Deser stracciatella z owocami leśnymi

Dzisiaj mniej dietetycznie - ale są wakacje, więcej się ruszamy i trochę słodkości w połączeniu z owocami nie zaszkodzi :) 
Deser wymyśliła i przygotowała moja córka - lat 15 :) 
Będzie kto miał przejąć blog w przyszłości ;)

 
 
SKŁADNIKI (na 4 porcje)
160 g dobrego musli
4 łyżeczki miodu
200 g śmietany kremówki
(lub w wersji light greckiego jogurtu)
125 g serka mascarpone
1/3 tabliczki czekolady deserowej
2 garście malin
2 garście borówek (u mnie amerykańskich)
(lub ulubionych/dostępnych owoców) 






PRZYGOTOWANIE
Płatki mieszamy z miodem i układamy na dnie pucharków/szklanek.
Czekoladę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy mascarpone i mieszamy (nie dodajemy tu żadnego cukru, gdyż spód z miodem da nam słodycz). Na koniec dodajemy gorzką czekoladę - mieszamy łyżką i przekładamy na płatki. Na całości rozkładamy owoce. Smacznego :)  

 
Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram

 
 
 

Deser z truskawkami, mascarpone i ciasteczkami owsianymi

Polskie truskawki już na straganach, smaczne w coraz lepszych cenach :)
Z okazji  Dnia Dziecka wymyśliliśmy deser z serkiem mascarpone z nutą cytryny
i ciasteczkami owsianymi z orzechami. 
Wyszło pysznie, orzeźwiająco, truskawkowo ...

SKŁADNIKI (na 3 porcje)
200g truskawek 
250g serka mascarpone
1 łyżka  jogurtu naturalnego
1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
3 łyżeczki cukru waniliowego
80g ciasteczek owsianych z orzechami
(kupnych lub z tego przepisu)
listki mięty do dekoracji

PRZYGOTOWANIE

Serek mascarpone mieszamy z jogurtem, skórką cytrynową i cukrem waniliowym. Ciasteczka kruszymy na małe kawałki. Truskawki kroimy na plasterki. W pucharkach lub szklankach układamy warstwy deseru : 2 łyżki mascarpone, połowa ciasteczek i truskawek, łyżka mascarpone, pozostałe ciastka i truskawki. Całość ozdabiamy listkami mięty i schładzamy przez godzinę w lodówce. Smacznego :) 

 

Bezowy deser z borówkami i mascarpone

Pyszny deser z mascarpone i owocami - tu borówki amerykańskie, ale mogą być wykorzystane inne owoce - maliny, jeżyny - albo truskawki :)

SKŁADNIKI (na 4 porcje)

250g borówek - tu amerykańska
50g bezy
200g śmietany kremówki
1 łyżka cukru pudru
1/2 łyżeczki cukru waniliowego
125g serka mascarpone
1/2 łyżeczki soku z cytryny
listki mięty do dekoracji



            PRZYGOTOWANIE
   Śmietanę ubijamy z cukrami.
Dodajemy mascarpone z cytryną
        i delikatnie mieszamy.
      Bezę kruszymy na dość
 duże "okruchy" i 2/3 dodajemy 
                   do kremu.   
             Połowę borówek      
               układamy na  
             dnie pucharków.
        Przykrywamy kremem.
    Posypujemy resztą owoców
  i pozostałymi kawałkami bezy.
     Przystrajamy świeżą miętą.

                SMACZNEGO !!!