Każda wizyta w większym sklepie o tej porze roku sprawia, iż chcąc nie chcąc zaczynam myśleć o Świętach Bożego Narodzenia.
Nie ma u nas w domu Świąt bez makowca.
Pomyślałam, czym można by w tym roku urozmaicić tradycyjny stół bożonarodzeniowy ? I się nie narobić przy okazji :)
I tak powstała - pyszna , bardzo prosta w wykonaniu, gwiazda makowa, która świetnie się prezentuje, może więc być ozdobą każdego stołu - szczególnie świątecznego :)
SKŁADNIKI
2 opakowania ciasta francuskiego
250g gotowej masy makowej z bakaliami
1 jajko
PRZYGOTOWANIE
Z każdego ciasta francuskiego przy pomocy dużego talerza wycinamy koło.
Na pierwszym cieście (pozostawionym na papierze) rozprowadzamy masę makową, zostawiając wolne brzegi.
Oddzielamy białko od żółtka. Niewielką ilością białka smarujemy drugie ciasto.
Przykrywamy ciasto z makiem drugim kołem - białkiem w dół. Sklejamy na końcach dookoła.
Nacinamy powstałe koło na 12 trójkątów, pozostawiając wolny środek. Możemy ułatwić sobie, stawiając po środku literatkę.
Łapiemy po dwa sąsiadujące ze sobą trójkąty i zakręcamy ciasto - jeden raz- w przeciwnych kierunkach - to znaczy w prawej ręce w prawo, w lewej w lewo :) Analogicznie zawijamy wszystkie trójkąty.
Pozostałą część białka mieszamy z żółtkiem. Smarujemy gwiazdkę z wierzchu rozmąconym jajkiem. Przenosimy papier z ciastem na blachę do pieczenia.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni ( z termoobiegiem) przez 15-17 minut, aż ciasto się zarumieni.
Pozostawiamy ciasto do całkowitego wystudzenia. Delikatnie z pomocą łopatki przenosimy ciasto na talerz/półmisek.
Pyszna i efektowna gwiazdka makowa gotowa!
Odrywamy trójkąty ciasta (12 kawałków) - ostatni zjada środek :) Smacznego !!
Duży wybór forem do pieczenia ciast i ciasteczek znajdziecie TU - KLIK!
A TUTAJ - KLIK! znajdziecie moc inspiracji na ozdoby bożonarodzeniowe dla Waszego domu :)
Pozostałe ciasto francuskie możemy wykorzystać do zrobienia rogalików z dowolnym nadzieniem. Z każdego koła ( po podzieleniu na 4 części) pozostają 4 "prawie" trójkąty, więc możemy przygotować 8 dużych rogalików z czekoladą, jabłkami, makiem itp.
Pyszna sałatka z granatem i serem pleśniowym - nie wiedziałam, że to połączenie będzie tak udane :) Prosta, szybka - idealna na imprezę ...
SKŁADNIKI
garść rukoli
garść roszponki
250 g pomidorków koktajlowych
150 ulubionego sera pleśniowego
(camembert, brie, kozi albo lazur)
1 granat
dressing
1 łyżka miodu
1 łyżka octu balsamicznego
4 łyżki oliwy
PRZYGOTOWANIE
Rukolę i roszponkę myjemy. Pomidorki kroimy na połówki, ser w kostkę.
Posypujemy ziarenkami granatu. Składniki dressingu mieszamy energicznie - najlepiej w małym słoiczku i polewamy sałatkę.
Pyszna i prosta sałatka z serem pleśniowym gotowa :)
Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!
Pyszne piersi z kurczaka w szynce parmeńskiej nadziewane suszonymi pomidorami i czosnkowym serkiem.
Super pomysł na obiad :)
SKŁADNIKI
4 pojedyncze piersi z kurczaka
4 duże plastry szynki parmeńskiej
serek o smaku czosnkowym typu Almette
mały słoiczek pomidorów suszonych w oleju
sól,pieprz
papryka
tymianek
PRZYGOTOWANIE
Piersi myjemy i obcinamy tłuszcz i błony. Nacinamy każdą wzdłuż tworząc kieszonki. Solimy, pieprzymy i doprawiamy papryką Obsmażamy po 2-3 minuty z każdej strony na patelni.
