Proteinowe serniczki/skyrniczki śniadaniowe

 Pyszne proteinowe serniczki/skyrniczki śniadaniowe - podane z ulubionymi owocami/syropem klonowym.

Super pożywne śniadanko :) 

SKŁADNIKI  (na 6 placuszków)

                                                                   

 - 1 opakowanie skyra naturalnego (150g)
- 1 miarka odżywki białkowej waniliowej
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki orkiszowej ciemnej

- 1 łyżeczka oleju kokosowego

PRZYGOTOWANIE
Miksujemy składniki. Smażymy na złoto na niewielkiej ilości tłuszczu. Podajemy z ulubionymi dodatkami

PORCJA  - 326 kcal bez dodatków

białko - 32.5 g

tłuszcze - 8.7 g

węglowodany - 28 g

błonnik - 3.3 g 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 
Możecie też dołączyć do grupy Kuchenne FIT Rewelacje, gdzie znajdziecie mnóstwo inspiracji na zdrowe jedzonko :)  

Pączki, faworki, ciasteczka - słodkie inspiracje na Tłusty Czwartek

Już w przyszłym tygodniu święto wszystkich łasuchów - Tłusty Czwartek :) 

Przypominam o zakładce, w której znajdziecie moc inspiracji na pączki, pączusie, faworki tudzież chrust, ciasteczka i inne słodkości :) 

PRZEPISY TU KLIK! KLIK!

Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 
Możecie też dołączyć do grupy Kuchenne FIT Rewelacje, gdzie znajdziecie mnóstwo inspiracji na zdrowe jedzonko :)  

Placuszki bananowo-kokosowe z truskawkami

Dzisiaj mam dla Was prosty i szybki przepis śniadaniowy - bo kto nie lubi placuszków, szczególnie w sezonie truskawkowym? 

Zdjęcie zrobiła moja podopieczna - Pani Bożena - która przekonała się, że na diecie można jeść pysznie i do syta - a efektem ubocznym jest utrata wagi ;) 

Jeśli jesteście zainteresowani indywidualną dietą - zajrzyjcie do zakładki - KLIK!

SKŁADNIKI (1 porcja 390 kcal)               
1 banan 
1 jajko
3 łyżki mąki kokosowej
1/4 łyżeczki oleju kokosowego
garść truskawek 

PRZYGOTOWANIE
Miksujemy banana z jajkiem i mąką. Na roztopionym oleju smażymy małe placuszki - podajemy z truskawkami :) Smacznego :) 

Porcja - 390 kcal:
9.9 g białka
22 g tłuszczu
33 g węglowodanów
3.5 g błonnika 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 
Możecie też dołączyć do grupy Kuchenne FIT Rewelacje, gdzie znajdziecie mnóstwo inspiracji na zdrowe jedzonko :)  

Pełnoziarniste pancakes na maślance

Na dzień dziecka proponuję zdrową wersję pankejków - z mąki pełnoziarnistej z ulubionymi dodatkami :) 


SKŁADNIKI (na 8 sztuk)
200 ml maślanki (może być też jogurt naturalny lub kefir)

150 g mąki pełnoziarnistej
1.5 łyżki ksylitolu lub erytrolu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko 
szczypta soli 

Owoce, syrop klonowy :) 


PRZYGOTOWANIE
Wszystkie składniki dokładnie blendujemy. Smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron na złoto. Smacznego!

 Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Placki z dyni i cukinii

Uwielbiam, a tak naprawdę uwielbiamy całą Rodzinką warzywne placuszki, nawet ci bardziej mięsożerni :) Sezon dyniowy w pełni, więc tym razem placuszki z jej wykorzystaniem :) Z moją ukochaną cukinią na dodatek <3 
Placuszki są zdecydowanie niskokaloryczne i fit :)  (niski IG)


SKŁADNIKI (na ok. 15 szt.)
4 szklanki startej na grubych oczkach dyni hokkaido
2 szklanki startej cukinii (ze skórką) - niestety nie 
zważyłam warzyw przed starciem 
1 mała biała cebula
5-6 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej
2 jajka
po 1/2 łyżeczki kurkumy, imbiru i słodkiej papryki
szczypta chili
sól morska, świeżo mielony pieprz
oliwa/olej do smażenia


