Przepyszne makowe paluchy z ciasta francuskiego - szybkie, proste i pyszne :)
SKŁADNIKI
2 prostokątne płaty ciasta francuskiego
250g gotowej masy makowej
z bakaliami
białko jajka
cukier do posypania
PRZYGOTOWANIE
Rozwijamy płaty ciasta francuskiego . Jeden z nich smarujemy częścią roztrzepanego białka.
Na drugim rozprowadzamy równomiernie masę makową. Przykrywamy ciasto z makiem drugim ciastem - wysmarowaną częścią w dól. Dociskami do siebie ciasta.
Kroimy ciasto wzdłuż krótszego boku na paski grubości 1,5-2 cm. Każdy pasek chwytamy
z dwóch stron i zwijamy w spiralę (obkręcając w przeciwne strony)
Układamy nasze świderki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy pozostałym białkiem i posypujemy cukrem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok.15-20 min.
w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem.
Gotowe !!!
Smacznego :)
Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!
Pyszne burrito po mojemu - w samodzielnie przygotowanych tortillach kukurydzianych.
Jeśli ktoś woli tortille pszenne - przepis tutaj
SKŁADNIKI
Ciasto (na 10 ok. 20 cm tortilli)
200g mąki kukurydzianej
200g mąki pszennej
300 ml gorącej wody
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka soli
Farsz
250g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
1 papryka czerwona
puszka kukurydzy
puszka czerwonej fasoli
1/2 słoiczka przecieru pomidorowego (ok.100g)
150g sera żółtego
sól, pieprz, papryka ostra, chili w proszku, kmin rzymski
olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
Najpierw przygotowujemy ciasto na tortille.
Mąki mieszamy ze sobą w misce, dodajemy sól.
Wlewamy gorącą wodę i mieszamy, aż mąka ją wchłonie.
Dodajemy oliwę.
Gdy ciasto przestygnie zagniatamy na gładką masę.
Zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 45 minut.
Teraz zabieramy się za farsz. Cebulę i czosnek siekamy i podsmażamy na patelni. Dodajemy mięso mielone i dobrze rozdrabniamy- najlepiej drewnianą łopatką lub łyżką. Solimy, pieprzymy, dodajemy szczyptę chili i po łyżeczce kuminu i papryki ostrej. Wrzucamy pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Dolewamy troszkę wody, przykrywamy i dusimy około 5 minut, żeby papryka trochę zmiękła. Potem dodajemy odsączoną kukurydzę i fasolę oraz koncentrat pomidorowy. Zwiększamy ogień i przesmażamy wszystko razem około minuty - tak by kukurydza i fasola były chrupiące, a nie miękkie.
Schłodzone ciasto dzielimy na 10 części. Wałkujemy na stolnicy posypanej mąką placki o średnicy około 20 cm.
Pieczemy na rozgrzanej suchej patelni z każdej strony, aż
się zarumienią (powstaną brązowe pęcherze)
Ser żółty ucieramy. Na każdym placku kładziemy trochę farszu i posypujemy serem.
Dół tortilli zawijamy 4 cm do góry i zakładamy na siebie boki. Żeby burrito się nie rozwinęło możemy zawinąć dół paskami folii aluminiowej.
Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zapiekamy około 10 minut , aż ser się rozpuści.
Możemy podawać same, z kwaśną śmietaną lub - tak jak my lubimy- z sosem czosnkowym :)
SMACZNEGO :)
Pyszna sałatka z tuńczykiem, kukurydzą i jajkiem
SKŁADNIKI
5 jajek
puszka tuńczyka w oleju
puszka kukurydzy
cebula dymka + szczypior
2 ogórki konserwowe lub kiszone
kilka łyżek majonezu
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
Jajka gotujemy na twardo, po ostudzeniu kroimy w kostkę. Dymkę siekamy, Dodajemy tuńczyka i odsączoną kukurydzę. Wrzucamy ogórki pokrojone w kosteczkę. Doprawiamy pieprzem i solą. Dodajemy majonez. Wstawiamy na godzinę do lodówki . Smacznego :)
Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!
Pyszny przepis na rybę pieczoną w folii z mozzarellą i pomidorami
SKŁADNIKI (2 porcje)
4 nieduże filety ulubionej ryby morskiej
(po ok .100)
2 duże pomidory
kulka mozzarelli (125g)
pieprz cytrynowy
sól
bazylia, oregano,
czosnek
PRZYGOTOWANIE
Filety myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem.
Na na dwóch kawałkach folii aluminiowej układamy najpierw po jednym filecie. Oprószamy pieprzem cytrynowym, solą, czosnkiem, bazylią i oregano. Pomidory kroimy w plastry.
Połowę układamy na rybach i znów doprawiamy -tym razem tylko oregano i bazylią. Następnie kładziemy mozzarellę pokrojoną w plastry i resztę pomidorów + zioła.
Na samą górę kładziemy filety, które znów posypujemy
wszystkimi przyprawami.
Zawijamy w folię i pieczemy przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Smacznego :)
Prosty przepis na ostre leczo z kurczakiem
SKŁADNIKI
1 podwójna pierś z kurczaka
2 cukinie (ok.500g)
1 duża czerwona papryka
1 duża zielona papryka
2 pomidory
2 cebule
5 ząbków czosnku
olej do smażenia
sól, pieprz , papryka ostra w proszku
PRZYGOTOWANIE
Cebulę i czosnek siekamy drobno i podsmażamy w garnku na oleju. Dodajemy pokrojonego na kawałki kurczaka, solimy, pieprzymy i posypujemy czubatą łyżeczką ostrej papryki. Przesmażamy kilka minut. Pozostałe warzywa kroimy w kostkę.
Dodajemy do garnka, zmniejszamy ogień i przykrywamy. Gotujemy około 30 minut, aż wszystkie warzywa zmiękną.
Od czasu do czasu mieszamy - ewentualnie doprawiamy jeszcze do smaku :)
Nasze leczo z kurczakiem gotowe
Dla miłośników zapiekanego makaronu - zapiekanka z kurczakiem i serem topionym
w fajnym połączeniu z boczkiem i serem pleśniowym
SKŁADNIKI
400 g makaronu farfalle (kokardki)
podwójna nieduża pierś z kurczaka
200 g boczku - tu szynkowy
3 serki topione kremowe (po 100g)
100g sera lazur
pęczek bazylii
sól
pieprz
olej do smażenia (chyba że mamy bardzo tłusty boczek - wtedy nie potrzebujemy dodatkowego tłuszczu)
PRZYGOTOWANIE
Makaron gotujemy w/g przepisu na opakowaniu.
Boczek kroimy w małą kostkę i podsmażamy na patelni.
Dorzucamy kurczaka pokrojonego w kawałki. Smażymy
i doprawiamy solą i pieprzem.
Odcedzony makaron przekładamy do naczynia żaroodpornego.
Dodajemy kurczaka z boczkiem. Serki i lazur kroimy w kostkę.
Dodajemy posiekaną bazylię i mieszamy.
Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni ( z termoobiegiem)
piekarnika. Zapiekamy pod przykryciem przez około 20 minut.
W połowie czasu możemy przemieszać, żeby sery się dobrze wymieszały z makaronem.
Pyszna zapiekanka makaronowa z kurczakiem gotowa :)
Z serii dania błyskawiczne - przepis na kurczaka z ryżem i warzywami na ostro
SKŁADNIKI
podwójna pierś kurczaka
1 duża cebula
400g chińskiej mieszanki na patelnię
oliwa lub olej do smażenia
sól, pieprz
papryka ostra w proszku
chili w proszku
sosu sojowy ciemnego
2 woreczki brązowego ryżu
PRZYGOTOWANIE
Ryż gotujemy w/g przepisu na opakowaniu.
Cebulę pokrojoną w kostkę podsmażamy na oliwie.
Dodajemy pokrojonego na kawałki kurczaka. Smażymy kilka
minut na dużym ogniu. Przyprawiamy solą i pieprzem.
Dodajemy mrożone warzywa, 2 łyżeczki ostrej papryki,
szczyptę chili i 2 łyżki sosu sojowego. Mieszamy. Zmniejszamy ogień, przykrywamy i dusimy ok. 12 minut, aż warzywa zmiękną. Podajemy z ryżem.