Wnętrze kieszonek smarujemy serkiem i nadziewamy suszonymi pomidorami. Obwijamy każdą pierś plasterkiem szynki. Posypujemy tymiankiem. Układamy w naczyniu żaroodpornym
i polewamy olejem z pomidorów.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50 minut. Możemy polewać kilkakrotnie tworzącym się sosem, by nie były suche.
Piersi bardzo dobrze komponują się z rukolą. Smacznego :)
Ciekawa alternatywa dla zwykłych parówek - parówki w cieście francuskim
- doskonałe na ciepło, dobre jako przekąska na zimno.
SKŁADNIKI
parówki (u mnie z szynki)
żółty ser w plastrach - sztuk tyle co parówek
opakowanie ciasta francuskiego
(wystarczy do ok. 10 parówek)
papryka słodka
1 jajko
PRZYGOTOWANIE
Ciasto francuskie kroimy wzdłuż na paski o szerokości około 2 cm.
Plasterki sera posypujemy słodką papryką. Owijamy parówki serem (dłuższym bokiem i papryką do parówek), a następnie paskami ciasta.Ja zostawiam końce parówek nieowinięte-fajnie wyglądają i super się przypiekają. Ciasto lekko dociskamy.
Smarujemy roztrzepanym jajkiem. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni i pieczemy około 20 minut, aż ciasto się ładnie zarumieni.
Podajemy z keczupem , sosem czosnkowym lub innym ulubionym.
Możemy pokroić parówki w krążki i podawać jako zimną przekąskę.
Smacznego :)
Pyszna sałatka owocowa.- pełna witamin - świetny zamiennik dla słodyczy.
Dzieciaki ją uwielbiają :)
SKŁADNIKI
1 pomarańcza
2 jabłka
2 gruszki
2 banany
kiść winogron
1 granat
sok z cytryny
1/4 szklanki wody
3 łyżki brązowego cukru
PRZYGOTOWANIE
Obieramy pomarańczę i usuwamy białe błonki. Skórkę wraz z wodą i cukrem gotujemy przez 10 minut na małym ogniu. Studzimy.
Do miski wrzucamy pokrojoną pomarańczę, winogrona oraz jabłka, gruszki i banany pokrojone w kostkę (bez skórki). Skrapiamy sokiem z cytryny. Dorzucamy ziarenka granatu.
Owoce zalewamy przygotowanym syropem, mieszamy i wstawiamy do lodówki na godzinę/półtorej.
Pyszna sałatka owocowa gotowa :)
Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!
Pyszna propozycja dla miłośników dań jednogarnkowych - kurczak pieczony
z warzywami. Chwila krojenia - a potem samo się robi :)
SKŁADNIKI
4 kawałki kurczaka (np.udka)
5 dużych ziemniaków
2 czerwone cebule
1 czerwona papryka
główka czosnku
sól, pieprz,
czerwona papryka
tymianek
oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
Kurczaki solimy, doprawiamy pieprzem, papryką i tymiankiem. Wkładamy do naczynia żaroodpornego.
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, posypujemy solą i tymiankiem. Przykrywamy nimi mięso.
Dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę i cebule w ćwiartki. Dorzucamy ząbki czosnku
- w łupinkach. Polewamy kilkoma łyżkami oliwy.
Pieczemy pod przykryciem przez godzinę w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę i odsuwamy warzywa na boki. Pieczemy jeszcze przez 10-15 minut,
aż skórka się zarumieni.
Podajemy kurczaka z warzywami (odsączonymi na papierowym ręczniku z tłuszczu) .
Czosnek upieczony w łupinkach możemy wycisnąć nożem i rozsmarować na mięsie- jest pyszny . Smacznego :)
Pyszny kurczak w panierce z płatków kukurydzianych z domowym sosem BBQ - czyli zdrowa, domowa wersja fast foodów :)
SKŁADNIKI
8 pałek z kurczaka
(mogą być też skrzydełka,
czy kawałki piersi)
5 łyżek mąki
3 jajka
2 łyżki słodkiej papryki
1,5 łyżeczki ostrej papryki
4 szklanki płatków kukurydzianych
sól, pieprz, czosnek
PRZYGOTOWANIE
Kurczaki obieramy ze skóry i przyprawiamy z każdej strony solą, pieprzem i sproszkowanym czosnkiem. Obtaczamy w mące, jajku roztrzepanym z paprykami - a na końcu - w pokruszonych płatkach.
Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym 180 stopni z termoobiegiem przez 60-65 minut.
Możemy wykorzystać pokrojoną pierś z kurczaka - wtedy pieczemy około 20 min.
Podajemy z domowym sosem barbecue, frytkami i np. sałatą lub surówką coleslaw - przepis klik! Smacznego :)
Wariacja na temat sosu BBQ. Świetnie sprawdza się do mięs grillowanych, pieczonych -np. żeberek, chrupiących kurczaków ,mięsnych kanapek czy wreszcie tak modnych ostatnio burgerów.
SKŁADNIKI
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
6 łyżek octu balsamicznego
4 łyżki keczupu
4 łyżki musztardy
4 łyżeczki miodu
2 łyżeczki słodkiej papryki
2 łyżeczki papryki wędzonej
szczypta chili
oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
Cebulę i czosnek bardzo drobno siekamy i szklimy w rondlu na rozgrzanej oliwie. Dodajemy miód, keczup, musztardę, ocet
i przyprawy. Na małym ogniu gotujemy przez pół godziny często mieszając.
Jeśli nie zużyjemy naraz sosu możemy
przełożyć go do słoiczka i przechowywać
w lodówce do kilku tygodni.
Smacznego :)
Świetnie sprawdzi się do kurczaków w chrupiącej panierce
lub domowych burgerów
Pyszny, mocno czosnkowy pieczony boczek do kanapek - bo czasami można sobie na to pozwolić :)
SKŁADNIKI
1,5 kg boczku
główka czosnku
2 małe cebule lub 1 duża :)
sól czosnkowa
majeranek
PRZYGOTOWANIE
Boczek nacieramy solą czosnkową. Czosnek obieramy, ząbki przekrawamy wzdłuż na 4 części. Nakłuwamy nożem boczek (z góry i po bokach) i wciskamy kawałki czosnku.
Posypujemy 2 łyżkami majeranku.Cebulę kroimy w półplasterki i kładziemy na boczku.
Wkładamy do naczynia żaroodpornego (skórą do dołu) i podlewamy niewielką ilością wody.
Pieczemy w temp. 200 stopni przez około 70 minut. Od czasu do czasu polewając powstałym sosem.
Pyszny boczek na kanapki gotowy !
Wytopiony tłuszcz z boczku zlewamy do słoiczka.
Gdy wystygnie - otrzymamy galaretkę, którą możemy posmarować chleb i na nią kłaść plastry boczku z cebulką.
Pycha :)
Pyszny sernik z ciastem kakaowym według przepisu mojej Teściowej.
Świetne ciasto na każdą okazję :)
SKŁADNIKI (blacha 40x25cm)
Kruche ciasto kakaowe:
500g mąki pszennej
300g masła
1 szklanka cukru
3 łyżki kakao
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
Masa serowa
1,20kg półtłustego twarogu w kostce
8 jajek
300g cukru
1 budyń waniliowy lub śmietankowy
200g masła
1 olejek (waniliowy lub śmietankowy)
rodzynki
PRZYGOTOWANIE
Z przesianej mąki i reszty podanych składników zagniatamy ciasto i wkładamy na pół godziny do lodówki.
W malakserze ucieramy żółtka z cukrem. Dodajemy roztopione masło, budyń, olejek i małymi porcjami dorzucamy ser. Ubijamy białka i dodajemy do masy serowej. Wrzucamy rodzynki - w/g uznania. Mieszamy masę łyżką.
Połowę ciasta wykładamy na blachę (posmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem do pieczenia). Nakładamy masę serową. Na wierzch kruszymy (lub ucieramy na tarce) drugą połowę ciasta.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 60 minut.
Sernik z kakaową kruszonką gotowy! Smacznego :)
Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!