PRZYGOTOWANIE
Cukinię, cebulę i obraną dynię ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cukinię odciskamy z nadmiaru soku. Mieszamy warzywa z mąką, jakiem i przyprawami. Formujemy kotleciki i smażymy z dwóch stron na złoto na rozgrzanym oleju. Placuszki przekładamy na papierowy ręcznik do odsączenia nadmiaru oleju. Placuszki podajemy z ulubionym sosem -np czosnkowym + pestki jak u mnie, pomidorowym czy jakimś grzybowym, lub po prostu z jogurtem i ziołami :) Smacznego!

Inne dyniowe inspiracje znajdziecie TU KLKIK!
A cukiniowe TUTAJ

A jeśli szukacie dobrej patelni do swojej kuchni - zajrzyjcie TU - KLIK!

 
Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 
Możecie też dołączyć do grupy Kuchenne FIT Rewelacje, gdzie znajdziecie mnóstwo inspiracji na zdrowe jedzonko :)  

Gryczane placuszki bananowe

Szybki i pyszny przepis na zdrowe śniadanie lub deser? Gryczane placuszki z 3 składników zawsze się sprawdzają :) 

SKŁADNIKI (2 porcje - 6 placuszków
- 1 porcja bez dodatków - 345 kcal)
1 duży banan
2 jajka 
10 łyżek płatków gryczanych pełnoziarnistych
1/3 łyżki oleju kokosowego

Do podania np.- ulubione owoce, jogurt , orzechy, syrop klonowy itp.

PRZYGOTOWANIE
Składniki miksujemy. Smażymy na oleju z dwóch stron placuszki na złoto. Podajemy, jak lubimy :) Smacznego!


1 porcja (3 placki bez dodatków) - 342 kcal
- białko - 14 g
- tłuszcze - 10 g
- węglowodany - 47 g
- błonnik - 5 g

Zapraszam na fanpage na Facebooku oraz Instagram 

Placuszki kukurydziane na kefirze, "Placki niebanalnie" i konkurs książkowy

Kto z Was lubi placki, placuszki? My przepadamy, zarówno za tymi w wersji słodkiej (młodsza część Rodzinki), jak i wytrawnej (starszyzna :)) 

Dzisiaj przepis na kukurydziane placuszki na słodko z najnowszej książki wydanej przez Samo Sedno - "Placki niebanalnie"

  Pod przepisem znajdziecie recenzję książki, a także niespodziankę - konkurs 
                                         z egzemplarzami dla Was :) 

SKŁADNIKI (na ok. 8- 10 szt.)      

1 szklanka kefiru                                                  

1 i 1/3 szklanki mąki kukurydzianej

1 jajko

1 łyżka cukru lub słodzidła (u mnie erytrol)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

niewielka ilość oleju do smażenia

Dodatki - ulubione owoce sezonowe, u mnie truskawki, borówki i granat; cukier puder lub syrop klonowy.

PRZYGOTOWANIE

Do miski wlewamy kefir i wbijamy jajko. Składniki mieszamy trzepaczką, Następnie przesiewamy mąkę kukurydzianą, dodajemy proszek do pieczenia, słodzidło oraz szczyptę soli. Mieszamy. Odstawiamy na 5 minut. Smażymy placki z obu stron po około 2 minuty. Podajemy z owocami. Smacznego :) 

Jak wspomniałam na początku, przepis pochodzi z książki "Placki niebanalnie" autorstwa  Karoliny Polkowskiej, blogerki i pasjonatki jedzenia. 

Pozycja to zbiór niemal 100 prostych przepisów na różnej maści placuszki. 

Pierwszy rozdział to przepisy na placki wytrawne  np. orkiszowe placuszki w barwach włoskich, cukiniowe placuszki z rukolą, awokado i kurczakiem, pełnoziarniste placki w formie pizzy, czy tajemniczo brzmiące placuszki drwala :) 

Kolejna część to propozycje słodkie: tu np. obłędne serowe placuszki ze snickersem i solonym karmelem, drożdżowe racuszki z borówkami,  jaglane placuszki z bakaliami, czy orzechowe z mango. Moc inspiracji na słodkie śniadanie czy deser :) 

Dalej odnajdujemy przepisy z różnych stron świata - ciekawe inspiracje z Grecji, Włoch, Japonii a nawet Australii. Nie wiem jak,Wy, ale ja uwielbiam poznawać smaki z całego globu - zachwyciły mnie więc propozycje Autorki!

Ostatni rozdział to przepisy na specjalne okazje - urodziny (orzechowe placuszki z popcornem i solonym karmelem!) , walentynki, Dzień Matki czy święta, albo Sylwester - bo placuszki można przygotować na każdą okazję - zwłaszcza gdy ma się pod ręką tak pięknie wydany zbiór przepisów. Bo zdjęcia w książce są przepiękne i mega apetyczne!

Polecam Wam zaznajomienie się z książką .

        A teraz niespodzianka - Wydawnictwo Samo Sedno ufundowało  
                                        aż 3 egzemplarze książki dla Was :) 

                                      Co należy zrobić by móc je wygrać? 

Przede wszystkim odwiedzić  mój  facebookowy fan page (możecie przy okazji polubić stronę, jeśli jeszcze tego nie zrobiliście!). Pod postem konkursowym  przypiętym na górze 

napiszcie proszę jaki jest Wasz ulubiony przepis na placki - mogą być słodkie, mogą wytrawne - zdjęcia mile widziane (tak samo jak polubienie i udostępnienie konkursowego posta).

Konkurs trwa do 6 maja do północy . Zwycięzców ogłoszę na FB i tutaj do 9 maja.
Wybór zwycięzców jak zwykle będzie subiektywny :)  

Nagrody wysyłam tylko na terenie Polski.

Edit: Zwyciężczynie konkursu: Pani Mirosława Wawrzyniak, Pani Magda Granisz i Pani Monika Och - gratulacje!

Tytuł: "Placki niebanalnie"
Autor: Karolina Polkowska

Wydawnictwo: Samo Sedno
Ilość stron: 216
Cena: 44,90 PLN
Oprawa: twarda

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Fit placuszki z cukinii i batata z wiosennym dipem

Pyszny pomysł na lekki, wiosenny obiad - pieczone placuszki z wiosennym warzywnym dipem :) 

SKŁADNIKI (na 6 placuszków - 2 porcje       

1 porcja - 325 kcal)
1 średnia cukinia (300 g)
200 g batata
1/2 czerwonej cebuli
2 ząbki czosnku
1 jajko
1 łyżka oliwy z oliwek
3 łyżki otrąb owsianych
1 łyżka płatków owsianych
sól, pieprz, tymianek

Dip:
3 łyżki jogurtu greckiego
5 rzodkiewek
100 g ogórka zielonego
2 łyżeczki szczypiorku
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE
Cukinię, i batata ścieramy na tarce o grubych oczkach (odciskamy sok z cukinii), Cebulę drobno siekamy. Mieszamy warzywa, dodajemy jajko, oliwę ,płatki, otręby i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem. Odstawiamy na pół godziny. Formujemy placki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 minut. Podajemy z dipem -  jogurt  mieszamy z posiekanym szczypiorkiem, startą (lub posiekaną) rzodkiewką i ogórkiem, doprawiamy solą i pieprzem, Smacznego :) 

1 porcja (3 placuszki z dipem) - 325 kcal:
- białka - 12 g
- tłuszcze - 11 g
- węglowodany - 40 g
- błonnik - 9 g

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie  

Pancakes orkiszowe - orkiszowe pankejki :)

Pyszna, zdrowsza wersja amerykańskich pancakes - placuszki orkiszowe z ulubionymi dodatkami - super na śniadanie lub deser <3

SKŁADNIKI (na ok. 5-6 pankejków 

1 placuszek - bez dodatków - 105 kcal)

1 szklanka płatków orkiszowych (100 g)

1 jajko

150 g dowolnego mleka

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Do podania: np owoce. orzechy, syrop klonowy

PRZYGOTOWANIE

Płatki miksujemy na mąkę, dodajemy mleko, jajko i proszek, mieszamy. Odstawiamy na 10 minut. Smażymy na minimalnej ilości oleju z dwóch stron.  Podajemy z ulubionymi owocami, skrapiamy syropem klonowym - możemy posypać orzechami. Pysznie, zdrowo, kolorowo :) 

Życzę Wam cudownych Walentynek - jeśli obchodzicie i miłości każdego dnia!

Szukasz blendera ręcznego?  - TUTAJ - KLIK! duży wybór!

 1 porcja - 105 kcal:

- białko - 3 g

- tłuszcze - 0,6 g

- węglowodany - 12 g

- błonnik - 2 g 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie  

Placuszki bananowe i recenzja "Trufla, same dobre rzeczy" Patrycji Doleckiej

Dzisiaj przedstawiam Wam przepis z najnowszej książki wydanej przez Wydawnictwo Buchmann "Trufla, same dobre rzeczy". Pod przepisem przeczytacie recenzję i zajrzycie do środka książki.

Placuszki bananowe z orzechami to pomysł na pyszne, pożywne śniadanie, które posmakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym :) 

SKŁADNIKI (na 8 sztuk)                                                         

1 jajko 
1/2 szklanki maślanki lub kefiru    1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki sody
1 szczypta cynamonu
1 szczypta imbiru
1 szczypta soli
8 łyżek mąki (mieszanej pełnoziarnistej i jasnej)
1 dojrzały banan pokrojony w kostkę
1 łyżka oleju 
do podania:
posiekane orzechy
ulubiony syrop (u mnie klonowy)

PRZYGOTOWANIE
Wszystkie składniki mieszamy dokładnie łyżką na gładką masę. Dodajemy posiekanego banana i mieszamy. Smażymy placuszki na złoto na oleju z obu stron i odsączamy na papierowym ręczniku. Podajemy z syropem i orzechami. 

Jak już wspomniałam, przepis pochodzi z książki "Trufla,same dobre rzeczy" 
autorstwa Patrycji Doleckiej, znanej blogerki, która od 10 lat z sukcesem prowadzi blog o nazwie Trufla. 





W książce Autorka zebrała swoje ulubione przepisy (część z nich znana już z bloga, jednak większość do tej pory nie publikowana). Patrycja gotowania uczyła się od swojej Babci, 
której zadedykowała swoją pierwszą książkę. 

                                                                                                            


    Książka jest pełna przepisów prostych, które być może są już nam dobrze znane - np. twarożek śniadaniowy, pasta z makreli czy jajecznica. 
Często jednak Autorka dodaje jakiś nieoczywisty składnik, który zmienia i uatrakcyjnia potrawę.
Mamy tu dania naszej rodzimej kuchni, ale też inspiracje kuchnią międzynarodową - wszystko w zdrowym wydaniu!







Podzielona jest na kilka działów:
- śniadania (tu ulubione przez wszystkich propozycje na owsianki, naleśniki, omlety, placuszki czy pasty do kanapek)
- obiady i kolacje (ciepłe propozycje na zupy - od kartoflanki do tajskiej, makarony, dania główne, ale też dodatki - sosy, puree czy surówki)
- desery (ciasta, puddingi, solony kajmak i oczywiście kilka rodzajów trufli :))
- napoje i przetwory (koktajle, smoothie, kompoty, powidła).

Przepisy przedstawione przez Patrycję są proste, a zarazem pomysłowe.Mnie bardzo przypadły do gustu, bo są tu rzeczy, które po prostu lubię i jem zarówno na co dzień, jak i od święta. Zresztą Partycja ujęła mnie już na samym początku książki opisując, jak każdy dzień rozpoczyna szklanką ciepłej wody z cytryną - jest to mój ulubiony (i bardzo pożyteczny) rytuał od kilku lat :) 

Ogromnym atutem książki są przepiękne zdjęcia autorstwa Trufli, na których widzimy wszystko, co kocha Patrycja - kuchnię, gotowanie, ale też rośliny, psy i  najważniejsze - ukochanych Dziadków.

