Sałatka z kaszą gryczaną, grillowanymi warzywami i fetą

Bardzo smaczna, bardzo zdrowa sałatka, którą możecie zabrać ze sobą do pracy lub szkoły :) 

SKŁADNIKI (4 porcje- 1 porcja (około 250g) - 231 kcal)
1 woreczek kaszy gryczanej prażonej (100g suchej kaszy)
1 średnia cukinia
1 żółta papryka
150 g pomidorków koktajlowych
180 g sera feta (dobrej jakości)
oliwa z oliwek
pieprz , sól
zioła prowansalskie

PRZYGOTOWANIE
Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Cukinię kroimy w plasterki, paprykę w paski, pomidorki zostawiamy w całości. Warzywa skrapiamy oliwą i grillujemy (na patelni grillowej, w piekarniku, na grillu). Fetę kroimy w kostkę.
Łączymy ze sobą składniki sałatki, doprawiamy pieprzem i ziołami. Smacznego :) 


Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!

 1 porcja sałatki (1/4 całości) - 231 kcal, w tym:
- białko - 12 g
- tłuszcz - 12,75 g
- węglowodany - 20, 3 g
- błonnik - 3,37 g

Zapraszam na funpage na FB oraz Instagram

  

Sałatka z kaszą jęczmienną i grillowaną cukinią

Uwielbiam grillowaną cukinię na wiele sposobów - a to z fetą, a to z pomidorem 
i mozzarellą. Ostatnio ugotowałam za dużo kaszy do gulaszu (jak dla pułku wojska)
i zastanawiałam się, jak można ją połączyć z moją ukochaną cukinią, której zwiozłam od Teściowej w ilości również jak dla wojska .... Wyszła więc taka oto sałatka z kaszy jęczmiennej z grillowaną cukinią i kukurydzą.

SKŁADNIKI                                                                           

2 woreczki kaszy jęczmiennej                                                         
1 mała cukinia 
1 duży pomidor
1 czerwona cebula
1 czerwona papryka
1 puszka kukurydzy
3 łyżki octu balsamicznego
oliwa z oliwek
sól


PRZYGOTOWANIE
Kaszę gotujemy wg wskazówek na opakowaniu. Studzimy.
Cebulę kroimy w piórka, pomidora 
i paprykę w kostkę.
Cukinię pokrojoną w pólplasterki solimy i grillujemy skropliwszy oliwą, aż się zarumieni.
Po wystudzeniu mieszamy składniki. Dodajemy odcedzoną kukurydzę i ocet balsamiczny.

                        Mamy pyszną sałatkę z jakże niedocenianą kaszą jęczmienną !


Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!