Deser z truskawkami, mascarpone i ciasteczkami owsianymi

Polskie truskawki już na straganach, smaczne w coraz lepszych cenach :)
Z okazji  Dnia Dziecka wymyśliliśmy deser z serkiem mascarpone z nutą cytryny
i ciasteczkami owsianymi z orzechami. 
Wyszło pysznie, orzeźwiająco, truskawkowo ...

SKŁADNIKI (na 3 porcje)
200g truskawek 
250g serka mascarpone
1 łyżka  jogurtu naturalnego
1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
3 łyżeczki cukru waniliowego
80g ciasteczek owsianych z orzechami
(kupnych lub z tego przepisu)
listki mięty do dekoracji

PRZYGOTOWANIE

Serek mascarpone mieszamy z jogurtem, skórką cytrynową i cukrem waniliowym. Ciasteczka kruszymy na małe kawałki. Truskawki kroimy na plasterki. W pucharkach lub szklankach układamy warstwy deseru : 2 łyżki mascarpone, połowa ciasteczek i truskawek, łyżka mascarpone, pozostałe ciastka i truskawki. Całość ozdabiamy listkami mięty i schładzamy przez godzinę w lodówce. Smacznego :) 

 

Tiramisu z truskawkami

   Pyszny deser z truskawkami - moja wariacja na temat tiramisu :)

                             SKŁADNIKI  (na 4 pucharki)                         

1 opakowanie serka mascarpone (250 g)

  300 ml śmietany 30%

1 łyżka cukru pudru
2 łyżki kawy rozpuszczalnej

12szt. biszkoptów okrągłych

10 truskawek, listki mięty

3 kostki białej czekolady 

                                                          PRZYGOTOWANIE

Biszkopty kruszymy i wrzucamy na dno pucharków. 
Skrapiamy kawą rozpuszczoną w 4 łyżkach wody.
Kremówkę ubijamy z serkiem
i cukrem na sztywno. Połowę masy kładziemy do pucharków. Na to część pokrojonych truskawek. Potem drugą warstwę. 
Dekorujemy pozostałymi truskawkami i listkami mięty. 
Posypujemy startą białą czekoladą
- u mnie z ziarnami kakaowymi.
Wstawiamy na kilka godzin do lodówki. 

              
                            

                                              SMACZNEGO !!!