Pyszne, aromatyczne, zdrowe roladki drobiowe z serem feta, suszonymi pomidorami
i bazylią - gotowane na parze. Bardzo proste w wykonaniu, najlepiej podane
w towarzystwie warzyw - też ugotowanych na parze.
SKŁADNIKI (dla 4 osób)
2 duże piersi kurczaka
140g sera feta
kilka suszonych pomidorów z zalewy
świeża bazylia
sól
pieprz
suszona bazylia
PRZYGOTOWANIE
Piersi myjemy, usuwamy tłuszcz i błony. Każdą pierś przekrawamy w poprzek na dwa cieńsze kotlety (najlepiej kładąc na piersi całą dłoń - równolegle do niej prowadzimy przez środek piersi nóż). Rozbijamy delikatnie tłuczkiem. Kotlety przyprawiamy
z obu stron solą, pieprzem i dość sporą ilością suszonej bazylii. Na każdej piersi kładziemy po kilka listków świeżej bazylii, pokrojoną w kostkę fetę i posiekane suszone pomidory.
Zwijamy ciasno roladki i spinamy wykałaczkami. Gotujemy na parze przez około pół godziny.
Ja używam piętrowego parowaru, gotując jednocześnie brokuły
i ziemniaczki z czosnkową oliwą ( przepis tu ) i ziołami. Oczywiście możemy ugotować roladki na metalowym sitku.
Smacznego :)
Bardzo prosty przepis na mini pączki bananowe - szybko mieszamy, smażymy, a najszybciej zjadamy :)
SKŁADNIKI
3 banany
1 jajko
1,5 szklanki mąki
1/4 szklanki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
olej do smażenia
cukier puder i cynamon do posypania
PRZYGOTOWANIE
Banany miksujemy. Dodajemy mleko i jajko i znów mieszamy. Dodajemy przesianą mąkę, proszek, sodę i sól. Miksujemy do otrzymania gęstego ciasta.
W garnku rozgrzewamy olej. Kładziemy pączki na tłuszcz za pomocą łyżeczki. Najlepiej pomóc sobie drugą i spychać energicznie ciasto na olej. Co jakiś czas maczamy łyżeczki w oleju, a gdy ciasto się do nich poprzykleja - myjemy i osuszamy. Smażymy pączki partiami na złoty kolor- z obu stron. Odsączamy na papierowym ręczniku i posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.
Zajadamy, nie przejmując się, gdy nie wyjdą okrąglutkie - do tego potrzeba wprawy :)
W każdym razie pączki są przepyszne bez względu na kształt ;)
Smacznego :)
Zapraszam też na proste pączki z serka homogenizowanego, faworki Babci Stasi , szybkie pączki z ricotty , pączki z marmoladą łatwe faworki i na błyskawiczne faworki
tureckie pączki
Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!
Taki nasz domowy przepis na burgery wołowo-wieprzowe :)
No, nie do końca domowe - bo bułki kupne, ale w przypadku burgerów ma być u nas szybko - bo to danie awaryjne - i smacznie oczywiście :)
SKŁADNIKI (na 4 burgery)
4 duże bułki do burgerów z sezamem
Mięso:
400-500g dobrej jakości mięsa mielonego
1 mała cebula
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki jogurtu naturalnego
żółtko
1 ząbek czosnku - drobno posiekany
sól, pieprz
Sos:
3 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy
1 łyżka keczupu
sok z cytryny
chili w proszku
( lub gotowy sos do burgerów )
Dodatki:
sałata lodowa
1-2 pomidory
4 plastry sera
2 duże korniszony lub ogórki kiszone
mała czerwona cebula
prażona cebulka
PRZYGOTOWANIE
Przygotowujemy dodatki - rwiemy i myjemy sałatę. Cebulę i pomidory kroimy w plastry. Ogórki przekrawamy wzdłuż na cienkie plasterki.
Łączymy składniki sosu. Dodajemy niewielką ilość soku z cytryny i szczyptę chili.
Bułki przekrawamy na pół i opiekamy na grillu lub w tosterze na chrupiąco.
Składniki na kotlety mieszamy, wyrabiamy i doprawiamy. Formujemy 4 kotlety i grillujemy z obu stron do zrumienienia - możemy też usmażyć na zwykłej patelni. Pod koniec kładziemy na mięsie ser, żeby trochę się rozpuścił.
