Ziołowy omlet z cukinią i mozzarellą

Omlety uwielbiam na śniadanie, lekki obiad czy kolację. Najczęściej są to tzw. omlety na winie - czyli co się nawinie - do omleta! W ramach czyszczenia lodówki tym razem powstał taki oto ziołowy omlet: 

SKŁADNIKI (358 kcal) 
2 jajka
100 g (1/3 szt.) cukinii                                          
5 pomidorków koktajlowych
1/2 kulki mozzarelli
świeże zioła - bazylia, tymianek, kolendra 
sól, świeżo mielony pieprz 
oliwa do smażenia - 1 łyżeczka


PRZYGOTOWANIE
Cukinię kroimy w kostkę i podsmażamy na małej patelni na oliwie. Pomidorki kroimy na połówki. Jajka roztrzepujemy w kubku, dodajemy pokrojoną na kawałki mozzarellę i doprawiamy solą i pieprzem. Kiedy cukinia jest już miękka wylewamy masę jajeczną. dodajemy pomidorki i posypujemy posiekanymi świeżymi ziołami. Przykrywamy i smażymy na małym ogniu do ścięcia. Smacznego :) 

Cały omlet to 358 kcal: - 24 g białka, 25 g tłuszczu, 8.5 g węglowodanów 

Idealne śniadanie białkowo-tłuszczowe :) 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Francuski omlet z szynką i serem

Lubicie omlety na śniadanie? Ja bardzo - ale to już pewnie wiecie :)
Omlet francuski z szynką i serem jest pyszny i sycący, a podany z tostem z masłem i warzywami w tak gorące dni jak teraz sprawdzi się jako lekki obiad :) 
Taki pyszny omlet jadłam ostatnio na śniadanie w ... Wilnie i postanowiłam odtworzyć jego smak :) 

SKŁADNIKI (dla 1 osoby - 360 kcal)
2 jajka 
1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
1 plaster szynki
1 plaster żółtego sera
2 łyżeczki wody
1 łyżeczka masła
sól
pieprz

Do podania:
pełnoziarnisty tost z masłem (1/2 łyżeczki)
1/2 garści rukoli 
4 pomidorki koktajlowe

PRZYGOTOWANIE
Jajka roztrzepujemy w misce, dodajemy szczypiorek i wodę, doprawiamy i ubijamy lekko całość przy pomocy trzepaczki. Masło roztapiamy na małej patelni i wylewamy masę jajeczną. Kiedy omlet trochę się zetnie na jedną połówkę wrzucamy pokrojone w paski szynkę i ser. Ścięty omlet zsuwamy z patelni i składamy na pół. Podajemy z tostem i warzywami. 
Smacznego :) 

1 porcja z wraz z dodatkami - 360 kcal
- białko - 24 g
- tłuszcze - 22 g
- węglowodany - 17 g
- błonnik - 2 g 


Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Omlet z grzybami i mozzarellą

Jako fanka omletów  i gotowania sezonowego - dzisiaj przedstawiam przepis na omlet z leśnymi grzybami (z braku laku możecie zastąpić pieczarkami) w towarzystwie mozzarelli i bazylii - pychotka, mówię Wam :) 

SKŁADNIKI (1 porcja - 294 kcal)
2 jajka
80 g grzybów leśnych
1 łyżka tartej bazylii
1 łyżka tartej mozzarelli
sól
pieprz
1 łyżeczka masła



PRZYGOTOWANIE
Grzyby czyścimy, kroimy w cienkie plasterki i podsmażamy na maśle na małej patelni. Jajka mieszamy w kubku, przyprawiamy solą i pieprzem. Wylewamy na patelnię, oprószamy posiekaną bazylią. Gdy omlet lekko się zetnie posypujemy tartą mozzarellą i przykrywamy patelnię do całkowitego ścięcia. Od razu podajemy. Smacznego :) 

1 porcja  - 294 kcal
- białko - 23 g
- tłuszcze - 19 g
- węglowodany - 4,7 g
- węglowodany - 2,4 g

Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram