Omlet ze szpinakiem, fetą i oliwkami

Wiecie już, że jestem wielką fanką wytrawnych omletów na śniadanie :)
Dzisiaj proponuję Wam omlet ze szpinakiem, fetą i czarnymi oliwkami.
Pysznie i zdrowo od samego rana :)

SKŁADNIKI 
(dla 1 osoby - 310 kcal)
1 garść szpinaku
2 jajka
20 g fety
mała garść (20g) czarnych oliwek
pieprz 
zioła prowansalskie
1 łyżeczka masła



PRZYGOTOWANIE
Szpinak myjemy i siekamy drobno. Podsmażamy na małej patelni na maśle.
Jajka roztrzepujemy i doprawiamy pieprzem i ziołami  - sól nie będzie potrzebna, gdyż słoność nada feta. Ser kroimy w kosteczkę, oliwki w plasterki.
Zalewamy szpinak jajkami, osypujemy serem i oliwkami. Smażymy chwilę na średnim ogniu, aż trochę się zetnie, po czym przykrywamy do całkowitego ścięcia. Smacznego :)

Omlet ze szpinakiem, mozzarellą i pomidorami

Pyszna propozycja na sycące śniadanie lub lżejszy obiad
 - aromatyczny, ziołowy omlet z pomidorami,mozzarellą i szpinakiem

SKŁADNIKI

2-3 jajka
1 ząbek czosnku
mała garść szpinaku 
(może być też szpinak mrożony)
1 pomidor
1/2 kulki mozzarelli
sól, pieprz
bazylia
oregano
oliwa do smażenia

PRZYGOTOWANIE
Czosnek przeciskamy przez praskę i podsmażamy razem ze szpinakiem na patelni.
Dodajemy pomidora pokrojonego w kostkę. Jajka rozmącamy, doprawiamy solą, pieprzem, 1/2 łyżeczki bazylii i1/2 łyżeczki oregano. Dodajemy mozzarellę pokrojoną w kostkę i wylewamy całość na patelnię. Zostawiamy na wolnym ogniu na około 5 minut, następnie przykrywamy
i pozostawiamy do ścięcia. W tym czasie kilkakrotnie poruszamy patelnią by rzadka masa z góry spływała na spód patelni i omlet ładnie i równomiernie się ściął. Smacznego :)