Składamy burgery w dowolnej kolejności. U nas wygląda to tak :
-smarujemy dolną bułkę sosem - przykrywamy sałatą - układamy mięso z serem - plasterki ogórków - pomidora - cebuli. Posypujemy prażoną cebulką i znów polewamy sosem. Przykrywamy całość bułką i zajadamy :) Same lub z frytkami...
Smacznego !!!
Do burgerów świetnie też nada się domowy sos barbeque
Pyszny i zdrowy krem czekoladowy - z awokado i banana :)
Dietetyczna nutella jest pełna witamin i pierwiastków, pasuje świetnie do pieczywa, naleśników, omletów, słodkich placuszków czy ciasteczek. I solo oczywiście :)
SKŁADNIKI
1 dojrzałe awokado
1 dojrzały banan
2 łyżki kakao
garść orzechów laskowych
1 łyżka miodu
PRZYGOTOWANIE
Banana kroimy na plasterki, awokado w kostkę. Miksujemy na gładką masę, dodajemy kakao i orzechy. Ponownie mieszamy. Jeśli krem nie jest wystarczająco słodki, możemy dodać łyżkę miodu. Smacznego :)
Pyszna fit nutella :)
Szukasz blendera ręcznego? - TUTAJ - KLIK! duży wybór!
Świetna francuska zupa cebulowa z serem i grzankami ziołowo-czosnkowymi - polecam gorąco :) Szczególnie, gdy paskudna pogoda za oknem ...
SKŁADNIKI
4 duże cebule
3 łyżki masła
1 łyżka mąki
1 litr bulionu warzywnego
sól, pieprz
6 kromek chleba tostowego
czosnek granulowany
ulubione zioła - majeranek i tymianek
lub oregano i bazylia,
albo zioła prowansalskie
100g startego sera żółtego
PRZYGOTOWANIE
Na dużej patelni roztapiamy masło, dodajemy cebule pokrojone w krążki. Podsmażamy na średnim ogniu przez kwadrans. Pilnujemy , by cebula pozostała jasnożółta. Oprószamy mąką i mieszamy przez 2-3 minuty na małym ogniu . Cebulę przekładamy do garnka z bulionem, doprawiamy solą i pieprzem. Doprowadzamy do wrzenia, po czym gotujemy przez 20 minut na małym ogniu.
Kromki chleba tostowego kroimy w małą kostkę i przekładamy na patelnię, na której smażyliśmy cebulę. Doprawiamy czosnkiem i ziołami. Podsmażamy do chrupkości.
Gotową zupę miksujemy. Podajemy gorącą.
Dodajemy grzanki i posypujemy startym serem. Smacznego :)
Pyszna, szybka - bardzo prosta w przygotowaniu sałatka - samo zdrowie :)
Dla mnie - miłośniczki rukoli - rewelacja :)
SKŁADNIKI
2 garście rukoli
150g tartej mozzarelli
1 żółta papryka
kilkanaście pomidorki cherry
kilkanaście czarnych oliwek
oliwa ziołowa (przepis tutaj)
sól, pieprz
6-8 paluszków grissini (u mnie z oliwkami)
6-8 plasterków szynki serrano
PRZYGOTOWANIE
Rukolę
myjemy i osuszamy na papierowym ręczniku. Paprykę kroimy w paseczki,
oliwki na połówki, a pomidorki w ćwiartki. W misce łączymy składniki,
posypujemy startą mozzarellą,przyprawiamy solą i pieprzem i polewamy
odrobiną oliwy. Podajemy z paluszkami grissini owiniętymi szynką
serrano. Smacznego :)
Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!
Uwielbiam kiełki na patelnię. Podsmażone na odrobinie oleju (albo na suchej patelni), z solą i pieprzem są pyszne jako samodzielnie danie. Kiełki fasoli mung, cieciorki
i soczewicy mają super orzechowy smak. Można dodać drobno posiekaną cebulkę lub czosnek. Dzisiaj postanowiłam dodać ... jajka - i wyszła pyszna jajecznica z kiełkami :)
SKŁADNIKI (dla 1 osoby)
3-4 łyżki kiełków na patelnię - stir-fry
2 jajka
sól
pieprz
łyżeczka oleju
PRZYGOTOWANIE
Na rozgrzanym oleju podsmażamy kiełki przez 3 minuty. Wbijamy jajka i doprawiamy solą
i pieprzem. Czekamy, aż białka trochę się zetną i mieszamy do uzyskania ulubionej konsystencji.
Podajemy np. na sałacie lodowej z pieczywem.
