Drobiowe roladki z mozzarellą i suszonymi pomidorami

Pyszny pomysł na zdrowy, aromatyczny obiad :) 

SKŁADNIKI (dla 4 osób- 1 porcja - 278 kcal)

2 większe pojedyncze piersi z kurczaka (600 g)

8 suszonych pomidorów

1 kulka mozzarelli (125 g)

kilka listków bazylii

sól, świeżo mielony pieprz, słodka papryka

oliwa z oliwek - 1 łyżeczka

PRZYGOTOWANIE

Każdą pierś przekrawamy w poprzek na 2 cieńsze kotlety. Lekko rozbijamy, doprawiamy z każdej strony solą, pieprzem i mieloną słodką papryką. Na każdym kotlecie układamy po 2 suszone pomidory, plasterki mozzarelli i listki bazylii. Zwijamy ciasno roladki - spinamy wykałaczkami. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i skrapiamy oliwą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut (pieczemy pod przykryciem). Podajemy z ulubionymi dodatkami (może być ryż z curry i sałatka z pomidorkami koktajlowymi). Smacznego :) 

- białka - 39 g

- tłuszcze  - 10 g

- węglowodany - 27 g  (w 1 porcji - 278 kcal)

 Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami i fetą (gotowane na parze)

Pyszne, aromatyczne, zdrowe roladki drobiowe z serem feta, suszonymi pomidorami
i bazylią - gotowane na parze. Bardzo proste w wykonaniu, najlepiej podane
w towarzystwie warzyw - też ugotowanych na parze. 





SKŁADNIKI (dla 4 osób)
2 duże piersi kurczaka
140g sera feta
kilka suszonych pomidorów z zalewy
świeża bazylia
sól
pieprz
suszona bazylia




 

PRZYGOTOWANIE
Piersi myjemy, usuwamy tłuszcz i błony. Każdą pierś przekrawamy w poprzek na dwa cieńsze kotlety (najlepiej kładąc na piersi całą dłoń  - równolegle do niej prowadzimy przez środek piersi nóż). Rozbijamy delikatnie tłuczkiem. Kotlety przyprawiamy
z obu stron solą, pieprzem i dość sporą ilością suszonej bazylii. Na każdej piersi kładziemy po kilka listków świeżej bazylii, pokrojoną w kostkę fetę i posiekane suszone pomidory. 

Zwijamy ciasno roladki i spinamy wykałaczkami. Gotujemy na parze przez około pół godziny.

 


Ja używam piętrowego parowaru, gotując  jednocześnie brokuły 
i ziemniaczki z czosnkową oliwą ( przepis tu ) i ziołami. Oczywiście możemy ugotować roladki na metalowym sitku. 




Smacznego :)

 

Roladki drobiowe w szynce szwarcwaldzkiej

Dzisiaj super przepis na soczyste roladki z kurczaka otulone szynką szwarcwaldzką z serowo- warzywnym nadzieniem 

 
SKŁADNIKI 

2 filety z piersi z kurczaka
8 plastrów szynki szwarcwaldzkiej
1/2 opakowania serka Almette
z czosnkiem niedźwiedzim
1/2 ogórka zielonego
1/2 czerwonej papryki
sól, pieprz 




PRZYGOTOWANIE 

Filety przekrawamy na dwa kotlety każdy. 
Najlepiej zrobimy to, gdy każdą pierś położymy na desce 
i równolegle do deski poprowadzimy nóż przez środek mięsa przytrzymując drugą otwartą dłonią od góry. Lekko rozbijamy. Solimy i pieprzymy mięso.




Smarujemy kotlety serkiem czosnkowym.
Układamy po 2 kawałki ogórka i papryki pokrojonych w słupki.







 

Zwijamy ciasno roladki i każdą zawijamy 
w dwa plastry szynki.
Wkładamy do naczynia żaroodpornego
i wstawiamy pod przykryciem do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
Po 30 minutach odkrywamy i pieczemy jeszcze 10-15 minut z termoobiegiem, aż szynka się przyrumieni.

                         Podajemy na przykład z ziołowymi kulkami ziemniaczanymi 
                                                                 przepis tutaj