Najlepsze przepisy z dyni

Dynie zagościły już na straganach - zapraszam po dyniowe inspiracje :) 
Wkrótce przybędą w niej nowe przepisy

KLIK! KLIK!

Zapraszam na fanpage na Facebooku oraz Instagram 

Krem z pieczonej dyni i pomidorów

Pyszna, aromatyczna i rozgrzewająca zupa z dyni - doskonała na jesienne i zimowe chody :) 

SKŁADNIKI
1,2 kg dyni (ze skórką i pestkami)
1 cebula
5 pomidorów
4 ząbki czosnku
0.5 l bulionu warzywnego
2 łyżki oliwy
60 ml mleka kokosowego
sól, pieprz
kurkuma, kumin, ostra papryka
oregano
pestki dyni






PRZYGOTOWANIE
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, dynię kroimy na kawałki, pomidory i cebulę (bez obierania) na pół. Warzywa układamy na blasze, dodajemy całe ząbki czosnku i wstawiamy do piekarnika na godzinę. Upieczone warzywa przygotowujemy - dynię obieramy i usuwamy miękki miąższ z pestkami, pomidory obieramy ze skórki (odrzucamy gniazda nasienne), cebulę i czosnek obieramy. Wszystko miksujemy wraz z bulionem, oliwą i mleczkiem kokosowym. Zagotowujemy i doprawiamy do smaku -solą, pieprzem, łyżeczką kurkumy, połową łyżeczki kuminu, oregano i papryki. Podajemy z uprażonymi pestkami dyni.Smacznego :) 

Jeśli szukacie fajnego blendera - bardzo duży wybór znajdziecie TUTAJ - KLIK!

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

źródło inspiracji

Dlaczego warto jeść dynię i co z niej zrobić

Sezon dyniowy w pełni. Nie dość, że dynia jest pyszna to na dodatek ma wiele cudownych właściwości.

Dynia to prawdziwa skarbnica witamin i składników mineralnych. Najwięcej witamin mają dynie w intensywnym kolorze pomarańczowym.
Dynia jest bogata w witaminę A, witaminy z gr. B (B1 i B2), C i PP oraz składniki mineralne: magnez, potas, żelazo, wapń, fosfor. Jest doskonałym źródłem białka ioraz błonnika. W dodatku jest małokaloryczna (zaledwie 28 kalorii w 100g), a w sezonie jesiennym także bardzo tania. Daje doskonałe możliwości do komponowania różnorodnych, smacznych i w dodatku zdrowych dań.

Dynia polecana jest w leczeniu zaparć. Reguluje pracę jelit i pobudza procesy trawienne oraz oczyszcza organizm z trujących produktów przemiany materii. Zalecana jest osobom odchudzającym się oraz mającym problemy ze strony układu trawiennego  - jest l bowiem lekkostrawna i bogata w błonnik.

Dynia ma działanie przeciwzapalne i podnosi odporność organizmu. Zaleca się jej podawanie przy trudnościach w oddawaniu moczu, problemach z pęcherzem moczowym i nerkami, gdyż działa moczopędnie. Poleca się ją osobom z nadciśnieniem tętniczym i miażdżycą, ponieważ skutecznie obniża poziom cholesterolu we krwi.

Dynia jest bogata w beta-karoten - to pomarańczowy, czerwony i żółty barwnik roślinny (to dzięki niemu dynia ma tak intensywny kolor) i jednocześnie substancja o właściwościach leczniczych. Beta-karoten - podobnie jak wszystkie karotenoidy - jest przeciwutleniaczem, co oznacza, że hamuje szkodliwe procesy oksydacyjne, a co za tym idzie - może zapobiegać rozwojowi chorób nowotworowych. Badania wykazały, że częste spożywanie dyni zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworu żołądka, raka płuc, piersi i jelita grubego.

Świeże nasiona dyni stosuje się przy zakażeniach pasożytami jelitowymi, zwłaszcza tasiemcem.  Jest to wciąż najskuteczniejszy i najlepszy środek na pasożyty u dzieci, bo nie zawiera chemii i toksyn i nie wiąże się z żadnymi skutkami ubocznymi. Fitosterole zawarte w pestkach dyni hamują powstawanie stanu zapalnego prostaty u mężczyzn.

Ponadto dynia opóźnia procesy starzenia i ma wpływ na dobry stan skóry. Zawarty w dyni beta-karoten jest silnym przeciwutleniaczem, chroniącym skórę przed wolnymi rodnikami. Miąższ dyni poleca się kobietom w ciąży, gdyż jest doskonałym środkiem przeciw nudnościom i wymiotom. Natomiast okłady można stosować przy oparzeniach.

                   Zapraszam po dyniowe inspiracje :)  KLIK! KLIK!

