FIT lasagne z cukinii

Sezon cukiniowy jeszcze na szczęście trwa - więc korzystamy na maksa (TUTAJ pisałam Wam, dlaczego warto jeść cukinię). 
Dzisiaj przepyszna FIT lasagna - zamiast makaronu wykorzystujemy właśnie cukinię - mówię Wam wyszło przepysznie :) 
Inspiracją był przepis członkini mojej grupy Kuchenne Fit Rewelacje , oczywiście z moimi zmianami (nie byłabym sobą). Zapraszam Was do dołączania do grupy - znajdziecie tam moc FIT inspiracji!


SKŁADNIKI (na 6 porcji - foremka 30X20 cm)

2 średnie cukinie (ok. 600 g)
500 g mielonego mięsa z indyka
300 g tartej mozzarelli ( 2 opakowania)
1 biała średnia cebula 
3 ząbki czosnku
1 mała marchew 
1 puszka krojonych pomidorów
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, oregano bazylia
400 ml mleka (może być roślinne)
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pełnoziarnistej
gałka muszkatołowa 

PRZYGOTOWANIE
Cebulę kroimy w drobną kostkę, marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach, cukinię kroimy w plastry za pomocą obieraczki do warzyw. 
Na patelni rozgrzewamy oliwę i szklimy cebulę, dodajemy mięso mielone i rozdrabniamy łopatką. Przyprawiamy solą, pieprzem, oregano i bazylią. Do usmażonego mięsa dodajemy marchew, przesmażamy razem 2 minuty i dodajemy pomidory oraz koncentrat. Dusimy, aż płyn odparuje i sos zrobi się gęsty. 
Przygotowujemy beszamel - rozpuszczamy w rondelku masło, wsypujemy mąką i chwilę razem przesmażamy. Dodajemy mleko i gotujemy na małym ogniu około 20 minut, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy solą, pieprzem i 1/4 łyżeczki gałki. 
Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni (z termoobiegiem). Naczynie do zapiekania smarujemy lekko oliwą i układamy warstwy naszej lasagne. Najpierw warstwa plastrów cukinii, potem trochę beszamelu, ser i sos mięsny. Znów cukinia, beszamel ser i sos. Ostatnia warstwa to cukinia, beszamel i dużo sera :) 
Całość zapiekamy około 25 minut, aż góra ładnie się zarumieni. 
Całość dzielimy na 6 porcji. Smacznego!!! 

Całość to około 1730 kcal - jedna porcja zatem - 288 kcal 
Na porcję: - 28 g białka, 14 g tłuszczu, 13 g węglowodanów

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Makaron ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

Prosty przepis na obiad we włoskich klimatach - penne ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i fetą - szybko i mega smacznie!

SKŁADNIKI (dla 2 osób (porcje raczej damskie :))
 - 1 porcja - 556 kcal)
150 g makaronu razowego penne 
3 ząbki czosnku
3 garście szpinaku (75 g)
100 g fety
4 plastry suszonych pomidorów w zalewie
2 łyżki oleju z zalewy z pomidorów
1 łyżeczka pestek dyni
1 łyżeczka nasion słonecznika
sól, pieprz, suszone oregano

PRZYGOTOWANIE
Makaron gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Czosnek kroimy na plasterki i podsmażamy na łyżce oleju z pomidorów, dodajemy porwany szpinak i pokrojone w paski pomidory. Smażymy chwilę, aż szpinak zwiędnie. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Wrzucamy makaron i mieszamy całość. Rozkładamy na talerze, skrapiamy drugą łyżką oleju, dodajemy pokrojoną w kostkę fetę i posypujemy dynią i słonecznikiem. Smacznego!

1 porcja - 556 kcal:-
- białko - 24 g
- tłuszcze - 27 g
- węglowodany - 53 g
- błonnik - 10 g

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie  

Grillowana pierś kurczaka z jajkiem sadzonym i surówką z cukinii

Nie macie już pomysłów na letnie obiady? Polecam wam bardzo prosty mój pomysł - grillowana pierś, cukinia i jajko świetnie się sprawdzają w upały jako lekki posiłek :) 


SKŁADNIKI (1 porcja - 300 kcal)
1 mała pierś z kurczaka (100 g)
1/3 małej cukinii (100 g)
1 jajko
1 łyżeczka pestek dyni
1/2 łyżeczki masła
1 łyżeczka oliwy
sól, pieprz, papryka słodka, chili w proszku

PRZYGOTOWANIE
Pierś doprawiamy solą, pieprzem i papryką i grillujemy na ruszcie czy patelni (możemy też upiec w folii). Na suchej patelni prażymy pestki dyni. Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach, doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą chili, polewamy oliwą i mieszamy. Na maśle smażymy jajko sadzone. Podajemy mięso, surówkę a na niej jajko, które posypujemy pestkami dyni. Szybki i smaczny fit obiad gotowy :) Smacznego!

