Wigilia i Boże Narodzenie - zbiór pysznych inspiracji

Mamy już grudzień! Dla tych, którzy już zaczynają poszukiwania świątecznych inspiracji wcześniej niż zwykle na blog powraca zakładka Wigilia i Boże Narodzenie -  KLIK! KLIK!

Duży wybór foremek do pieczenia ciast i ciasteczek, a także mięs możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

A TU - KLIK! przepiękne ozdoby świąteczne dla Waszego domu!

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Możecie też dołączyć do grupy Kuchenne FIT Rewelacje, gdzie znajdziecie mnóstwo inspiracji na zdrowe jedzonko :) 

Sałatka z kurczakiem, rukolą i mango

Z Nowym Rokiem nowy przepis! Przepyszna sałatka z kurczakiem, moją ukochaną orzechową rukolą - do tego soczyste mango i prażone orzeszki - mówię Wam - cud, miód i ... orzeszki :) 
To co, zaczynamy zdrowo nowy rok? 
A tak przy okazji, robicie noworoczne postanowienia? 

SKŁADNIKI 
1 filet z piersi kurczaka       

2 spore garście rukoli 
1 mango 
garść orzechów: pinii i nerkowców
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
świeżo mielony pieprz
sos:
2 łyżeczki musztardy
3 łyżeczki octu balsamicznego 
odrobina ksylitolu lub cukru
2 łyżki oliwy z oliwek 
sól
świeżo mielony pieprz 

PRZYGOTOWANIE
Pierś kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem i podsmażamy na oliwie. Można ją też ugrillować i pokroić w paski :) 
Przygotowujemy sos musztardowy - ucieramy oliwę z ksylitolem, musztardą i octem. Doprawiamy solą i pieprzem. Mango obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Rukolę rozkładamy na talerzu i skrapiamy oliwą. Układamy kawałki kurczaka i mango oraz orzechy, które wcześniej prażymy na patelni. Całość polewamy sosem - pyyyycha :) 
Smacznego :) 

Wykonanie i zdjęcia - moja Córcia tym razem :) 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 
Możecie też dołączyć do grupy Kuchenne FIT Rewelacje, gdzie znajdziecie mnóstwo inspiracji na zdrowe jedzonko :)  

Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!

Sałatka caprese

Sałatka caprese - pyszna sałatka w kolorach włoskiej flagi - siła tkwi w prostocie - ważne by składniki były dobrej jakości . Latem najlepsza na lunch!

SKŁADNIKI (dla 2 osób - całość 512 kcal)

2 duże pomidory - malinowe lub bawole serca (400 g)
1 kulka mozzarelli (125 g)
kilkanaście listków świeżej bazylii
1 łyżka dobrej oliwy extra vergine
świeżo mielony pieprz 
suszone oregano

PRZYGOTOWANIE
Pomidory i ser kroimy w plastry, przekładamy naprzemiennie na talerzu, posypujemy bazylią, skrapiamy oliwą i doprawiamy pieprzem i oregano - gotowe!!!
Smacznego :) 


Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!

Cała sałatka - u mnie na 2 osoby - 512 kcal:
- białko - 25 g
- tłuszcze - 39.5 g 
- węglowodany - 12.5 g
- błonnik - 4.8 g 


Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Sałatka z burakiem i fetą

Pogoda nas w tym roku rozpieszcza - upał nie odpuszcza - w taką pogodę zawsze wolę zjeść lekką sałatkę niż ciężki obiad. Taką sałatkę możecie zjeść na śniadanie, lunch, lekki obiad czy kolację :) 

SKŁADNIKI (1 porcja - 348 kcal)

1 burak upieczony (lub ugotowany w wodzie) - 120 g - można kupić już gotowe gotowane :) 

2 garście rukoli

50 g sera feta

kawałek czerwonej cebuli (20 g)

1 łyżka pestek dyni

1 łyżeczka nasion słonecznika

dressing:

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka soku z cytryny

1 łyżeczka wody

szczypta słodzidła (u mnie erytrol, może być 

cukier lub ksylitol)

PRZYGOTOWANIE

Rukolę myjemy i osuszamy. Buraka (bez skórki) kroimy w cienkie plasterki, cebulę w piórka a fetę w kostkę. Nasiona i pestki prażymy na suchej patelni. Łączymy składniki i polewamy całość przygotowanym dressingiem :) Smacznego!


Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!