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

źródło
źródło

Najlepsze przepisy z dyni

Sezon dyniowy w pełni - zapraszam na pyszne przepisy z dynią w roli głównej :)
Czekam również na Wasza sugestie - jakie dyniowe przepisy chcecie zobaczyć na blogu?

http://mojekuchennerewelacje.blogspot.com/p/dynia.html

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Dyniowy omlet z owocami

Mięciutki, puszysty, lekko słodki -mocno energetyczny omlet dyniowy - idealnie smakuje z owocami - ale można go też podać z ulubionym słodkim serkiem lub 
polewą :)

SKŁADNIKI (1 porcja - bez owoców 377 kcal)

100 g puree z dyni (przepis tutaj KLIK!)
2 łyżki mąki kukurydzianej
2 jajka
1 łyżka syropu klonowego
kilka kropelek aromatu waniliowego
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1/2 łyżeczki masła
owoce - u mnie
garść malin
1/2 dużego banana
1 małe kiwi

PRZYGOTOWANIE
Wszystkie składniki (oprócz owoców i masła :)) miksujemy na gładko.
Roztapiamy masło i smażymy omlet na złoto-brązowo z obu stron :)
Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego :)

 1 porcja - 377 kcal (sam omlet)
- białka - 20 g
- tłuszcze - 14 g
- węglowodany - 42 g
- błonnik - 13 g 

Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram

Pełnoziarnisty makaron z kurczakiem i dynią

Obiecałam Wam więcej dyniowych przepisów - bo dynia jest zdrowa i niskokaloryczna (TUTAJ kilka słów o właściwościach dyni). 
Tym razem świetny makaron razowy w towarzystwie dyni, papryki i cebuli, no i mięsa.
Kurczaka możemy zastąpić indykiem - wtedy danie będzie delikatniejsze i ciut mniej kaloryczne :)

SKŁADNIKI (1 porcja - 512 kcal)
80 g makaronu razowego - u mnie penne
100 g fileta z piersi kurczaka/indyka
100 g dyni (bez skóry i pestek)
30 g białej cebuli
1/3 czerwonej papryki
1/2 ząbka czosnku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka oleju rzepakowego
sól, pieprz, tymianek, mielony imbir
słodka papryka, świeża bazylia

PRZYGOTOWANIE
Makaron gotujemy al dente w/g przepisu na opakowaniu.
Cebulę drobno siekamy i podsmażamy w rondlu na łyżce oleju. Dodajemy pokrojone w kostkę mięso. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na złoto. Dodajemy pokrojoną w kostkę dynię i paprykę. Przyprawiamy 1/2 łyżeczki tymianku, 1/3 łyżeczki słodkiej papryki i szczyptą imbiru. Wlewamy kilka łyżek wody i dusimy, aż warzywa zmiękną (niecałe 10 minut). Na końcu doprawiamy koncentratem pomidorowym. W razie gdyby sos okazał się za gęsty - dolewamy odrobinę wody do otrzymania pożądanej konsystencji.
Odcedzony makaron podajemy z warzywami - przyozdabiamy świeżą bazylią :) 
Smacznego!

1 porcja - 512 kcal
- białko - 35,9 g
- tłuszcze - 13,2 g
- węglowodany - 57,9 g
- błonnik - 9,3 g

Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram

Omlet z dynią i cebulą - i kilka słów o zdrowotnych właściwościach dyni :)

Jesień już za rogiem - a z nią nadchodzi królowa tej pory roku - dynia :) Jest niskokaloryczna - w 100 g - ma tylko 28 kcal :)To warzywo bogate w beta karoten, ma sporo potasu, wapnia, fosforu i witamin z grupy B. Jest pozbawiona sodu. Warzywo to pomaga więc w odchudzaniu i leczeniu nadciśnienia. Odkwasza organizm, wzmacnia układ odpornościowy i co najważniejsze - nie traci cennych właściwości po ugotowaniu! Doskonała dla diabetyków, gdyż ma niski indeks glikemiczny. Najlepiej jeść dynię dojrzałą i dobrze wybarwioną - im bardziej pomarańczowy jest jej miąższ, tym ma więcej witaminy B1, PP i karotenu. 

Dzisiaj proponuję Wam świetny omlet z dynią i cebulą - danie świetnie nada się na lunch , lekki obiad czy kolację - albo wytrawne śniadanie - do wyboru :)
Uwaga - danie jest bardzo sycące!

A inne przepisy na dania z dyni znajdziecie TUTAJ

SKŁADNIKI - na 1 porcję - 380 kcal

150 g dyni (bez skóry i pestek)

30 g cebuli

3 jajka

2 łyżki posiekanej natki

sól, pieprz, szczypta ostrej papryki

1 łyżka oleju rzepakowego

PRZYGOTOWANIE

Dynię obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w półksiężyce. Cebulę siekamy w piórka. W rondelku rozgrzewamy olej i podsmażamy warzywa. Doprawiamy solą ,pieprzem i papryką i zalewamy niewielką ilością wody. Dusimy razem około 10 minut.

Jajka wbijamy do miski, doprawiamy solą i dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Całość ubijamy trzepaczką. Na małą patelnię przekładamy odcedzone warzywa i zalewamy masą jajeczną. Smażymy do ścięcia (możemy przykryć - co przyspieszy proces smażenia). Od razu podajemy. Smacznego :) 

1 porcja - 380 kcal

- białko - 24,3 g

- tłuszcze - 26,9 g

- węglowodany - 10,9 g

- błonnik - 5,7 g 

Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram