Kolejna recenzja
świetniej kulinarnej pozycji od Wydawnictwa Samo Sedno.
Tym razem
"Strączki" autorstwa Marii Baran - autorki bloga Gruszka z fartuszka.
88 wspaniałych przepisów
z wykorzystaniem soczewicy, ciecierzycy, grochu i groszku, fasoli i fasolki, soi i bobu.
Swoiste kompendium wiedzy na temat roślin strączkowych, które -
cenione przez
naszych przodków - w ostatnich dziesięcioleciach kojarzone
niestety były tylko z grochówką czy fasolką po bretońsku. Na szczęście wracają do łask - i nawet stają się modne (głównie za sprawą wegetarian i wegan). I bardzo
dobrze! Bo prawidłowo przyrządzone rośliny strączkowe to samo dobro. Przede wszystkim to doskonałe źródło białka i błonnika.
Na początku książki Autorka obala mity związane ze strączkami i daje kilka cennych rad na temat, jak je kupować, przechowywać, jak obchodzić się z produktami świeżymi, suszonymi, tymi w puszce, czy mrożonymi.
Potem mamy 6 rozdziałów poświęconych różnym rodzajom strączków.
W każdym znajdziemy opis odmian danej rośliny, właściwości odżywcze (kalorie, zawartość białka, tłuszczów i węglowodanów) oraz porady, jak je gotować.
I fantastyczne przepisy, wegańskie, wegetariańskie ,mięsne- wytrawne i słodkie (tak są też ciasta, desery, a nawet lody!).
Każdy przepis ma podaną wielkość porcji, czas i trudność przygotowania.
Piękne zdjęcia tylko zachęcają do korzystania z dobroci strączków!
I znowu mam dla Was egzemplarz ufundowany przez Samo Sedno -
konkurs rozegra się tym razem na Facebooku.
Zapraszam na mój fan page (możecie przy okazji polubić stronę, jeśli jeszcze tego nie zrobiliście!). Pod postem konkursowym (link tutaj KLIK!) napiszcie proszę dlaczego chcielibyście dostać "Strączki" dla siebie, lub komu je podarować. (a Gwiazdka tuż tuż :)).
Konkurs trwa do 14 grudnia. Zwycięzcę ogłoszę na FB i tutaj już 15 grudnia.
Wybór zwycięzcy jak zwykle będzie subiektywny :)
Nagrodę wysyłam tylko na terenie Polski.
Tytuł: "Strączki"
Autor: Maria Banach
Wydawnictwo: Samo Sedno
Ilość stron: 216
Cena: 59,90 PLN
Oprawa: twarda
P.S. 15.12.2016 - rozwiązanie konkursu już na FB :)
Gratulacje dla Pani Pauliny!