Porcja sałatki z podanych składników to 348 kcal:

- białko - 15.5 g

- tłuszcze - 25.5 g 

- węglowodany - 12.5 g

- błonnik - 4 g

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Grillowane warzywa z serem halloumi

Wrzesień już zawitał, na szczęście warzyw w tym okresie jeszcze pod dostatkiem :)
Ostatnio w wielu sklepach promocje na ser halloumi, który świetnie smakuje podany z grilla - do tego warzywka - i super pyszna sałatka gotowa :) 

SKŁADNIKI
1 opakowanie sera halloumi (200 g)
1 cukinia (300 g)
1 żółta papryka
200 g pomidorków koktajlowych
1 łyżka oliwy z oliwek
sól, pieprz, suszona bazylia

PRZYGOTOWANIE
Cukinię, paprykę i ser kroimy w kostkę, grillujemy na patelni grillowej na oliwie, doprawiamy solą, pieprzem i ziołami, aż warzywa zmiękną a ser się zrumieni. Pod koniec dodajemy na minutę przekrojone na połówki pomidorki. I gotowe :) Smacznego!

Cała porcja - 870 kcal - ilość porcji zależy od tego czy jemy ją samodzielnie (albo z pełnoziarnistą bagietką :))  - to spokojnie dla 3 osób wystarczy - czy jako dodatek - wtedy dla 4 :) 
na całość: - białko - 48 g, tłuszcze - 61 g , węglowodany - 36 g, błonnik - 8 g

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Sałatka z grillowanym bakłażanem i serem halloumi

Dzisiaj mam dla Was świetny przepis na sałatkę, która może być zarówno osobną przekąską, jak i świetnym dodatkiem do mięs z grilla - np, piersi z kurczaka, bo główne składniki też są grillowane. Mając na podorędziu bakłażana i ser halloumi udało mi się wyczarować przepyszną sałatkę :) Baardzo Wam polecam!



SKŁADNIKI (na 4 porcje - 1 porcja 243 kcal)
220 g cypryjskiego sera halloumi 
1 bakłażan (ok. 240 g)
200 g pomidorków koktajlowych
4 garście - 80 g rukoli
2 łyżki oliwy z oliwek 
sól morska





PRZYGOTOWANIE
Bakłażana kroimy w półplasterki, solimy i odstawiamy na kilka minut. Ser kroimy w plastry. Grillujemy z dodatkiem połowy oliwy na patelni grillowej lub ruszcie. Rukolę myjemy, osuszamy na papierowym ręczniku i układamy na półmisku. Dodajemy ugrillowane warzywa i ser oraz pomidorki pokrojone na połówki. Całość skrapiamy resztą oliwy. Prosto i mega smacznie!


Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!

 1 porcja sałatki - 243 kcal:
- białko - 12,5 g
- tłuszcze - 19 g
- węglowodany - 7,5 g
- błonnik - 2,5 g


Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Grillowana cukinia z fetą i nasionami

Świetna przekąska/sałatka lub dodatek do mięs - np. z grilla :) Polecam letnią porą!

SKŁADNIKI (na 2 porcje - 1 porcja - 215 kcal)
1 cukinia - około 300 g
100 g sera feta dobrej jakości
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka pestek dyni
1 łyżeczka nasion słonecznika
zioła prowansalskie, sól morska





PRZYGOTOWANIE
Cukinię kroimy w grube półplastry i grillujemy na patelni grillowej na łyżce oliwy, solimy w trakcie. Ser kroimy w grubą kostkę, mieszamy z cukinią, posypujemy pestkami dyni i słonecznikiem (możemy je wcześniej podprażyć na suchej patelni). Doprawiamy całość ziołami prowansalskimi. Smacznego :) 

1 porcja - 215 kcal
- białko - 12 g
- tłuszcze - 16 g
- węglowodany - 5 g
- błonnik - 4 g


Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Sałatka z grillowanym ananasem i kurczakiem

Przepyszna,orzeźwiająca i bardzo prosta sałatka z kurczakiem i ananasem - może spokojnie wystąpić w roli lekkiego obiadu - koniecznie wypróbujcie ten przepis :)

SKŁADNIKI (na 4 porcje -1 porcja 260 kcal)
1 duża podwójna pierś kurczaka (400 g)
1/2 świeżego ananasa 
1 mała czerwona cebula
mieszanka sałat z roszponką
duża garść rukoli
2 łyżki oliwy
przyprawa do gyrosa
cynamon



PRZYGOTOWANIE
Piersi myjemy, wycinamy błonki i kroimy wzdłuż na cieńsze kotlety. Doprawiamy obficie przyprawą do gyrosa i skrapiamy połową oliwy. Odstawiamy na pół godziny do lodówki. 
Ananasa obieramy, wycinamy twardy środek, kroimy na duże kawałki i grillujemy po kilka minut z każdej strony. Po wystudzeniu kroimy w dużą kostkę. Piersi grillujemy i tniemy w grubsze plastry. 
Mieszamy sałaty z rukolą, dodajemy ananasa, mięso i pokrojoną w półplasterki cebulę. 
Całość oprószamy łyżeczką cynamonu, polewamy resztą oliwy i mieszamy. Smacznego :) 


Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!

