąkę, cukier i przyprawę do pierników mieszamy na stolnicy. 
Robimy wgłębienie i dodajemy miód, masło,jajko i sodę.
Zagniatamy ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Wałkujemy kawałki ciasta na cienkie placki. 
Wykrawamy foremkami dowolne kształty.
Pieczemy ok. 10-12 min w piekarniku nagrzanym do 160-180 stopni.

Kiedy pierniczki wystygną możemy je dekorować. 
Z TYCH PROPORCJI WYCHODZI NAM OK. 140 PIERNICZKÓW.

My dekorujemy własnoręcznie zrobionym lukrem, posypkami czekoladowymi, kokosowymi, migdałami itp.

 
 LUKIER
- 6 łyżek cukru pudru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka gorącej wody                       

Lukier możemy barwić domowymi sposobami bez chemii, np. na brązowo dodając kakao, lub na różowo - sokiem malinowym. Lukier jest też  oczywiście "klejem" dla wszelkich posypek, cukierków itp.

Gotowe pierniki wkładamy do metalowej puszki
wraz z kilkoma kawałkami jabłka (które wymieniamy co kilka dni). Wtedy pierniczki szybko robią się miękkie - parę dni
i gotowe !!!
Jeśli włożymy dużo jabłek - zmiękną nawet w 1 dzień :)

                                            
           Jeśli jednak ktoś nie ma chęci,czy cierpliwości, można wykorzystać gotowe        pisaki cukrowe  do zdobienia.

                                                     

Zapraszam też na pierniczki kakaowe KLIK. KLIK

Duży wybór form do pieczenia ciast i ciasteczek znajdziecie TU - KLIK!

A TUTAJ - KLIK! znajdziecie moc inspiracji na ozdoby bożonarodzeniowe dla Waszego domu :) 


                                                        SMACZNYCH ŚWIĄT   !!!