Pyszne śniadanie :)
Pyszna wariacja w temacie "sałatka Cezara" - sałatę rzymską zamieniłam na mieszankę sałaty lodowej, szpinaku i rukoli. Efekt ? Oceńcie sami - nam baardzo smakowało.
Sałatka w tej wersji może spokojnie pełnić funkcję obiadu dla dwóch osób :)
SKŁADNIKI (1/2 sałatki - porcja obiadowa to 370 kcal)
garść rukoli
garść szpinaku "baby"
1/2 główki niewielkiej sałaty lodowej
duża pierś z kurczaka
oliwa czosnkowa
świeży lub suszony tymianek
oliwa/olej do smażenia
oliwa czosnkowa (przepis tu)
sól
pieprz
sok z cytryny
3 kromki chleba tostowego z pełnego ziarna
gałązka pomidorków cherry
100ml jogurtu naturalnego
1 łyżeczka musztardy
twardy żółty ser do posypania
PRZYGOTOWANIE
Pierś z kurczaka kroimy wzdłuż na plastry. Przyprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem (suszonym lub posiekanym świeżym) i dwiema łyżeczkami soku z cytryny. Na patelni rozgrzewamy olej/oliwę i smażymy kurczaka na dużym ogniu na złoto-brązowo.
Szpinak, rukolę i drobno porwaną/posiekaną sałatę mieszamy. Pomidorki cherry kroimy na połówki.
Przygotowujemy dressing- jogurt mieszamy z musztardą, 2 łyżeczkami czosnkowej oliwy
i kilkoma kroplami soku z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem.
Kromki chleba tostowego kroimy w drobną kostkę, podsmażamy kilka minut na patelni polewając oliwą czosnkową.
Zieloną mieszankę rozdzielamy na 2 talerze, układamy kawałki kurczaka i połówki pomidorków. Posypujemy startym żółtym serem i grzankami.
Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!
Polewamy dressingiem. Smacznego :)
1 porcja - 370 kcal
- białko 31,4 g
- tłuszcz - 16 g
- węglowodany - 26,6 g
- błonnik - 4,8 g
Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram
Pyszne i zdrowe śniadanie - rewelacyjne połączenie prosciutto, awokado i jajka :)
SKŁADNIKI
4 kromki chleba tostowego z ziarnami
4 plasterki szynki prosciutto
1 awokado
2 jajka
oliwa ziołowa
kiełki rzodkiewki
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
Jajka gotujemy na półtwardo - wkładamy do garnuszka z zimną wodą, od momentu wrzenia gotujemy na małym ogniu przez 5 minut. Wystudzone obieramy i kroimy wzdłuż na plasterki.
Tosty opiekamy. Awokado obieramy ze skórki i kroimy na plasterki.
Zrumienione tosty skrapiamy oliwą ziołową - u mnie oliwa z rozmarynem i kolorowym pieprzem (przepis tu).
Na każdy tost kładziemy szynkę, plasterki awokado i jajka. Przyprawiamy solą
i pieprzem. Posypujemy kiełkami rzodkiewki.
Pyszne śniadanie gotowe :) Smacznego !
Wspaniały, mocno orzechowy łatwy tort bez mąki - upiekłam go wczoraj po raz pierwszy na 40-ste urodziny mojego Męża - ale już wiem, że na pewno do niego powrócę :)
SKŁADNIKI I PRZYGOTOWANIE
CIASTO:
300g zmielonych orzechów włoskich + połówki orzechów do ozdobienia tortu
8 jajek
250g cukru pudru
2 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Żółtka miksujemy z cukrem. Dodajemy proszek do pieczenia, bułkę tartą i mielone orzechy. Mieszamy. Pianę z białek ubijamy na sztywno i delikatnie łączymy masą orzechową.
Tortownicę 24cm wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 55-60 minut.
KREM:
200g masła
1 jajko
1/4 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki ciemnego kakao
Masło ucieramy w malakserze/mikserze. W rondelku podgrzewamy mleko z cukrem i jajkiem. Ciągle mieszamy, aż krem zgęstnieje. Po wystudzeniu dodajemy do masła, miksujemy dodając kakao.
POLEWA:
1,5 tabliczki czekolady
6 łyżek mleka
Czekoladę rozpuszczamy w rondelku z mlekiem, mieszamy, uzyskując gładką polewę.
Wystudzone ciasto przekrawamy na dwie równe części. Przekładamy kremem. Smarujemy przestudzoną polewą i ozdabiamy połówkami orzechów. Wstawiamy na godzinę do lodówki.
Smacznego :)
Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!
