"Moc na talerzu. Przestań jeść, zacznij się odżywiać" - recenzja

"Po przeczytaniu tej książki już nigdy nie sięgniesz po śmieciowe jedzenie"

Dzisiaj mam dla Was pozycję książkową, którą polecam z całego serca - pozycja obowiązkowa dla wszystkich, którzy pragną raz na zawsze zmienić swoje nawyki żywieniowe - istna biblia, w której dr Oz nauczy Cię jak zdrowo kupować jedzenie, jak gotować i jeść, by żyć długo w dobrym zdrowiu. 

Moim zdaniem książkę powinien przeczytać każdy! 

Ale przejdźmy do konkretów :)  

"Moc na talerzu. Przestań jeść, zacznij się odżywiać"  to książka autorstwa dr Mehmeta Oz'a - amerykańskiego lekarza, znanego na całym świecie prowadzącego programy o zdrowiu i zdrowym odżywianiu. 

Pozycja to niemal 400 stron rzetelnej wiedzy na temat odżywiania i jego wpływu na nasze zdrowie. Składa się ona z trzech zasadniczych części. 

Pierwsza z nich nosi tytuł "Fundamenty żywienia". Dowiadujemy się tu m.in jak jedzenie może działać dobroczynnie na nasz organizm, poznajemy 5 żywieniowych tricków, w jasny i zrozumiały sposób mamy przedstawione, czym tak naprawdę są węglowodany, tłuszcze i białka, i jakie są najcenniejsze źródła ich pozyskiwania i o co dokładnie chodzi z tym cukrem. Dr Oz pomaga nam w przyjęciu odpowiedniej strategii wprowadzania dobrych nawyków do naszego sposobu odżywiania. 

Część druga "Jedzenie i jego dobroczynne działanie" - to kopalnia wiedzy na temat tego, jak poradzić sobie z unormowaniem masy ciała bez liczenia kalorii, jak odżywiane wpływa na nasze serce  i drożne tętnice, co jeść by nie odczuwać zmęczenia. Poznajemy tu dobroczynny wpływ jedzenia na ból, potencjał intelektualny, odporność, wygląd i stan skóry i włosów, a nawet zły nastój. Mnóstwo wskazówek i ciekawostek, jak pożywienie wpływa tak naprawdę na te wszystkie aspekty!

Ostatnia część - "Jedz, kochaj i żyj!" - to przede wszystkim 21 - dniowy plan odżywiania, który ma za zadanie przeprogramować nasze podniebienie i na stałe zmienić nawyki żywieniowe, by jedzenie działało na nasz organizm uzdrawiająco. Przy okazji możemy również zrzucić zbędne kilogramy - zdrowo i trwale. Bogaty w warzywa i owoce, zdrowe tłuszcze i pełno ziarno plan wyposażony w listę zakupów i oczywiście pyszne przepisy na 3 dania i 2 przekąski dziennie, które można sobie dowolnie wymieniać w obrębie grup posiłków! Jest pysznie i naprawdę zdrowo :) 

Dodatkowo masa wskazówek jak radzić sobie po ukończeniu planu, jakie dania wybierać w restauracjach, barach, kawiarniach lub co jeść na przyjęciach. 

"Moc na talerzu" to fantastyczna dawka naukowej wiedzy autora  - potwierdzonej badaniami.Jest to mega ciekawa rozprawa o tym, co i dlaczego powinniśmy zjadać by zachować zdrowie i dobrą formę. Mnóstwo ciekawych faktów o jedzeniu, anegdoty i opowiastki, które sprawiają, że czyta się ją z ogromnym zainteresowaniem. 

Jako dietetyk i doradca żywieniowy bardzo polecam Wam tę pozycję - myślę, że teraz w okresie bożonarodzeniowym może stać się ona fantastycznym prezentem dla Waszych bliskich - po jej przeczytaniu każdy zrozumienie wreszcie, że naprawdę jesteśmy tym co jemy. 

