Pikantne szaszłyki z kurczaka w sosie jogurtowym

Przed nami sezon grillowy, u nas na razie z piekarnika - drobiowe szaszłyki z ryżem sosem jogurtowym, nadającym daniu pysznego słodko-kwaśnego charakteru :) 

SKŁADNIKI (dla 4 osób - po 2 szaszłyki na osobę - 370kcal)
2-3 woreczki ryżu basmati lub jaśminowego
600 g piersi z kurczaka

3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka kuminu
1/2 łyżeczki rozgniecionych nasion kolendry
1/2 łyżeczki pikantnej papryki
1 czerwona papryka 
1 żółta papryka
Sos:
5 łyżek gęstego jogurtu naturalnego
1 ząbek czosnku
sok z 1 małej limonki
1 łyżeczka płynnego miodu
sól

PRZYGOTOWANIE
Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Oliwę mieszamy z przyprawami. Mięso kroimy w kostkę (usuwamy błonki i tłuszcz) i mieszamy z oliwą. Papryki (po usunięciu gniazd nasiennych) kroimy w dużą kostkę. Nabijamy mięso i papryki na przemian na namoczone wcześniej w wodzie patyczki do szaszłyków. Solimy szaszłyki przed pieczeniem. Grilujemy po około 5 minut z każdej strony. W czasie pieczenia przygotowujemy sos: mieszamy jogurt z  przeciśniętym przez praskę czosnkiem, miodem i sokiem wyciśniętym z limonki.
Gotowe szaszłyki podajemy na ryżu i polewamy sosem jogurtowym. Smacznego :) 

 1 porcja (2 szaszłyki) - około 370 kcal
- białko - 38,1 g
- tłuszcz - 7,5 g
- węglowodany - 40,4 g
- błonnik - 3,8 g


 

Szaszłyki z kurczaka w sosie miodowo-sojowym

Pyszne, mięciutkie i soczyste szaszłyki w miodowo-sojowym sosie z sezamem.
Fantastyczne, słodko-pikantne mięso proponuję podać w towarzystwie żółtego ryżu basmati (gotowanego z łyżeczką kurkumy) i grillowanymi warzywami (u nas cukinia, pomidorki cherry i czerwona papryka).
Z podanych składników wychodzi 8 małych szaszłyków - dla 4 osób po 2 szaszłyki.
Koniecznie wypróbujecie :)
 
SKŁADNIKI

650 g mięsa z udek kurczaka
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki płynnego miodu
2 łyżki białego sezamu
1/4 łyżeczki chili





PRZYGOTOWANIE
W misce mieszamy sos sojowy, miód, sezam i chili. Mięso z udek kroimy w paski i macerujemy w sosie przez pół godziny w lodówce. Nabijamy na 8 namoczonych wcześniej w wodzie patyczków. Grillujemy w piekarniku lub na grillu przez około 12 minut (przekręcając w połowie pieczenia). Podajemy z ulubionymi dodatkami na ciepło lub na zimno. Doskonałe do obgryzania prosto z patyków :) Smacznego!

 Kolejny przepis w wykonaniu mojego Męża :)

 

Szaszłyki z kurczaka, cukinii i pomidorów

Dziś pomysł na pyszny obiad. 
Muszę przyznać ,że jest to wykonanie mojego Męża :)
Inaczej oskarżył by mnie o plagiat ;)

PRZEPIS NA SZASZŁYKI Z KURCZAKA, CUKINII I POMIDORÓW

SKŁADNIKI

1 podwójna pierś z kurczaka
1 cukinia
opakowanie pomidorków cherry
sól, pieprz, przyprawa do gyrosa
oliwa 

sos:
gęsty jogurt grecki
dymka
czosnek

PRZYGOTOWANIE
Piersi z kurczaka kroimy w kostkę. 
Przyprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do gyrosa.
Cukinię kroimy w cienkie plastry, pomidorki - na połówki.
Nadziewamy na patyki do szaszłyków, skrapiamy oliwą i grillujemy.

Podajemy z sosem z greckiego jogurtu, do którego dodajemy posiekaną dymkę i trzy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.

Do tego polecam brązowy ryż pomieszany z curry. 

PROSTE, A JAKIE PYSZNE !!!