1 porcja  - 300 kcal:
- białko - 31 g
- tłuszcze - 18 g
- węglowodany - 3 g
- błonnik - 1,3 g 


Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Chia pudding z musli i musem kiwi

Świetny przepis na śniadanie lub deser - szczególnie dla dbających o linię!
Prażone płatki, orzechy, naturalny jogurt z nasionami chia, delikatny, kwaskowy mus z kiwi i nutka słodyczy, którą nadaje syrop klonowy - mówię Wam - pychotka!
Koniecznie spróbujecie :) 

I pamiętajcie, że chia (hiszpańska szałwia) to samo dobro - świetne źródło białka, błonnika, kwasów omega 3 (dla walczących ze "złym" cholesterolem np.), wapnia,manganu, magnezu i fosforu. Bardzo bogate w przeciwutleniacze i witaminy!

SKŁADNIKI (2 porcje, 1 porcja - 260 kcal)
200 g jogurtu naturalnego 0% tł.
5 łyżeczek nasion chia
4 łyżki musli z orzechami
1 łyżka syropu klonowego 
2 sztuki kiwi



PRZYGOTOWANIE
Chia mieszamy z jogurtem i odstawiamy na kilka godzin do lodówki żeby napęczniały - może być na noc. Musli prażymy na suchej patelni i rozdzielamy do 2 szklanek - polewamy każdą porcję połową łyżki syropu klonowego. Kiwi obieramy i miksujemy na mus. Na płatki nakładamy warstwę jogurtu z chia, na górę wykładamy mus z kiwi. Smacznego :) 

1 porcja - 260 kcal:
- białka - 10,5 g
- tłuszcze - 7 g
- węglowodany  - 35 g
- błonnik - 8,6 g

 Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Drobiowe roladki z mozzarellą i suszonymi pomidorami

Pyszny pomysł na zdrowy, aromatyczny obiad :) 

SKŁADNIKI (dla 4 osób- 1 porcja - 278 kcal)

2 większe pojedyncze piersi z kurczaka (600 g)

8 suszonych pomidorów

1 kulka mozzarelli (125 g)

kilka listków bazylii

sól, świeżo mielony pieprz, słodka papryka

oliwa z oliwek - 1 łyżeczka

PRZYGOTOWANIE

Każdą pierś przekrawamy w poprzek na 2 cieńsze kotlety. Lekko rozbijamy, doprawiamy z każdej strony solą, pieprzem i mieloną słodką papryką. Na każdym kotlecie układamy po 2 suszone pomidory, plasterki mozzarelli i listki bazylii. Zwijamy ciasno roladki - spinamy wykałaczkami. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i skrapiamy oliwą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut (pieczemy pod przykryciem). Podajemy z ulubionymi dodatkami (może być ryż z curry i sałatka z pomidorkami koktajlowymi). Smacznego :) 

- białka - 39 g

- tłuszcze  - 10 g

- węglowodany - 27 g  (w 1 porcji - 278 kcal)

 Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Bananowe placuszki owsiane

Dzisiaj pyszny pomysł na śniadanie - owsiane placuszki bananowe - przepis od czytelniczki Sylwii (zgłoszony do konkursu na danie w 15 min.)
Placuszki możecie podać z ulubionymi dodatkami - są trochę słodkie więc postawiłam na jogurt naturalny, borówki i orzechy włoskie :)
Z przepisu wychodzi 6-7 placuszków - ja byłam w stanie na raz zjeść tylko połowę :) 




SKŁADNIKI (2 porcje - 1 porcja bez dodatków - 342 kcal)
1 duży banan
2 jajka 
3/4 szklanki płatków owsianych (10 łyżek)
1 łyżeczka oleju rzepakowego do smażenia 





PRZYGOTOWANIE
Składniki miksujemy. Smażymy na oleju z dwóch stron placuszki na złoto.
Podajemy z ulubionymi dodatkami - owocami, jogurtem, orzechami, syropem (choć taka wersja może okazać się już za słodka :)). Smacznego!


Szukasz blendera ręcznego?  - TUTAJ - KLIK! duży wybór!

1 porcja (3 placki bez dodatków) - 342 kcal
- białko - 14 g
- tłuszcze - 10,9 g
- węglowodany - 42 g
- błonnik - 6 g

Zapraszam na fanpage na Facebooku oraz Instagram 

Pasta kanapkowa z tuńczyka i suszonych pomidorów

Świetny i zdrowy pomysł na urozmaicenie kanapek :) 
Pyszna pasta z tuńczyka i pomidorów suszonych w towarzystwie bomby witaminy C w postaci natki z pietruszki.