A może sami poprosicie Mikołaja, by to Wam przyniósł tę książkę pod choinkę?  


EDIT : Uwaga, uwaga - śledźcie bloga i fanpage na FB - wkrótce wraz z Wydawnictwem Laurum ogłosimy dla Was konkurs - do wygrania będą 2 egzemplarze książki :) !!!

EDIT 2 : Konkurs już na blogu KLIK! KLIK!

Tytuł: "Moc na talerzu"

Autor: Dr Mehmet OZ
Wydawnictwo: Laurum
Ilość stron: 416
Cena: 59,90
Oprawa: miękka 

Wpis powstał w ramach współpracy z Wydawnictwem Laurum 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Najważniejsza zasada skutecznego odchudzania

Wiecie co jest największym błędem w procesie odchudzania? 
Najczęściej to, że zjadamy zbyt mało. 
Często zaczynamy się głodzić, bo wydaje nam się, że dzięki małym porcjom jedzenia szybko schudniemy - nic bardziej mylnego - zbyt mała liczba kalorii w diecie hamuje metabolizm i ogranicza spalanie tłuszczu!

Zbyt mała kaloryczność diety grozi również niedożywieniem i utratą cennych witamin i składników mineralnych. Organizm, któremu dostarczamy zbyt mało kalorii, gromadzi po prostu zapasy, nie wiedząc, kiedy znów dostarczymy mu odpowiednią ilość energii.

Dlatego wszystkie rygorystyczne diety 1000 kcal działają tylko przez chwilę - efektem jest szybkie schudnięcie, jeszcze szybszy efekt jojo, spowolnienie metabolizmu i narażenie organizmu na utratę cennych składników mineralnych i witamin oraz rozregulowanie działania naszego układu hormonalnego!

Oczywiście, że by schudnąć bilans energetyczny musi być ujemny - jednak dieta powinna być ściśle dopasowana do naszych potrzeb, by nie wyniszczać organizmu i nie zwalniać metabolizmu. Dlatego ważne jest odpowiednie dobranie kaloryczności do naszych potrzeb, regularne spożywanie posiłków, nawadnianie i aktywność fizyczna :)
Jeśli spełnimy te wszystkie aspekty - waga na pewno zacznie spadać, a efekt jojo nam nie groźny!

Bo zasada jest prosta - żeby schudnąć trzeba jeść :) 

Jeśli chcecie powalczyć ze zbędnymi kilogramami - bez głodowania - jedząc smacznie i prosto - zapraszam do skorzystania z mojej diety (KILK! KLIK!)

A tak wyglądają posiłki w dietach, które układam w obiektywie jednej z zadowolonych Klientek, która je smacznie, nie głoduje i traci zbędne kilogramy :) 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie  

Jak zacząć zdrowo się odżywiać i stracić na wadze?

Początek stycznia to czas noworocznych postanowień. Któż z nas ich nie robił?

Ale jak długo najczęściej udaje Ci się wytrwać w danych sobie obietnicach? Miesiąc, dwa, czy może krócej?

Jeśli założyłaś/eś sobie, że wreszcie zaczniesz się zdrowo odżywiać, a i chętnie zrzucisz trochę balastu, a nie wiesz jak się do tego zabrać- mam dla Ciebie kilka rad, które pomogą Ci ten cel osiągnąć :)

Przede wszystkim najlepiej załóż sobie, że zmiana ma być trwała – że nie chcesz poodżywiać się zdrowo przez miesiąc – nie nie chcesz tylko „przejść na dietę” – a zmienić na stałe swoje nawyki. Bo dieta to nie kilka miesięcy odchudzania lecz styl życia. Jeśli wdrożysz zdrowe nawyki – wyjdzie to na zdrowie Tobie i Twoim bliskim.

To jak zacząć?