Polecam Wam serdecznie tę pozycję, na pewno sprawdzi się w nadchodzącym okresie prezentowo-świątecznym - jest piękna i pełna pyszności, a na blogu z pewnością pokażę Wam jeszcze inne, oczywiście same dobre rzeczy od Patrycji :) 

Tytuł: "Trufla, same dobre rzeczy"

Autor: Patrycja Dolecka
Wydawnictwo: Buchmann
Ilość stron: 320
Cena: 69,99
Oprawa: twarda

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Fit placki z kaszy gryczanej i cukinii oraz nowa książka kucharska od Lidla

Dzisiaj przepis z najnowszej książki Lidla "Kuchnia polska według Karola Okrasy". Tak jak Karol lubi łamać przepisy - u mnie też małe zmiany - zaproponuję Wam wersję fit pysznych placuszków z kaszy gryczanej i  cukinii - chociaż wersja klasyczna też bombą kalorii nie jest :) 
Więcej o książce na końcu posta

SKŁADNIKI (4 porcje - 1 porcja - 289 kcal)
1 woreczek kaszy gryczanej (u mnie prażona)
1 biała cebula
3 łyżki posiekanej natki pietruszki 
+ opcjonalnie do posypania placków
2 jajka 
1 cukinia (około 350 g)
150 ml gęstej kwaśnej śmietany 
(w wersji fit - gęsty jogurt grecki + do okraszenia)
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
1 łyżeczka mielonego kminku
1/2 szklanki mąki pszennej razowej (można zastąpić mąką bezglutenową)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju rzepakowego

PRZYGOTOWANIE
Kaszę gryczaną gotujemy 5 minut dłużej niż na opakowaniu - by się nieco rozgotowała Przekładamy do miski. Cukinię (ze skórką, ale pozbawioną gniazd nasiennych) ścieramy na tarce o grubych oczkach, solimy i odstawiamy. 
Dodajemy posiekaną cebulę, natkę i jajka. Odcedzamy cukinię i dodajemy do miski. Wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i dodajemy śmietanę/jogurt. Przyprawiamy solą, pieprzem, kminkiem, dorzucamy posiekany czosnek. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na średnim ogniu placki (wielkości dłoni) z obu stron na złoto. (Jeśli "ciasto" w międzyczasie zrobi się za rzadkie - możemy dodać jeszcze łyżkę mąki)
Podajemy solo 

 lub z kleksem jogurtu/śmietany, możemy posypać świeżą natką.  Smacznego :) 

Z całości wychodzi około 12 placków - 3 placki na porcję (są zaskakująco sycące!).
1 porcja - z jogurtem - 289 kcal (ze śmietaną 320 kcal)
- białka - 11,6 g                            (11,1 g)
- tłuszcze - 11,7 g                        (15,6 g)
- węglowodany -33,8 g              (33,35 g)
- błonnik - 3,65 g                         (3,65 g) 




Jak wspomniałam na początku przepis pochodzi z nowej książki Lidla i Karola Okrasy. To bardzo fajna pozycja (zresztą jak poprzednie wydawnictwa od Lidl Polska).
Świetne przepisy polskiej kuchni z nowoczesnym akcentem podzielone tematycznie. Mamy w "Kuchni polskiej" przepisy na kapustę, buraka, ziemniaki, nowalijki, kasze i zboża, ptactwo, mięso, sery i mleko, leśne skarby, ryby i propozycje świąteczne.Przepisy okraszone pięknymi zdjęciami, świetne rysunki Andrzeja Pągowskiego oraz ciekawe kulinarne pomysły zaproszonych gości sprawiają, że warto zdobyć tę kulinarną pozycję. A jak? Wystarczy zebrać 6 naklejek (każda za zakupy w Lidlu za kwotę 50 PLN), dopłacić 1 grosz - i książka będzie Wasza. Akcja trwa do 30 listopada więc nie zwlekajcie !!!

Jak widzicie na zdjęciu - książka ma naklejkę "słona" - mam nadzieję, że wkrótce w Lidlu wersja słodka "Kuchni polskiej" - czekam z niecierpliwością :)

Zapraszam na mój fanpage na FB oraz Instagram