Najlepsze przepisy z dyni

Dynie zagościły już na straganach - zapraszam po dyniowe inspiracje :) 
Wkrótce przybędą w niej nowe przepisy

KLIK! KLIK!

Zapraszam na fanpage na Facebooku oraz Instagram 

Spaghetti z cukinii - fit obiad

Jeden z moich ulubionych letnich przepisów na upały - w 10-15 minut gotowy lekki obiad  :) 

SKŁADNIKI (na 2 porcje - 1 porcja tylko 300 kcal!) 
1 średnia lub 2 małe cukinie
puszka krojonych pomidorów 
lub 4 pomidory
1 średnia biała cebula
1 duży ząbek czosnku
szczypta cynamonu
łyżeczka erytrolu/ksylitolu
1/2 łyżeczki ostrej papryki wędzonej
sól, pieprz
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki startego parmezenu

PRZYGOTOWANIE
Cukinię myjemy i kroimy w paski/julienne. Cebulę kroimy w kosteczkę i przesmażamy na oliwie. Dodajemy krojone pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Chwilę redukujemy sos i gdy zgęstnieje dodajemy cukinię. Całość mieszamy razem i podgrzewamy przez 2 minuty. Przekładamy na talerze i posypujemy parmezanem. Smacznego :) 

Zapraszam na fanpage na Facebooku oraz Instagram 

 

Sorbet malinowo-miętowy (bez cukru)

Upały nie odpuszczają, sezon malinowy w pełni - więc dzisiaj coś dla ochłody - sorbet z malin z orzeźwiającą miętą - pyszny, chłodzący i zdrowy deser! A najlepsze jest to, że jedna porcja to około ... 28 kcal!!!

SKŁADNIKI (na 3 porcje - 1 porcja o. 28 kcal!)

200 g malin
kilka listków mięty
3 łyżeczki erytrolu lub ksylitolu
2 łyżki gorącej wody

PRZYGOTOWANIE
Maliny miksujemy i przecierami przez sitko, by pozbyć się pestek. Słodzidło rozpuszczamy w wodzi i studzimy, mieszamy z musem malinowym i posiekanymi listkami mięty.
Przelewamy masę do foremek, wkładamy patyczek i mrozimy w zamrażarce przez 3-4 godziny. Przed podaniem wkładamy foremki pod strumień ciepłej wody - ładnie wyjdą nam sorbety z foremki :) Smacznego!

Zapraszam na fanpage na Facebooku oraz Instagram