Sałatka z burakiem i fetą

Pogoda nas w tym roku rozpieszcza - upał nie odpuszcza - w taką pogodę zawsze wolę zjeść lekką sałatkę niż ciężki obiad. Taką sałatkę możecie zjeść na śniadanie, lunch, lekki obiad czy kolację :) 

SKŁADNIKI (1 porcja - 348 kcal)

1 burak upieczony (lub ugotowany w wodzie) - 120 g - można kupić już gotowe gotowane :) 

2 garście rukoli

50 g sera feta

kawałek czerwonej cebuli (20 g)

1 łyżka pestek dyni

1 łyżeczka nasion słonecznika

dressing:

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka soku z cytryny

1 łyżeczka wody

szczypta słodzidła (u mnie erytrol, może być 

cukier lub ksylitol)

PRZYGOTOWANIE

Rukolę myjemy i osuszamy. Buraka (bez skórki) kroimy w cienkie plasterki, cebulę w piórka a fetę w kostkę. Nasiona i pestki prażymy na suchej patelni. Łączymy składniki i polewamy całość przygotowanym dressingiem :) Smacznego!


Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!

Porcja sałatki z podanych składników to 348 kcal:

- białko - 15.5 g

- tłuszcze - 25.5 g 

- węglowodany - 12.5 g

- błonnik - 4 g

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Makaron ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

Prosty przepis na obiad we włoskich klimatach - penne ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i fetą - szybko i mega smacznie!

SKŁADNIKI (dla 2 osób (porcje raczej damskie :))
 - 1 porcja - 556 kcal)
150 g makaronu razowego penne 
3 ząbki czosnku
3 garście szpinaku (75 g)
100 g fety
4 plastry suszonych pomidorów w zalewie
2 łyżki oleju z zalewy z pomidorów
1 łyżeczka pestek dyni
1 łyżeczka nasion słonecznika
sól, pieprz, suszone oregano

PRZYGOTOWANIE
Makaron gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Czosnek kroimy na plasterki i podsmażamy na łyżce oleju z pomidorów, dodajemy porwany szpinak i pokrojone w paski pomidory. Smażymy chwilę, aż szpinak zwiędnie. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Wrzucamy makaron i mieszamy całość. Rozkładamy na talerze, skrapiamy drugą łyżką oleju, dodajemy pokrojoną w kostkę fetę i posypujemy dynią i słonecznikiem. Smacznego!

1 porcja - 556 kcal:-
- białko - 24 g
- tłuszcze - 27 g
- węglowodany - 53 g
- błonnik - 10 g

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie  

Grillowana cukinia z fetą i nasionami

Świetna przekąska/sałatka lub dodatek do mięs - np. z grilla :) Polecam letnią porą!

SKŁADNIKI (na 2 porcje - 1 porcja - 215 kcal)
1 cukinia - około 300 g
100 g sera feta dobrej jakości
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka pestek dyni
1 łyżeczka nasion słonecznika
zioła prowansalskie, sól morska





PRZYGOTOWANIE
Cukinię kroimy w grube półplastry i grillujemy na patelni grillowej na łyżce oliwy, solimy w trakcie. Ser kroimy w grubą kostkę, mieszamy z cukinią, posypujemy pestkami dyni i słonecznikiem (możemy je wcześniej podprażyć na suchej patelni). Doprawiamy całość ziołami prowansalskimi. Smacznego :) 

1 porcja - 215 kcal
- białko - 12 g
- tłuszcze - 16 g
- węglowodany - 5 g
- błonnik - 4 g


Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie