Grillowana pierś kurczaka z jajkiem sadzonym i surówką z cukinii

Nie macie już pomysłów na letnie obiady? Polecam wam bardzo prosty mój pomysł - grillowana pierś, cukinia i jajko świetnie się sprawdzają w upały jako lekki posiłek :) 


SKŁADNIKI (1 porcja - 300 kcal)
1 mała pierś z kurczaka (100 g)
1/3 małej cukinii (100 g)
1 jajko
1 łyżeczka pestek dyni
1/2 łyżeczki masła
1 łyżeczka oliwy
sól, pieprz, papryka słodka, chili w proszku

PRZYGOTOWANIE
Pierś doprawiamy solą, pieprzem i papryką i grillujemy na ruszcie czy patelni (możemy też upiec w folii). Na suchej patelni prażymy pestki dyni. Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach, doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą chili, polewamy oliwą i mieszamy. Na maśle smażymy jajko sadzone. Podajemy mięso, surówkę a na niej jajko, które posypujemy pestkami dyni. Szybki i smaczny fit obiad gotowy :) Smacznego!

1 porcja  - 300 kcal:
- białko - 31 g
- tłuszcze - 18 g
- węglowodany - 3 g
- błonnik - 1,3 g 


Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Tosty z guacamole i jajkiem

Dzisiaj mam dla Was kolejny przepis na pyszne śniadanie - przez upał po prostu nie gotuję obiadów ;)  
Ponieważ uważam, że połączenie awokado i jajka to duet doskonały - często kombinuję właśnie z tymi składnikami :) Polecam - pychaaa!



SKŁADNIKI (dla 1 osoby - 350 kcal)
2 kromki pełnoziarnistego chleba tostowego
1/2 awokado
1/2 ząbka czosnku
sok z cytryny
1 jajko ugotowane na twardo
1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
1 łyżeczka pestek z dyni
kilka pomidorków koktajlowych
sól, pieprz




PRZYGOTOWANIE
Pieczywo opiekamy w tosterze. Przekrawamy na trójkąty. 
Awokado rozgniatamy widelcem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, skrapiamy sokiem z cytryny i przyprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Mieszamy. Smarujemy tosty pastą guacamole, układamy plastry jajka i połówki pomidorków. Całość posypujemy szczypiorkiem i pestkami dyni. Smacznego!

 1 porcja - 350 kcal:
- białko - 13,5 g
- tłuszcze - 18 g 
- węglowodany - 32 g
- błonnik - 7,5 g 


Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Sałatka ze szparagami, jajkiem i szynką parmeńską

Pyszna sałatka ze szparagami, jajkiem, szynką, pomidorkami i rukolą - doskonała propozycja na śniadanie, lunch lub kolację - bardzo Wam polecam, jeśli lubicie takie smaki :)

SKŁADNIKI (na 1 porcję - 250 kcal)
5 sztuk zielonych szparagów
1 duża garść rukoli
1 garść pomidorków koktajlowych (100 g)
1 jajko ugotowane na twardo
3 plasterki szynki parmeńskiej
1 łyżeczka oliwy z oliwek 
świeżo mielony pieprz 

PRZYGOTOWANIE
Szparagi myjemy i odłamujemy zdrewniałe końce. Kroimy na kilka części i przesmażamy 3-4 minuty na oliwie (bez główek, które dodajemy na ostatnią minutę). Studzimy. Wykładamy rukolę, ćwiartki jajka, połówki pomidorków i pokrojoną w paski szynkę. Całość oprószamy świeżo mielonym pieprzem. Opcjonalnie możemy posypać sałatkę łyżką startego parmezanu. Smacznego!


Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!

 

1 porcja sałatki - 250 kcal (z parmezanem - 280 kcal)
- białko - 20 g (24 g)
- tłuszcze - 14,5 g (17 g)
- węglowodany - 7 g
- błonnik - 4 g 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Tagliatelle ze szparagami i jajkiem w koszulce

Sezon na szparagi uważam za rozpoczęty - są już prawie w każdym sklepie w bardzo dostępnych cenach :) 

Piątkowy przepis na tartę ze szparagami bardzo przypadł Wam do gustu (dziękuję za zdjęcia na FB :))

Mam nadzieję, że makaron w takim wydaniu też polubicie :)

SKŁADNIKI (dla 2 osób - 1 porcja 530 kcal)

200 g pełnoziarnistego makaronu tagliatelle

1/2 pęczka zielonych szparagów

200 g pomidorków koktajlowych

pół małej białej cebuli

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka octu winnego

1 łyżka parmezanu

sól, świeżo mielony pieprz

PRZYGOTOWANIE

Makaron gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. 

Szparagi kroimy na małe kawałki (po oderwaniu zdrewniałych końców) - główki odkładamy.

Na patelni na oliwie szklimy posiekaną cebulę, dodajemy szparagi i 2 łyżki wody i dusimy razem kilka minut. Dodajemy przekrojone na połówki pomidorki i główki szparagów i przesmażamy razem 2-3 minuty. Doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem. Dodajemy odcedzony makaron i mieszamy całość. 

W małym garnuszku gotujemy wodę z dodatkiem octu, gdy się zagotuje mieszamy łyżką tworząc wir i wbijamy jajko - gotujemy 2-3 minuty na średnim ogniu. (analogicznie przygotowujemy drugie jajko). Jajko układamy na porcji makaronu, przekrawamy na pół, by zawartość spłynęła na makaron, oprószamy pieprzem i całość posypujemy parmezanem. 

Od razu podajemy! Smacznego :) 

 

 1 porcja makaronu - około 530 kcal:

- białka - 25 g

- tłuszcze - 15 g

- węglowodany - 70 g

- błonnik - 12 g

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

źródło inspiracji

Tosty z awokado, łososiem i jajkiem

Szukacie śniadaniowych inspiracji? Lubicie tosty? 
Oto jedne z moich ulubionych :) 

SKŁADNIKI (na 2 porcje -  4 tosty, 1 tost - 160 kcal)
4 kromki chleba tostowego pełnoziarnistego
1 dojrzałe awokado
60 g łososia wędzonego na zimno
1 jajko ugotowane na twardo
2 łyżeczki posiekanego szczypiorku
świeżo mielony pieprz 

PRZYGOTOWANIE
Chleb opiekamy w tosterze/opiekaczu. Smarujemy awokado, dodajemy plastry łososia i pokrojone jajko, Oprószamy pieprzem i posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
Możemy podać na liściach sałaty. Smacznego :) 

1 tost - 160 kcal:
- białko - 7,5 g
- tłuszcze - 8 g
- węglowodany - 14 g
- błonnik - 3 g 

 Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie