Tarta ze szparagami na cieście francuskim

Jak już na pewno wiecie, szparagi darzę szczególnym uczuciem <3 
Sezon na nie jest niestety zdecydowanie za krótki, więc zawsze staram się go wykorzystać na maxa :) Dzisiaj pyszna tarta na cieście francuskim z mozzarellą i pomidorkami - i oczywiście ze szparagami !!!

SKŁADNIKI
1 opakowanie ciasta francuskiego 375 g
200 g zielonych szparagów
150 g tartej mozzarelli
150 g pomidorków koktajlowych
1 jajko
świeżo mielony pieprz
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżka tartego sera ( parmezanu, grana padano,
corregio, czy innego ulubionego :))



PRZYGOTOWANIE
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozwijamy ciasto francuskie. Zawijamy do środka wszystkie brzegi - na grubość około 1/2 cm. Nakłuwamy ciasto widelcem, smarujemy je roztrzepanym jajkiem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni (termoobieg) na kwadrans.

Szparagi myjemy i odrywamy zdrewniałe końce. Blanszujemy przez 2-3 minuty. Pomidorki przekrawamy na pół. Na upieczonym cieście rozsypujemy równomiernie mozzarellę, układamy szparagi - na przemian główką do góry i na dół. Rozkładamy połówki pomidorków, oprószamy pieprzem i tymiankiem. Wstawiamy do piekarnika i zapiekamy jeszcze przez 15-20 minut. 

 
Po upieczeniu posypujemy całość startym serem.

Podajemy tartę pokrojoną na kwadraty. Smacznego :)

Cała tarta - 1971 kcal, może stanowić posiłek dla 3 osób, lub być przekąską dla 4-6.
Białko- 72,5 g, tłuszcz - 129,2 g , węglowodany - 133,5 g , błonnik - 4,8 g.

Zapraszam na funpage na FB  oraz Instagram

Czekoladowa tarta z kremem limonkowym i borówkami

Pyszna tarta z borówkami z kremem limonkowym.

Słodko i pysznie pożegnaliśmy wakacje ...

SKŁADNIKI 

Ciasto                                                                                        

200 g mąki tortowej

100 g zimnego masła
(najlepiej wsadzić na 10 min. do  zamrażarki)
100 g cukru pudru
2 żółtka

1 czubata łyżka kakao

Krem
250 g śmietany 30%
250 g serka mascarpone
2 białka

2 łyżki cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego

sok z 2 limonek

Do dekoracji                                       
250g borówki amerykańskiej

lub inne ulubione owoce :)

listki mięty

PRZYGOTOWANIE

Z podanych składników zagniatamy ciasto : mąkę mieszamy z kakao, dodajemy zimne masło, siekamy nożem. Dodajemy cukier puder i żółtka - wyrabiamy ciasto. Z ciasta tworzymy kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy na godzinę do lodówki.

Po wyjęciu ciasta z lodówki wałkujemy je  formując koło większe od foremki. Formę do tarty smarujemy masłem.Wkładamy ciasto po same brzegi foremki. Jeśli coś wystaje - odkrawamy nożem. Nakłuwamy ciasto widelcem      

                                   

Na czas nagrzania piekarnika do 180 stopni  wkładamy foremkę do lodówki. Układamy na cieście folię aluminiową i wysypujemy na nią suchą fasolę lub ceramiczne kulki, aby ciasto po środku nie wybrzuszyło się. Pieczemy w ten sposób przez 15 minut. 

Potem zdejmujemy folię z fasolą i pieczemy jeszcze przez 5 -10 minut. Studzimy ciasto.                                            

W trakcie pieczenia ciasta przygotowujemy krem.
Mascarpone ucieramy z cukrami i wlewamy sok z limonek. Dodajemy ubitą na sztywno pianę
z białek. Ubijamy śmietanę - też na sztywno- i dodajemy do kremu. Wstawiamy krem do lodówki.
Kiedy ciasto wystygnie przekładamy krem do tarty i ozdabiamy borówkami i miętą.
Smacznego :)

Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

 

Tarta z serkiem mascarpone, truskawkami i kiwi

Moja pierwsza tarta - muszę przyznać bardzo udana - zniknęła błyskawicznie !!!
Przepis znaleziony dawno temu w gazecie - został przeze mnie zmodyfikowany -  
i czekał, czekał - aż się wreszcie doczekał wykonania :)


SKŁADNIKI 

Ciasto:
200 g mąki tortowej
100 g zimnego masła
(najlepiej wsadzić na 10 min. do  zamrażarki)
100 g cukru pudru
2 żółtka

Krem
250 g śmietany 30%
250 g serka mascarpone
2 białka
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki cukru waniliowego


Do dekoracji                                                                               
10 dużych truskawek , 
2 sztuki kiwi

mogą być inne owoce, bakalie, czekolada ....



PRZYGOTOWANIE                                                  

Z podanych składników zagniatamy ciasto.Wyrabiamy, po czym owijamy folią spożywczą
i wkładamy na pół godziny do lodówki.
Wałkujemy formując koło większe od foremki.
Formę do tarty smarujemy masłem.
Wkładamy ciasto po same brzegi foremki. Jeśli coś wystaje - odkrawamy nożem.                                           
Na czas nagrzania piekarnika do 170 stopni  wkładamy foremkę do lodówki.
Nakłuwamy ciasto widelcem.
Układamy na cieście folię aluminiową 
i wysypujemy na nią suchą fasolę, aby ciasto
po środku nie wybrzuszyło si. Pieczemy w ten sposób
przez 15 min z termoobiegiem.
Zdejmujemy folię z fasolą i pieczemy jeszcze
przez 5 -10 minut, aż ciasto się zrumieni.
Studzimy ciasto.                                                                                    

Przygotowujemy owoce  do dekoracji.

Truskawki kroimy w ćwiartki,
kiwi - w plasterki.




Kiedy ciasto wystygnie przygotowujemy krem. Śmietanę ubijamy na sztywno.
Białka również. Serek mascarpone ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
Dodajemy ubitą kremówkę i białka. Ostrożnie mieszamy składniki.

Nakładamy powstałą masę serowo-kremową na tartę i dekorujemy ciasto owocami.
Wstawiamy do lodówki na 2 godziny.

                                                            PRZEPYSZNE  !!!

                                                          DOSKONAŁY PRZEPIS 
                                        NA PROSTE CIASTO Z TRUSKAWKAMI  !!!
                                  
                 Duży wybór form do pieczenia ciast i ciasteczek znajdziecie TU - KLIK!