SKŁADNIKI (całość - 8 porcji - 250 kcal, 1 porcja - 31 kcal !!!)

1 puszka tuńczyka w sosie własnym - 100 g po odsączeniu-
5 suszonych pomidorów z oleju 
1 łyżeczka oleju z pomidorów
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
sól
pieprz
ulubione pieczywo - najlepiej oczywiście pełnoziarniste :)



PRZYGOTOWANIE
Tuńczyka odsączamy z zalewy i miksujemy z pomidorami, olejem, koncentratem, pietruszką i przyprawami. Podajemy z ulubionym pieczywem. Smacznego :)

Szukasz fajnego blendera ręcznego - zajrzyj TU! KLIK! KLIK!

 Cała pasta wystarczy na około 8 kanapek :)
1 porcja ma (około 20 g) - 31 kcal:
- białka - 3,67 g
- tłuszcze - 0,72 g
- węglowodany - 2,55 g
- błonnik - 0,1 g 

Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram

Dietetyczne frytki z marchewki i pietruszki z czosnkowym dipem

Były już frytki z selera i batata (klik!)  - tym razem również dietetyczne frytki z marchewki i pietruszki. Mogą być świetnym warzywnym dodatkiem do dań - lub - jak w tym przepisie - pyszną przekąską - podane z czosnkowym dipem.

SKŁADNIKI (dla 4 osób - 1 porcja 150g to 90 kcal, 100 g tylko 60 kcal :))

Frytki:
300 g marchewki
300 g pietruszki
2 łyżki oliwy
2 łyżki ziół prowansalskich
Dip:
5 łyżek gęstego jogurtu naturalnego
2 ząbki  czosnku
pieprz
łyżeczka ulubionych ziół

PRZYGOTOWANIE
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Warzywa obieramy i kroimy w słupki - na kształt frytek. W misce mieszamy je razem z oliwą i ziołami. Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i rozkładamy warzywa.
Pieczemy przez około 30 minut. W tym czasie przygotowujemy dip: jogurt mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawiamy pieprzem i ulubionymi ziołami. 
Pyszne frytki zajadamy maczając w czosnkowym sosie :) Smacznego!

 100 g frytek - pół na pół marchewka z pietruszką - to jedynie 60 kcal :)
- białko - 1,8 g
- tłuszcz - 3,4 g
- węglowodany - 9,6 g
- błonnik - 4,25 g 

Zapraszam na Fanpage na FB oraz  Instagram

 

Botwinka z jajkiem - wersja FIT

Wiosna w pełni - to okres, kiedy uwielbiam stragany w warzywniakach - tyle dobroci - nie wiadomo na co się zdecydować. Jest już botwinka- musi być zupa!

Botwina to młode listki buraka ćwikłowego, bogate w witaminy (szczególnie A i C),  wapń i dużą ilość żelaza - stąd jest bardzo polecana dla wegetarian.
Botwinka jest odświeżająca i lekkostrawna - warto włączyć ją do diety podczas przeziębienia, czy infekcji, której towarzyszy gorączka.
Zupa z botwinki odtruwa i odkwasza organizm!  

SKŁADNIKI (4 porcje - 1 porcja 145 kcal! - razem z jajkiem :))
pęczek botwinki
1 litr bulionu warzywnego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka cukru
1 ząbek czosnku
150 ml jogurtu naturalnego
sól
pieprz
koperek lub szczypiorek do posypania
4 jajka ugotowane na twardo 

PRZYGOTOWANIE
Botwinkę myjemy, osuszamy. Liście i łodygi drobno siekamy, buraczki obieramy i kroimy w kosteczkę (polecam w gumowych rękawiczkach!). Wrzucamy do gorącego bulionu, doprawiamy solą, pieprzem,  1/2 łyżki soku z cytryny, cukrem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Gotujemy na małym ogniu przez około 15 minut - aż buraczki zmiękną. Na koniec dodajemy pozostały sok z cytryny. Odlewamy pół kubka zupy, mieszamy z jogurtem i zabielamy zupę. 

Podajemy z jajkiem i posypujemy koperkiem lub szczypiorkiem (albo jednym i drugim :)). Smacznego!

 1 porcja zupy - 145 kcal - wraz z 1 całym jajkiem :) - super FIT zupka :) 
- białko - 11 g
- tłuszcz - 9 g
- węglowodany  -12,5 g
- błonnik - prawie 4 g 

Zapraszam na fanpage na FB oraz  Instagram