Jeśli ktoś nie lubi bardzo pikantnych dań - uwaga na ilość chili :)
 |
| Kurczak "po chińsku" ;) |
Czekoladowe babeczki z cytrynowym kremem z serka mascarpone
- pyszny i prosty deser
SKŁADNIKI
Ciasto:
300g mąki
200g masła
100g cukru
2 żółtka
2 łyżki kwaśnej śmietany
4 łyżki naturalnego kakao
sól
Krem:
250g serka mascarpone
150g śmietany kremówki
1/2 opakowania galaretki cytrynowej
1 łyżka soku z cytryny
Do przystrojenia - ulubione owoce
PRZYGOTOWANIE
Ciasto:
Mąkę siekamy z masłem i szczyptą soli.
Dodajemy cukier, żółtka, śmietanę i kakao.
Zagniatamy ciasto i wkładamy do lodówki
na 30 minut. Wałkujemy ciasto na grubość około 3-4 mm i przenosimy na wałku do wysmarowanych masłem foremek do tartaletek. Wylepiamy foremki ciastem
- z tych proporcji wychodzi około15-16 babeczek standardowej wielkości. Nakłuwamy widelcem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 10-12 minut.
Krem:
Kremówkę ubijamy na sztywno. Dodajemy
mascarpone, galaretkę w proszku i sok
z cytryny. Delikatnie mieszamy.
Przestudzone ciastka napełniamy kremem
i przystrajamy ulubionymi owocami.
SMACZNEGO :)
Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!
Szybka i pyszna sałatka makaronowa z brokułami i tuńczykiem na zimno,
lub bezmięsne danie na ciepło :)
SKŁADNIKI
200 g makaronu pełnoziarnistego świdry
2 puszki tuńczyka sałatkowego w oleju
1 duży brokuł (ok.500g)
pół pęczka natki pietruszki
sól
pieprz
PRZYGOTOWANIE
Makaron gotujemy al dente w/g przepisu na opakowaniu.
Brokuły dzielimy na różyczki i gotujemy (najlepiej) na parze około 15 minut.
Mieszamy z makaronem i dodajemy tuńczyka wraz z zalewą.
Solimy i pieprzymy do smaku, Posypujemy posiekaną natką.
Pyszny makaron z tuńczykiem i brokułami gotowy :)
Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!
Pyszna sałatka z awokado i krewetek
SKŁADNIKI
2 awokado
250g krewetek koktajlowych (mogą być mrożone)
100g mixu sałat z rukolą
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka keczupu pikantnego
1 ząbek czosnku
100g śmietany 18%
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
Sałaty wykładamy do miski. Dodajemy obrane,pokrojone
w kostkę awokado. Skrapiamy je cytryną, żeby nie sczerniało. Krewetki obgotowujemy w niewielkiej ilości wody około 5 minut. Jeśli były mrożone przelewamy wcześniej wrzątkiem na sitku. Po przestudzeniu dodajemy do sałatki. Śmietanę łączymy z keczupem, przeciskamy ząbek czosnku, doprawiamy solą i pieprzem i polewamy sałatkę. Na końcu delikatnie mieszamy.
Pyszna sałatka z krewetkami i awokado gotowa !
Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!
Pyszny pomysł na imprezę czyli pieprzne koreczki z cukinii i łososia
SKŁADNIKI
1 średnia cukinia
150g łososia wędzonego w plastrach
80g serka Almette z kolorowym pieprzem
2 łyżki posiekanego koperku
pieprz cytrynowy
oliwa z oliwek
sól
PRZYGOTOWANIE
Cukinię kroimy wzdłuż w cienkie plastry
- najlepiej nożem z ząbkami.
Układamy na patelni grillowej, solimy
i spryskujemy oliwą. Zrumieniamy z obu stron. Studzimy. Układamy wąskie paski łososia
wędzonego i posypujemy pieprzem cytrynowym. Kładziemy na końcu łyżeczkę serka wymieszanego z koperkiem. Zwijamy
i spinamy wykałaczką.
Koreczki na imprezę gotowe !
SMACZNEGO :)
Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!