Po pierwsze – wszystko jak zwykle zaczyna się w głowie. Tak jak przy każdej zmianie- również odżywiania – ważne jest pozytywne podejście. Musisz uwierzyć, że dasz radę i tak, jak już wspomniałam – zmiana wpłynie pozytywnie na całą Rodzinę – i tego się trzymaj!

Po drugie – posprzątaj kuchnię i spiżarnię. Wyrzuć wszystkie niezdrowe produkty – słodycze, słone przekąski typu chipsy, krakersy itp. (pamiętaj, nie chowaj głęboko lub wysoko w szafkach i nie licz, że zapomnisz gdzie są tylko wyrzuć :)) ,cukier, białą mąkę, a przede wszystkim wysoko przetworzone gotowce, słodkie, gazowane napoje czy pełne cukru płatki do mleka.

Po trzecie - zrób zdrowe zakupy – uzupełnij puste już szafki pełnowartościowymi produktami.

Kup różnego rodzaju kasze, brązowy ryż, razowe makarony. 

Nie kupuj już białego pieczywa, które dostarcza Ci jedynie kalorii, przerzuć się na chleb pełnoziarnisty, graham itp. Najlepiej z zaprzyjaźnionej piekarni. Wprowadź do diety płatki zbożowe i otręby.

Zacznij odwiedzać pobliski warzywniak – kupuj dużo warzyw w różnych kolorach – zielone liściaste, czerwone, pomarańczowe, żółte i ciemne – ma być kolorowo i różnorodnie. Pamiętaj, że porcja warzyw powinna znaleźć się w każdym posiłku. Spożywaj też owoce – w postaci całych owoców, soków czy koktajli.

Nie zapominaj o chudym nabiale – jeśli nie lubisz lub nie możesz pić mleka, postaw na jogurty, maślanki, kefiry. Jedz chudy twaróg, wiejskie serki.

Ogranicz spożycie czerwonego mięsa i sklepowych wędlin. Jedz mięso rzadziej, ale z dobrego źródła.

Zwiększ spożycie ryb w różnej postaci.

Zaprzyjaźnij się ze strączkami, które są doskonałym źródłem białka oraz błonnika.

Uważnie czytaj etykiety – kupuj produkty, które mają jak najmniej pozycji w swoim składzie, uważaj na produkty „light” – są odtłuszczone, ale najczęściej mają za to dużo więcej cukru, niż ich ‘zwykli” odpowiednich.

A co do cukru – postaraj się wyeliminować go z diety, dosładzaj miodem lub stewią. Jeśli nie umiesz obejść się bez słodyczy – postaw na gorzką czekoladę, lub zrób domowe ciasteczka owsiane lub batoniki z bakaliami.

Masz już odpowiednie produkty i co dalej?

Postaraj się jeść 4-5 posiłki w ciągu dnia – najlepiej co około 3 godziny – tak by  stale dodawać paliwa twojemu organizmowi – i tym samym pobudzać metabolizm do działania. Nie zapominaj o śniadaniach – nie bez powodu mówi się, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia – to prawda, ponieważ po nocy trzeba pobudzić organizm do działania! 5 posiłków nie oznacza oczywiście całodziennego przygotowania posiłków – 2 przekąski (między śniadaniem i obiadem oraz obiadem i kolacją) – to może być owoc, orzechy, jogurt z dodatkami czy koktajl warzywno-owocowy. Kolację zjedz na 2-3 godziny przed snem.

Naucz się organizować dzień i zabierać ze sobą pudełka do szkoły czy pracy – będziesz mieć przy sobie pełnowartościowe posiłki i nie skusisz się na niezdrowego fast fooda na mieście czy słodycze w barku/sklepiku szkolnym czy na uczelni.

