Słodko-pikantny kurczak po wietnamsku

Pyszny obiad w orientalnym stylu - kurczak po wietnamsku - najlepszy w towarzystwie żółtego ryżu (ugotowanego z dodatkiem kurkumy) i np. mixu sałat ze zdrowym olejem :) A i najważniejsze - przepis i wykonanie by Mąż ;) 





SKŁADNIKI (dla 4 osób)

500 g mięsa z udek kurczaka 
ciemny sos sojowy 
2 cebule
4 łyżki cukru trzcinowego
pasta chili 







PRZYGOTOWANIE
Kurczaka kroimy w paski lub większą kostkę. Cebule w piórka. 
Mięso przekładamy do miski i zalewamy kilkoma łyżkami sosu sojowego. Dodajemy pastę chili (według upodobań). Całość mieszamy i odstawiamy na pół godziny do lodówki.
Rozgrzewamy woka i karmelizujemy cukier (uważamy by się nie przypalił).Dodajemy mięso i trochę sosu sojowego i smażymy na dużym ogniu, aż mięso się zrumieni, a sos zredukuje.
Na końcu wrzucamy cebulę i przesmażamy całość kilka minut cały czas mieszając. 
Podajmy z dodatkami - u nas, tak jak już wspomniałam z żółtym ryżem (i odrobiną słodkiego sosu chili) oraz sałatą. Smacznego!

 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Kurczak z ryżem i warzywami po chińsku

Lubicie szybkie dania? Ja nie kupuję "gotowców" a to danie zawsze ratuje mnie, gdy nie mam czasu lub pomysłu na wymyślanie obiadu :)
Nie dość, że szybki, to jeszcze pyszny i zdrowy obiad na dodatek :)

SKŁADNIKI (dla 4 osób - 1 porcja ok.435 kcal)
3 woreczki brązowego ryżu 
1 łyżeczka kurkumy
1 cebula
500 g piersi z kurczaka
500 g mrożonej mieszanki warzyw po chińsku
3 łyżki sosu sojowego
pieprz
łyżeczka papryki (wg upodobań słodka lub ostra)
1 łyżeczka tartego świeżego imbiru
1 łyżka oleju
ewentualnie słodko-pikantny sos chili do podania

PRZYGOTOWANIE
Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu z dodatkiem kurkumy.
Cebulę siekamy w kosteczkę i podsmażamy na oleju na dużej patelni lub w woku. 
Dodajemy pokrojone w kostkę mięso, przyprawiamy sosem sojowym, pieprzem i papryką i smażymy na złoto. Dorzucamy warzywa (bez rozmrażania), imbir i smażymy razem na średnim ogniu przez około 15 minut, aż warzywa zmiękną. Mieszamy wszystko z odsączonym ryżem. Jeśli lubicie na pikantnie polecam polanie sosem chili :) Smacznego :)

 1 porcja - 362 g - około 435 kcal:
- białko - 35 g
- tłuszcz - 6 g
- węglowodany - 64,25 g
- błonnik -  7 g

Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram

Orientalny kurczak z ryżem i brokułami

Jeśli lubicie dania typu chińczyk lub wietnamczyk - to danie na pewno Wam posmakuje. Kurczak z imbirem i słodkim sosem chili w towarzystwie ryżu jaśminowego jest wyśmienity. 
I niech Was nie zmyli ilość sosu chili - danie nie jest pikantne :) 

Spróbujecie koniecznie.

SKŁADNIKI
2-3 woreczki ryżu jaśminowego
(u mnie jaśminowy z czerwonym
ryżem z Sonko - pyszny i fajnie wygląda)
1 brokuł
600 g mięsa z udek kurczaka
3 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki startego imbiru
3 łyżki słodkiego sosu chili
200 ml bulionu  
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu ryżowego
1/2 łyżeczki cukru 
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE
Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. 
Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy na parze.
Mięso oczyszczamy z tłuszczu i kroimy w paski, delikatnie doprawiamy solą i pieprzem.
W woku obsmażamy je na złoto na 2 łyżkach oleju i zdejmujemy  na talerz. 
Posiekany drobno czosnek i starty imbir obsmażamy na pozostałej łyżce oleju przez około 2 minuty - cały czas mieszając. Dodajemy sos chili i mieszamy przez minutę.
Wrzucamy z powrotem kurczaka, dolewamy bulion, sos sojowy i ocet ryżowy. Dosładzamy, dokładnie mieszamy i pozostawiamy na średnim ogniu na 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Kurczaka podajemy na ryżu i polewamy sosem, serwujemy z brokułami. Smacznego!

Kurczak z warzywami na ostro

Z serii dania błyskawiczne - przepis na kurczaka z ryżem i warzywami na ostro 

SKŁADNIKI

podwójna pierś kurczaka
1 duża cebula
400g chińskiej mieszanki na patelnię
oliwa lub olej do smażenia
sól, pieprz
papryka ostra w proszku
chili w proszku
sosu sojowy ciemnego
2 woreczki brązowego ryżu


PRZYGOTOWANIE
Ryż gotujemy w/g przepisu na opakowaniu.
Cebulę pokrojoną w kostkę podsmażamy na oliwie.
Dodajemy pokrojonego na kawałki kurczaka. Smażymy kilka
minut na dużym ogniu. Przyprawiamy solą i pieprzem. 
Dodajemy mrożone warzywa, 2 łyżeczki ostrej papryki,
szczyptę chili i 2 łyżki sosu sojowego. Mieszamy. Zmniejszamy ogień, przykrywamy i dusimy ok. 12 minut, aż warzywa zmiękną. Podajemy z ryżem.

                         Jeśli ktoś nie lubi bardzo pikantnych dań - uwaga na ilość chili :)
                                                           

Kurczak "po chińsku" ;)

Kurczak po chińsku

Świetny pomysł na pyszny i szybki obiad - kurczak po chińsku

SKŁADNIKI

- 2 piersi z kurczaka  
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki curry
- 1 łyżeczka ostrej papryki 
- pół łyżeczki cynamonu
- pół łyżeczki imbiru
- 3 łyżki sosu sojowego
- sól, pieprz
- dymka
- olej do smażenia






PRZYGOTOWANIE

Kurczaka myjemy i kroimy w nieduże kawałki. Solimy i pieprzymy. 
W misce mieszamy mąkę ziemniaczaną z resztą przypraw i sosem sojowym. 
Wrzucamy kawałki kurczaka i dokładnie mieszamy. 
Smażymy kurczaka na mocno rozgrzanym oleju, by był chrupiący.
Zdejmujemy kurczaka z patelni i smażymy posiekaną dymkę.





Najlepiej smakuje podany z ryżem curry oraz z sosem  chilli słodko- pikantnym  !!!

 Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 
Możecie też dołączyć do grupy Kuchenne FIT Rewelacje, gdzie znajdziecie mnóstwo inspiracji na zdrowe jedzonko :)