Deser w stylu "monte" z kaszy jaglanej

Lubicie popularne desery w zdrowszej wersji? Nadal są dość kaloryczne za to ze zdrowych składników :)  Dzisiaj zapraszam na monte z kaszy jaglanej.

SKŁADNIKI (na 2-3 porcje - całość ok. 740 kcal)
50 g kaszy jaglanej 
150 g mleczka kokosowego bez cukru
50 g masła orzechowego
2 łyżki syropu klonowego
1 łyżka ciemnego kakao
1 łyżka orzechów laskowych
szczypta soli morskiej

PRZYGOTOWANIE
Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Dodajemy pozostałe składniki (prócz kakao) i wszystko razem miksujemy na gładką masę.Do połowy-2/3 dodajemy kakao i mieszamy. Przekładamy warstwami do naczyń i posypujemy posiekanymi orzechami. Przed podaniem możemy schłodzić - wtedy deser zgęstnieje.
Smacznego :) 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

źródło inspiracji

Cukinia faszerowana kaszą jaglaną, kurczakiem i warzywami

Pyszne, lekkie danie z cukinią w roli głównej. 
Nadziewane kaszą jaglaną i warzywami, w towarzystwie kurczaka - polecam wszystkim dbającym o linię :)

SKŁADNIKI
(dla 4 osób - 1 porcja(2 połówki) -ok. 300 kcal
4 średnie cukinie 
(250-300 g każda)
1 woreczek kaszy jaglanej
400 g filetu z piersi kurczaka
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
150 g zielonej fasolki mrożonej
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżeczki curry
1 czubata łyżka przecieru pomidorowego
sól,pieprz

PRZYGOTOWANIE
Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. 
Cebulę i czosnek drobno siekamy i podsmażamy na 1 łyżeczce oliwy (pozostałą część zostawiamy do cukinii). Dodajemy pokrojonego w kosteczkę kurczaka, doprawiamy solą i pieprzem. Podsmażamy na złoto. Fasolkę blanszujemy kilka minut we wrzątku. dodajemy wraz z ugotowaną kaszą do kurczaka, doprawiamy curry i przecierem. Dokładnie mieszamy farsz.
Cukinie szorujemy, przekrawamy wzdłuż na połówki i usuwamy przy pomocy łyżki gniazda nasienne. Skrapiamy połową pozostałej oliwy, solimy i pieprzymy każdą połówkę. Nakładamy farsz do naszych cukinii. Skrapiamy resztą oliwy. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Układamy faszerowane cukinie i podlewamy połową szklanki wody. 

 Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około pół godziny. Smacznego :) 

 
 

Kurczak curry z warzywami i kaszą jaglaną

Szybki, smaczny i zdrowy obiad - kurczak z kaszą jaglaną, w towarzystwie warzyw z nutą curry :)
Polecam miłośnikom nieskomplikowanych, pysznych obiadów :)

SKŁADNIKI (dla 2 osób- 1 porcja 370kcal)
1 duża pierś z kurczaka
1 mała biała cebula
1 duży pomidor
1/2 czerwonej papryki
1 woreczek kaszy jaglanej
zioła prowansalskie
curry
sól
pieprz
1 łyżka oliwy/oleju
pół pęczka szczypiorku

PRZYGOTOWANIE
Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
W rondlu na rozgrzanej oliwie podsmażamy cebulę i kurczaka pokrojonego w kostkę. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Pomidora obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i również siekamy w kostkę. Dodajemy warzywa do kurczaka, zmniejszamy ogień i przykrywamy na około 15-20 minut, aż papryka zmięknie. Wrzucamy ugotowaną kaszę jaglaną, doprawiamy dwoma łyżeczkami curry i mieszamy. Rozkładamy na talerze i posypujemy posiekanym  szczypiorkiem. Smacznego :)

 Zapraszam na Instagram  oraz fanpage na FB 
1 porcja - 370 kcal,
- białko - 29,8 g
- tłuszcz - 8,3 g
- węglowodany - 49,1
- błonnik - 5,75  

Bakłażan faszerowny kaszą jaglaną

Lubicie kaszę jaglaną?  Nie dość, że pyszna, to tak bardzo zdrowa :)
Dzisiaj przepis na bakłażany nadziewane kaszą jaglaną właśnie, w towarzystwie warzyw z nutą orientalnych przypraw. Zdrowo, smacznie i bezmięsnie :)

SKŁADNIKI
2 średnie bakłażany
1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
1 pęczek dymki
3 ząbki czosnku
1 duży pomidor
2 łyżki posiekanej kolendry
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka oregano
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
szczypta chili
sól, pieprz 
oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE
Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Bakłażany myjemy, przekrawamy wzdłuż  na pół i nacinamy nożem w kratkę, tak, by nie uszkodzić skóry. Oprószamy solą i pieprzem i skrapiamy oliwą. Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na pół godziny.

Łyżką wyciągamy upieczony miąższ - pozostawiając brzegi bakłażana.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i podsmażamy posiekaną dymkę (białą i zieloną część) oraz drobno pokrojone ząbki czosnku. Dorzucamy miąższ z bakłażanów i smażymy razem kilka minut. Dodajemy przyprawy i świeżą kolendrę ( kilka listków zostawiamy do przybrania). Mieszamy i odstawiamy z ognia. 
Dodajemy kaszę jaglaną i posiekanego, obranego ze skórki pomidora. 
Ewentualnie doprawiamy jeszcze farsz solą i pieprzem. Nadziewamy bakłażany i zapiekamy przez kwadrans w 180 stopniach. Podajemy od razu posypując pozostałymi listkami kolendry.
Smacznego :)

Pyszne i bardzo aromatyczne bakłażany faszerowane :)

 źródło inspiracji