 

1 porcja - 260 kcal
- białko - 24 g
- tłuszcze - 12 g
- węglowodany - 14 g
- błonnik - 3 g

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Sałatka ze szparagami, jajkiem i szynką parmeńską

Pyszna sałatka ze szparagami, jajkiem, szynką, pomidorkami i rukolą - doskonała propozycja na śniadanie, lunch lub kolację - bardzo Wam polecam, jeśli lubicie takie smaki :)

SKŁADNIKI (na 1 porcję - 250 kcal)
5 sztuk zielonych szparagów
1 duża garść rukoli
1 garść pomidorków koktajlowych (100 g)
1 jajko ugotowane na twardo
3 plasterki szynki parmeńskiej
1 łyżeczka oliwy z oliwek 
świeżo mielony pieprz 

PRZYGOTOWANIE
Szparagi myjemy i odłamujemy zdrewniałe końce. Kroimy na kilka części i przesmażamy 3-4 minuty na oliwie (bez główek, które dodajemy na ostatnią minutę). Studzimy. Wykładamy rukolę, ćwiartki jajka, połówki pomidorków i pokrojoną w paski szynkę. Całość oprószamy świeżo mielonym pieprzem. Opcjonalnie możemy posypać sałatkę łyżką startego parmezanu. Smacznego!


Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!

 

1 porcja sałatki - 250 kcal (z parmezanem - 280 kcal)
- białko - 20 g (24 g)
- tłuszcze - 14,5 g (17 g)
- węglowodany - 7 g
- błonnik - 4 g 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Warstwowa sałatka królewska

Pyszna warstwowa sałatka królewska z ananasem, która sprawdzi się na niejednej imprezie - choćby tej najbliższej - sylwestrowej :)
Sałatkę możemy "odchudzić" - i dać połowę majonezu - a resztę jogurtu greckiego!

SKŁADNIKI
200 g selera konserwowego - 1 słoik
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasa w syropie
5 jajek
1 puszka czerwonej fasoli
1 większa marchew - ok. 150 g
1 mały por
7 łyżek majonezu


PRZYGOTOWANIE
Jajka gotujemy na twardo i studzimy. Ścieramy na tarce - białka na dużych oczkach, żółtka na drobnych.Seler, kukurydzę i fasolę odsączamy z zalewy. Tak samo ananasa, którego kroimy w drobną kostkę.Obraną marchewkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Pora kroimy w drobną kostkę.W przezroczystej misce układamy warstwy - seler, kukurydzę, ananasa, 3 łyżki majonezu, marchewkę, pora, czerwoną fasolę, białka, 4 łyżki majonezu. 
Górę posypujemy startymi żółtkami. Wstawiamy sałatkę do lodówki na 24 godziny. Smacznego :) 

Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!

Sałatka z rukolą, mozzarellą i awokado

Prosta, szybka, smaczna i zdrowa sałatka :) Moc witamin, składników mineralnych i dobroczynnych kwasów omega :)


SKŁADNIKI (na 4 porcje - 1 porcja - 280 kcal)
4 garście rukoli 
kulka mozzarelli (125 g)
250 g pomidorków koktajlowych
1 szt. awokado
90 g czarnych oliwek
50 g orzechów włoskich
1 łyżka oliwy z oliwek
sok z cytryny
świeżo mielony pieprz




PRZYGOTOWANIE
Rukolę myjemy, dodajemy pokrojoną na kawałki mozzarellę, przekrojone na połówki pomidorki, odsączone oliwki i posiekane orzechy. Awokado obieramy, kroimy w kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Dodajemy do sałatki. Całość skrapiamy oliwą i oprószamy świeżo mielonym pieprzem. Smacznego :) 


Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!

1 porcja - 280 kcal
- białka - 11,4 g
- tłuszcze - 23 g
- węglowodany - 6,7 g
- błonnik - 3,75 g

Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram

Surówka z sałaty lodowej i pomidorków

Świetna, prosta i szybka surówka do obiadu - sałata, pomidorki, marchewka i winegret - tyle potrzeba, gdy po raz kolejny zastanawiacie się, co podać "trzecie do drugiego" :) Świetnie pasuje zarówno do mięs, jak i do ryb :) 

SKŁADNIKI (dla 2 osób  - 1 porcja - 130 kcal)

5 liści sałaty lodowej
200 g pomidorków koktajlowych
1 średnia marchewka
pieprz, zioła prowansalskie
Sos:
2 łyżeczki  musztardy
1 łyżka soku z cytryny 
szczypta cukru
2 łyżki oliwy z oliwek




PRZYGOTOWANIE
Sałatę myjemy i rwiemy na mniejsze kawałki, pomidorki kroimy na połówki, a marchew trzemy na tarce. Mieszamy składniki, doprawiamy pieprzem i ziołami. Przygotowujemy dressing: mieszamy wszystkie składniki (oprócz oliwy) - na gładko, tak by musztarda ładnie połączyła się z resztą składników. Cały czas mieszając, dolewamy powoli oliwę i mieszamy tak długo, aż sos zmieni się w lśniącą emulsję. Dodajemy sos do sałatki. Mieszamy i podajemy. Smacznego :) 

 1 porcja surówki - 130 kcal
- białko - 2,5 g
- tłuszcze - 9,8 g
- węglowodany - 10 g 
- błonnik - 3,2 g 

Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram

Sałatka z arbuzem, awokado i fetą

Pyszna, orzeźwiająca, lekka sałatka z fety, arbuza, rukoli i awokado :) 
Bardzo letnia - spróbujcie - sprawdzi się jako samodzielne danie lub dodatek do mięs - na przykład z grilla :) 

SKŁADNIKI ( dla 1-2 osób - całość - 290 kcal)
150 g obranego arbuza bez pestek
1 garść rukoli (20 g)
1/2 obranego awokado
30 g sera feta
1 łyżeczka oliwy
sok z cytryny
świeżo mielony pieprz


PRZYGOTOWANIE 
Arbuza, awokado i fetę kroimy w kostkę. Mieszamy z rukolą, skrapiamy oliwą i sokiem z cytryny. Doprawiamy pieprzem. Smacznego :) 

Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!

1 porcja - 290 kcal
- białko- 7,4 g
- tłuszcze - 22,1 g
- węglowodany- 18,6 g
- błonnik - 3,1 g

Zapraszam na fanpage na FB  oraz Instagram  
 

Sałatka z truskawkami,fetą, szpinakiem i szparagami

W ramach poweekendowego sprzątania w lodówce zrobiłam R.E.W.E.L.A.C.Y.J.N.Ą
sałatkę - jeśli jeszcze nie próbowaliście truskawek w wytrawnej wersji - szybciutko nadrabiajcie braki - połączenie tych owoców z fetą, szpinakiem, grillowanymi szparagami i orzechami - petarda! Całość oblana miętowym sosem - dietetyczne niebo w gębie !!!
Można ją zjeść na śniadanie, kolację lub lekki lunch :) 

SKŁADNIKI 
- dla 1 osoby - 293 kcal
1 garść szpinaku
60 g truskawek
50 g fety
20 g orzechów nerkowca
3-4 cienkie zielone szparagi
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soku z cytryny
kilka listków mięty
świeżo mielony pieprz 



PRZYGOTOWANIE 
Szparagi myjemy, odrywamy zdrewniałe końcówki, kroimy na 4 części i przesmażamy 4-5 minut na odrobinie oliwy. Studzimy. Umyty i osuszony szpinak mieszamy z pokrojoną w kostkę fetą. dodajemy pokrojone na połówki truskawki, szparagi i orzechy. Oliwę mieszamy z sokiem z cytryny i posiekaną miętą. Polewamy sałatkę powstałym sosem. Całość oprószamy pieprzem. 
Smacznego!


Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!

 1 porcja sałatki ( 193 g) - to 293, 5 kcal:
- białko - 13,9 g
- tłuszcz - 22,5 g
- węglowodany - 9,2 g
- błonnik - 2,6 g

Coleslaw - pyszna surówka - lepsza niż w KFC :)

Znacie coleslaw - u nas zwana colesław? Pewnie, że znacie. A próbowaliście zrobić ją samodzielnie? Bardzo prosta, świetnie pasuje do pieczonego kurczaka - zwłaszcza takiego a'la KFC - lecz dużo zdrowszego - pieczonego w płatkach kukurydzianych - przepis tutaj (klik!)

SKŁADNIKI ( w 100g - 128 kcal)
600 g białej kapusty
2 małe marchewki (90 g)
średnia biała cebula
Sos:
2 łyżki cukru pudru
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
4 łyżki mleka
5 łyżek majonezu
1 łyżka octu (u mnie ryżowy)
1,5 łyżki soku z cytryny

PRZYGOTOWANIE
Kapustę drobno szatkujemy, marchewkę ścieramy na tarce - ja osobiście wrzucam oba warzywa do malaksera z nakładką tarki :) Cebulę drobno siekamy. Składniki sosu mieszamy, zalewamy warzywa i mieszamy. Wstawiamy do lodówki na 2 godziny i podajemy schłodzoną. 

Smacznego :)

 Zapraszam na Fanpage na FB  oraz Instagram