Makaron z łososiem i groszkiem

Pyszny i co najważniejsze szybki pomysł na makaron :)
Dobry sposób na wprowadzenie większej ilości ryb do jadłospisu :)

SKŁADNIKI (dla 4 osób)

350 g makaronu - u nas tagliatelle
(najlepiej razowy - akurat nie dostałam w sklepie)
1/2 cebuli
2-3 ząbki czosnku
400 g świeżego łososia
200 g mrożonego groszku
150 g jogurtu naturalnego
100 g serka ricotta (ewentualnie mascarpone)
1 łyżka oliwy z oliwek
sól, pieprz, sok z cytryny, gałka muszkatołowa

PRZYGOTOWANIE
Makaron gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Posiekaną cebulę szklimy na oliwie, dodajemy drobno pokrojony czosnek i razem chwilkę przesmażamy. Z łososia ściągamy skórę i kroimy go w kostkę, groszek zalewamy na kilka minut wrzątkiem. Dorzucamy na patelnię rybę  (skrapiamy sokiem z cytryny) z groszkiem, doprawiamy solą i pieprzem i smażymy, aż łosoś się zetnie. Jogurt mieszamy z serkiem, doprawiamy 1/2 łyżeczki gałki i dolewamy na patelnię. Odcedzamy makaron i mieszamy z powstałym sosem - od razu podajemy. Smacznego :) 

  Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Razowe penne z łososiem i rukolą

Pełnoziarniste penne z dodatkiem łososia i rukoli. 
Aromatyczne, zdrowe i przepyszne danie :)

SKŁADNIKI

350 g pełnoziarnistego penne
300 g śmietanki 30%
200 g łososia wędzonego
(najlepiej w kawałku, 
wędzony na gorąco )
2 duże garście rukoli
sól
pieprz cytrynowy



PRZYGOTOWANIE
Makaron gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Przed odcedzeniem odlewamy około 1/2 szklanki wody, w której gotował się makaron. Przekładamy makaron 
z powrotem do garnka i dodajemy kremówkę oraz 4 łyżki wody z makaronu. Mieszamy, aż śmietanka zacznie bulgotać Zdejmujemy garnek z ognia i dorzucamy łososia podzielonego na kawałki oraz rukolę. Doprawiamy solą i pieprzem cytrynowym  ( jeśli sos będzie za gęsty dodajemy więcej wody ). Całość mieszamy.
Od razu podajemy, smacznego :)

 

 

Makaron z łososiem i szpinakiem

25 października to Światowy Dzień Makaronu. Zapraszam więc na przepis 
na kremowy makaron ze szpinakiem i łososiem wędzonym :) Szybki i smaczny :)

SKŁADNIKI

350g makaronu - tagliatelle, pappardelle lub inny :)
500g świeżego szpinaku
150g błękitnego sera pleśniowego 
150g łososia wędzonego w plastrach
200g śmietany 30%
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
oliwa z oliwek lub olej do smażenia


 
PRZYGOTOWANIE

Makaron gotujemy al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Umyty szpinak podsmażamy na patelni na rozgrzanym oleju/oliwie. Gdy zmniejszy o połową swą objętość doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Smażymy  około 10 minut na małym ogniu. Ser pleśniowy kruszymy na mniejsze kawałki i rozpuszczamy w rondelku. Dodajemy śmietanę i mieszamy, aż do uzyskania kremowego sosu. 
Makaron wrzucamy na patelnię ze szpinakiem, dodajemy serowy sos i pokrojonego w paski łososia. Możemy jeszcze doprawić do smaku.
Pyszny makaron gotowy :)


Smacznego :)