Młoda kapusta zasmażana z koperkiem

Klasyk klasyków - świetna o tej porze roku do lekkiego obiadku z młodymi ziemniaczkami. Lubicie?

SKŁADNIKI (4 porcje)
1 mała główka młodej kapusty (1,3 kg)
1 cebula 
1 łyżka oleju
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
pęczek koperku
sól
świeżo mielony pieprz


PRZYGOTOWANIE
Kapustę myjemy i drobno szatkujemy. Przekładamy do garnka z gorącą posoloną wodą i gotujemy przez 10 minut. Cebulę siekamy i szklimy na oleju.
Odcedzamy wodę z kapusty i dodajemy cebulę. Dusimy razem około 15 minut. Doprawiamy. Dodajemy zasmażkę (roztapiamy masło i dobrze rozprowadzamy mąkę - tak, by nie było grudek, lekko zasmażamy). Mieszamy całość i dodajemy posiekany koperek. 
Świetny dodatek do obiadu :) Smacznego!

 1 porcja - 166 kcal:
- białko - 6,5 g 
- tłuszcze - 6 g
- węglowodany - 21 g
- błonnik - 9 g 

Zapraszam na fanpage na FB  oraz  Instagram

 

Coleslaw - pyszna surówka - lepsza niż w KFC :)

Znacie coleslaw - u nas zwana colesław? Pewnie, że znacie. A próbowaliście zrobić ją samodzielnie? Bardzo prosta, świetnie pasuje do pieczonego kurczaka - zwłaszcza takiego a'la KFC - lecz dużo zdrowszego - pieczonego w płatkach kukurydzianych - przepis tutaj (klik!)

SKŁADNIKI ( w 100g - 128 kcal)
600 g białej kapusty
2 małe marchewki (90 g)
średnia biała cebula
Sos:
2 łyżki cukru pudru
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
4 łyżki mleka
5 łyżek majonezu
1 łyżka octu (u mnie ryżowy)
1,5 łyżki soku z cytryny

PRZYGOTOWANIE
Kapustę drobno szatkujemy, marchewkę ścieramy na tarce - ja osobiście wrzucam oba warzywa do malaksera z nakładką tarki :) Cebulę drobno siekamy. Składniki sosu mieszamy, zalewamy warzywa i mieszamy. Wstawiamy do lodówki na 2 godziny i podajemy schłodzoną. 

Smacznego :)

 Zapraszam na Fanpage na FB  oraz Instagram

Młoda kapusta z masłem i bułką tartą

Idealna do letniego obiadu - alternatywa dla kalafiora czy fasolki szparagowej - czyli przepis na młodą kapustkę z masłem i bułką tartą :)


SKŁADNIKI                                                     
1 mała główka młodej kapusty
2 czubate łyżki masła
3 łyżki bułki tartej
sól





PRZYGOTOWANIE
Kapustę myjemy i obieramy z pierwszych liści. Wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy 25-30 minut. Masło roztapiamy w garnuszku i mieszamy z bułką tartą. Kapustę odcedzamy, kroimy w plastry i polewamy bułką tartą z masłem. Smacznego :)