Pamiętaj o nawadnianiu – woda jest niezbędna dla lepszego trawienia, odżywienia  organizmu. Oczyszcza organizm z toksyn, wpływa zarówno na sylwetkę, jak i  na cerę. Wypijaj co najmniej 2 litry wody dziennie! Jeśli nie lubisz smaku samej wody, dodaj cytrusy czy miętę i pij na zdrowie! Jeśli nie masz wyrobionego nawyku picia – skorzystaj z aplikacji na smartfona, które przypominają o piciu wody :)

Więcej o roli wody w odchudzaniu TUTAJ - KLIK!KLIK!



A na koniec to, o czym każdy wie, ale nie zawsze mu się chce ;) – wprowadź aktywność fizyczną do Twojego życia! Jeśli dołączysz ją do zdrowych nawyków żywieniowych – to bardzo szybko zobaczysz efekty – będziesz mieć więcej energii, poczujesz się zdrowsza/zdrowszy i oczywiście lżejsza/lżejszy.

Aktywność fizyczna wyzwala endorfiny – hormony szczęścia! Zacznij od małych kroków – chodź na spacery, zrezygnuj z windy, idź na basen – nikt nie urodził się maratończykiem :)

Na koniec pamiętaj – jesteśmy tylko ludźmi!  Jeśli coś się nie powiedzie – napadnie Cię chęć na słodycze,  zjesz na mieście kebaba, czy po kolejnym tygodniu pracy zorientujesz się, że nawet po chleb jeździłeś samochodem – nie zrażaj się – każdemu zdarzają się potknięcia! Wstań, otrzep kolana i idź dalej do wyznaczonego celu!  POWODZENIA!


Jeśli chcesz zamówić indywidualną dietę zapraszam tu TU KLIK! lub tu -KLIK!KLIK!

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 
Możecie też dołączyć do grupy Kuchenne FIT Rewelacje, gdzie znajdziecie mnóstwo inspiracji na zdrowe jedzonko :)  

Catering dietetyczny OptimalFit - podsumowanie

Jak pewnie wiecie z poprzedniego posta (klik!) - przez ostatnie 5 dni miałam możliwość testowania diety pudełkowej od OptimalFit z Krakowa. Jak wypadły posiłki? Już Wam opowiadam :)

Już Wam pisałam, że wybrałam dla siebie dietę tradycyjną o kaloryczności 1200/dzień.
To około 200-300 kcal mniej niż spożywam zwykle, więc liczyłam na jakiś spadek wagi. Udało się - jest mnie w piątym dniu o 0,8 kg mniej :)         
  
Zapytacie na pewno czy nie chodziłam głodna? Ani razu! 
Posiłki są dobrze zbilansowane pod względem makroskładników (B- 20-25%, T- 25-30%, W- 50-55%) , mają też dobry rozkład kaloryczny wciągu dnia (śniadanie: 25%, II śniadanie: 13%, obiad: 33%, przekąska: 13%, kolacja:16%). Ponadto są bardzo bogate w błonnik, co daje duże uczucie sytości oraz wymusza na nas wypijanie dużej ilości płynów :) Same plusy!

Tyle od strony dietetycznej, a co ze smakiem?
Powiem Wam tak - nie było żadnego posiłku, który by mi nie smakował - i tylko raz zdarzyło się, że musiałam sobie posiłek lekko doprawić po swojemu :) 

Wszystko było świeże, ciekawie skomponowane i różnorodne. Przez 5 dni - czyli 25 posiłków - żadne danie się nie powtórzyło :) 

Dieta oparta jest na sporej ilości produktów z pełnego ziarna - pieczywie, ryżu kaszach, naprawdę dużej ilości warzyw, nabiale (jajka, twarogi, jogurty), strączkach  oraz zdrowych tłuszczach z nasion, orzechów czy ryb. 

Na śniadania jadałam twarożek, jajka, pasty i omlety w towarzystwie chleba pełnoziarnistego, obiad to z reguły kasza, ryż a do tego ryba, strączki lub ciekawie przyrządzone mięso - często z orientalną nutą - co uwielbiam :) Popołudniowe przekąski - ciepła zupa (tajska lub z dyni) lub warzywa z hummusem, kolacja - wszelkiego rodzaju sałatki lub posiłek na ciepło (chili con carne, faszerowana cukinia).

