piątek, 27 sierpnia 2021

Tagliatelle z kurczakiem w kremowym sosie kurkowym

W lasach sypnęło grzybami, ostatnio mieliśmy wielkie szczęście do kurek - zebraliśmy za jednym zamachem aż kilogram żółciutkich pieprzników jadalnych! 
Uwielbiamy zwłaszcza do jajecznicy (przepis tu klik!,)  ale też risotto (klik!) czy makaronów (np. klik!). 
Dzisiaj wersja szybkiego i pysznego dania obiadowego z wykorzystaniem aromatycznych kurek - zróbcie koniecznie i dajcie znać, jak smakowało tagliatelle z kurczakiem w kremowym sosie kurkowym :) 


SKŁADNIKI (na 4 porcje)                                400 g makaronu tagliatelle (u mnie razowy)
1 średnia biała cebula
1 podwójna pierś z kurczaka
300 g kurek
200 ml śmietany 18% (można zastąpić gęstym jogurtem naturalnym) 
sól, pieprz
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 pęczek natki pietruszki 
1 łyżka oliwy z oliwek 


PRZYGOTOWANIE 
Makaron gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. 
Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na małym ogniu na oliwie. Dodajemy mięso pokrojone w kostkę i zwiększamy ogień. Doprawiamy solą i pieprzem i smażymy na złoto. Dorzucamy kurki (większe grzyby kroimy na mniejsze kawałki) z łyżeczką tymianku. Dodajemy 1/4 szklanki wody i dusimy razem przez 5 minut. Wlewamy śmietankę, dodajemy gałkę i gotujemy, aż sos się ładnie zredukuje (możemy jeszcze doprawić do smaku solą i pieprzem). Do sosu wrzucamy posiekaną natkę pietruszki i odcedzony makaron. Mieszamy wszystko dokładnie i nakładamy na talerze :) Smacznego! 


Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 
Możecie też dołączyć do grupy Kuchenne FIT Rewelacje, gdzie znajdziecie mnóstwo inspiracji na zdrowe jedzonko :)