Hitem były drugie śniadania - zawsze coś na słodko, więc jeśli ktoś nie może oprzeć się pokusie słodyczy - w diecie OptimaFit ma zapewnione zdrowe słodkości każdego dnia - mnie najbardziej smakowało rafaello z kaszy jaglanej, kokosowy serniczek na zimno z musem ananasowym i brownie z gorzką czekoladą i pomarańczą - pychotki. 

Ponadto każdy posiłek był bardzo ładnie podany - bo jemy przecież też oczami :) - wszystko już smakowicie wyglądało, więc miło było konsumować :) 

OptimalFit zapewnia możliwość kontaktu z dietetykiem - zarówno przy doborze diety, jak i w trakcie jej trwania. Codziennie też możemy sprawdzić aktualne menu cateringu na stronie internetowej. Dostawy były zawsze na czas :) 


Zarówno jako dietetyk, jak i po prostu miłośniczka dobrego jedzenia szczerze mogę polecić Wam catering dietetyczny OptimalFit. Jeśli jesteście z Krakowa i okolic lub planujecie pobyt w mieście Kraka i chcecie zainwestować w dietę pudełkową - możecie być pewni, że dostaniecie codziennie dobrze zbilansowaną, smaczną i sycącą dietę prosto pod Wasze drzwi :) 

A tak wyglądały testowane przeze mnie zestawy:

Bardzo dziękuję firmie OptimalFit za udaną współpracę :) 

Mikołajkowa promocja na miesięczny plan odchudzający :)

Kochani - św. Mikołaj ma dla Was niespodziankę :) 

Dla wszystkich, którzy prześlą dzisiaj ankietę i zdecydują się na zamówienie miesięcznego jadłospisu -10 % zniżki.
Ostatnia promocja w tym roku !!!

https://mojekuchennerewelacje.blogspot.com/p/zamow-spersonalizowana-diete.html

5 kroków do zdrowego odżywiania

Jesteś tym co jesz... Jak często to słyszysz? Pewnie często... A wierzysz w to?
Jeśli nie - szybko zacznij - a Twój organizm prędko Ci za to podziękuje :) 

Widzisz pewnie, że ostatnio zapanowała moda na zdrowe odżywianie. I bardzo dobrze - to chyba najlepsza moda na świecie! Ale pewnie myślisz sobie, że zdrowa dieta jest dla tych, którzy mają
a) mnóstwo czasu,
b) dużo pieniędzy?

To nieprawda. Małymi krokami możesz wprowadzić zdrowe nawyki do swojego życia.
I nie planuj, że zaczniesz zdrowo jeść od przyszłego tygodnia, miesiąca czy - co najgorsze - w nowym roku! Zacznij dzisiaj, teraz - a szybko zobaczysz efekty - spadek wagi, więcej energii, dobre samopoczucie - przyjdą wraz ze zdrowymi nawykami żywieniowymi.

Od czego zacząć? Mam dla Ciebie 5 wytycznych - tylko pięć :) 

1.  MYŚL POZYTYWNIE
Musisz uwierzyć, że dasz radę! Pomyśl, że zdrowa dieta, to nie "dieta" na chwilę - to początek nowego stylu życia, który wpłynie pozytywnie na Twoje zdrowie. Twoje i całej twojej Rodziny :) Gwarantuję - efekty przyjdą szybko, a wraz z nimi satysfakcja ze zdrowego trybu życia.

2. ZRÓB PORZĄDEK W LODÓWCE I KUCHENNYCH SZAFKACH
Wyrzuć wszystko, co niezdrowe - biały cukier, białą mąkę, wysoko przetworzone produkty, "gotowce" zawierające konserwanty czy glutaminian sodu. Pozbądź się słodyczy (no dobra - dobrej jakości czekolada deserowa zostaje :)). paluszków, chipsów, słodkich płatków do mleka, kolorowych gazowanych napojów - już wkrótce sama/sam się zdziwisz, że nie są Ci do niczego potrzebne...

3. KUP WARTOŚCIOWE PRODUKTY
Pożegnaj się z pszennym pieczywem - od tej pory kupuj pełnoziarnisty chleb i bułki. To samo z makaronami czy ryżem - tylko pełnoziarniste. 
Spróbuj wyeliminować cukier, jeśli masz ochotę na słodycze - zjadaj suszone owoce i orzechy. Słodź miodem lub stewią. 
Zrezygnuj ze sklepowych wędlin i czerwonego mięsa (jedz je od czasu do czasu). Jedz więcej tłustych ryb i drób bez skóry. 
Naucz się jeść strączki, które są świetnym źródłem błonnika i białka. Wprowadź do diety naturalne płatki i otręby. 
Pamiętaj o warzywach - powinny się znaleźć w każdym posiłku - to one są teraz podstawą piramidy żywieniowej. Są niskokaloryczne, stanowią źródło witamin i składników mineralnych. A poza tym są doskonałym źródłem antyoksydantów. Nie zapominaj też o owocach - zjadaj najlepiej 1-2 razy dziennie - pij soki i koktajle owocowe i owocowo-warzywne.
Uważaj na produktu "light" - często zawierają one więcej cukru niż ich "zwykłe" wersje!
Naucz się czytać etykiety - nie kupuj produktów zawierających "litanię" konserwantów i niezdrowych dodatków!

4. JEDZ!
Naucz się jeść regularnie, co najmniej 5 małych posiłków dziennie - co 2-3 godziny. Żeby Twój metabolizm działał prawidłowo, organizm musi otrzymywać stałe "dostawy" energii.
Śniadanie (tak to prawda, że jest NAJWAŻNIEJSZYM posiłkiem dnia!) - zjadaj najlepiej do godziny od wstania, a kolację -2-3 godziny przed snem. 
Jeśli pracujesz/uczysz się - naucz się zabierać ze sobą przygotowane wcześniej pudełka - w razie ataku głodu nie sięgniesz po fast food czy niezdrowego batona.
Jedz powoli, dokładnie przeżuwaj pokarm - dzięki czemu Twój organizm łatwiej i szybciej go strawi.

5. PIJ!
Naucz się wypijać odpowiednią ilość wody - dla dorosłego człowieka to około 2-2,5 l dziennie. Woda pomaga w trawieniu, oczyszcza z toksyn i jest niezbędna dla funkcjonowania Twojego organizmu! Możesz pić też niesłodzone herbatki i napary ziołowe.

Widzisz? Wcale tak wiele wysiłku nie potrzeba, by wprowadzić zdrowe nawyki do Twojej diety!
Zrób jeszcze jedno - połącz powyższe zalecenia z aktywnością fizyczną - a już wkrótce zobaczysz pierwsze efekty. Każda aktywność jest lepsza od bezruchu. Spaceruj z psem, chodź po schodach, wysiadaj przystanek wcześniej z komunikacji miejskiej. To na początek - a najlepiej ćwicz 3 trzy w tygodniu po 45 minut :) 

Pamiętaj też, że na początku nie zawsze wszystko idzie łatwo - nie poddawaj się i nie zrażaj drobnymi potknięciami - szybko zorientujesz się, że dzięki nowym nawykom lepiej się czujesz, waga spada, energia rośnie - a Ty już wierzysz, że jesteś tym, co jesz :) 

Jeśli szukasz pomocy i chcesz wsparcia od specjalisty ds. zdrowego odżywiania - 
zamów spersonalizowaną, zbilansowaną dietę (KLIK!)

Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram