Wigilia i Boże Narodzenie - zbiór pysznych inspiracji

 Mamy już rozkręcony grudzień! Dla tych, którzy już zaczynają poszukiwania świątecznych inspiracji wcześniej niż zwykle na blog powraca zakładka Wigilia i Boże Narodzenie -  KLIK! KLIK!

Duży wybór foremek do pieczenia ciast i ciasteczek, a także mięs możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

A TU - KLIK! przepiękne ozdoby świąteczne dla Waszego domu!

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Możecie też dołączyć do grupy Kuchenne FIT Rewelacje, gdzie znajdziecie mnóstwo inspiracji na zdrowe jedzonko :) 

Wigilia i Boże Narodzenie - pyszne inspiracje na świąteczny stół

 

Ponieważ już za chwilę Święta  powraca zakładka Wigilia i Boże Narodzenie -  KLIK! KLIK!

Duży wybór foremek do pieczenia ciast i ciasteczek, a także mięs możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

A TU - KLIK! przepiękne ozdoby świąteczne dla Waszego domu!

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Możecie też dołączyć do grupy Kuchenne FIT Rewelacje, gdzie znajdziecie mnóstwo inspiracji na zdrowe jedzonko :) 

Wigilia i Boże Narodzenie - zbiór pysznych inspiracji

 

Ponieważ już za chwilę Święta  powraca zakładka Wigilia i Boże Narodzenie -  KLIK! KLIK!

Duży wybór foremek do pieczenia ciast i ciasteczek, a także mięs możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

A TU - KLIK! przepiękne ozdoby świąteczne dla Waszego domu!

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Możecie też dołączyć do grupy Kuchenne FIT Rewelacje, gdzie znajdziecie mnóstwo inspiracji na zdrowe jedzonko :) 

Wigilia i Boże Narodzenie - zbiór pysznych inspiracji

Mamy już grudzień! Dla tych, którzy już zaczynają poszukiwania świątecznych inspiracji wcześniej niż zwykle na blog powraca zakładka Wigilia i Boże Narodzenie -  KLIK! KLIK!

Duży wybór foremek do pieczenia ciast i ciasteczek, a także mięs możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

A TU - KLIK! przepiękne ozdoby świąteczne dla Waszego domu!

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Możecie też dołączyć do grupy Kuchenne FIT Rewelacje, gdzie znajdziecie mnóstwo inspiracji na zdrowe jedzonko :) 

Wigilia i Boże Narodzenie - zbiór pysznych inspiracji

Mamy już grudzień! Dla tych, którzy już zaczynają poszukiwania świątecznych inspiracji wcześniej niż zwykle na blog powraca zakładka Wigilia i Boże Narodzenie -  KLIK! KLIK!

Duży wybór foremek do pieczenia ciast i ciasteczek, a także mięs możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

A TU - KLIK! przepiękne ozdoby świąteczne dla Waszego domu!

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Możecie też dołączyć do grupy Kuchenne FIT Rewelacje, gdzie znajdziecie mnóstwo inspiracji na zdrowe jedzonko :) 

Kulinarne inspiracje na Święta

 Za niespełna 5 tygodni wigilia i święta, a ja widzę, że już szukacie przepisów - choćby na pierniczki :) 

Mam dla Was zbiór pysznych przepisów - może kogoś zainspiruję :) 

U Was Święta zawsze tradycyjne, czy co roku coś nowego?

Przepisy znajdzie w zakładce  TUTAJ - KLIK!

Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek oraz pieczenia mięsa  możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

A TU - KLIK! przepiękne ozdoby świąteczne dla Waszego domu!

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Możecie też dołączyć do grupy Kuchenne FIT Rewelacje, gdzie znajdziecie mnóstwo inspiracji na zdrowe jedzonko :) 

Ciasta i ciasteczka na Boże Narodzenie

Jakie ciasta goszczą u Was zwykle na Boże Narodzenie? 
U nas zawsze był obowiązkowo sernik, makowiec i piernik. 
Bardzo lubimy też cappuccino, czy orzechowca. 
Oczywiście nie może zabraknąć pierniczków :) 
robicie zawsze te same słodkości, czy roku coś innego? 

Poniżej lista najlepszych słodkich inspiracji na Święta 


Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

A TU - KLIK! przepiękne ozdoby świąteczne dla Waszego domu!

Cappuccino
Ciasto cynamonowe z czekoladą
Czekoladowe ciasto z orzechami
Drożdżowe bułeczki cynamonowe
Drożdżowe makowe ślimaczki
Dyniowe ciasto z orzechami
Expresowy piernik
Kruche ciasto z jabłkami i migdałami 
Makowa gwiazda z ciasta francuskiego 
Makowiec z powidłami
Miękkie pierniczki pełnoziarniste
Najlepszy sernik 
Niemieckie ciasteczka maślane
Orzechowiec
Pierniczki
Pierniczki kakaowe serca
Pierniczki z miodem (bez cukru)
Piernik z fasoli bez cukru
Piernikowa szarlotka 
Piernikowe babeczki czekoladowe
Sernik królewski
Sernik marmurkowy 
Sernik z czekoladą
Świąteczne rafaello
Tort orzechowy bez mąki 

Inspiracje na Wigilijny i Świąteczny stół

Za 2 tygodnie wigilia i święta - mam dla Was zbiór pysznych przepisów - może kogoś zainspiruję :) 
U Was Święta zawsze tradycyjne, czy co roku coś nowego?

Przepisy znajdzie TUTAJ - KLIK!

Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek oraz pieczenia mięsa  możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

A TU - KLIK! przepiękne ozdoby świąteczne dla Waszego domu!

 Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Wigilia i Boże Narodzenie - zbiór pysznych inspiracji

Podobno w sklepach już świąteczne ozdoby i akcesoria? 
Nie wiem, nie byłam dawno w żadnej galerii - ale - wchodzę sobie ja dzisiaj w statystki bloga  - a tu od dwóch dni szał na ... ta dam -  świąteczne pierniczki :) 

Dla tych zatem, którzy już zaczynają poszukiwania świątecznych inspiracji wcześniej niż zwykle na blog powraca zakładka Wigilia i Boże Narodzenie -  KLIK! KLIK!


Duży wybór foremek do pieczenia ciast i ciasteczek, a także mięs możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

A TU - KLIK! przepiękne ozdoby świąteczne dla Waszego domu!

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Najlepsze ciasta i ciasteczka na Boże Narodzenie

Jakie ciasta goszczą u Was zwykle na Boże Narodzenie? 
U nas obowiązkowo sernik, makowiec i piernik. 
Bardzo lubimy też cappuccino, czy orzechowca. 
Oczywiście nie może zabraknąć pierniczków :) 
Poniżej lista najlepszych słodkich inspiracji na Święta 


Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

A TU - KLIK! przepiękne ozdoby świąteczne dla Waszego domu!

Cappuccino
Ciasto cynamonowe z czekoladą
Czekoladowe ciasto z orzechami
Drożdżowe bułeczki cynamonowe
Drożdżowe makowe ślimaczki
Expresowy piernik
Makowa gwiazda z ciasta francuskiego 
Makowiec z powidłami
Miękkie pierniczki pełnoziarniste
Najlepszy sernik 
Niemieckie ciasteczka maślane
Orzechowiec
Pierniczki
Pierniczki kakaowe serca
Pierniczki z miodem (bez cukru)
Piernikowa szarlotka 
Piernikowe babeczki czekoladowe
Sernik królewski
Sernik z czekoladą
Świąteczne rafaello

Świąteczne przepisy - moc pysznych inspiracji

Święta zbliżają się wielkimi krokami - dlatego na blog powraca zakładka z inspiracjami na Wigilię i Boże Narodzenie 

KILK! KLIK!

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

A TU - KLIK! przepiękne ozdoby świąteczne dla Waszego domu!

Najlepszy bigos

Ile domów, tyle przepisów na bigos - dziś podaję przepis na przepyszną wersję bigosu, który robi się w moim rodzinnym domu. Najlepszy na Święta i Nowy Rok 

                                                                  

SKŁADNIKI

Kapusta kiszona 1,5 kg

Kapusta biała główka ok. 2,0 kg

Żeberka mięsne 1,2 kg

Boczek wędzony 0,25 kg
Kiełbasa podwawelska 0,5 kg

Łopatka wieprzowa 0,6 kg

Grzyby suszone 40 g

Śliwki suszone bez pestek 150 g

Cebula 2 szt.

Przyprawy: sól, pieprz mielony, papryka czerwona słodka, ziele angielskie, liść laurowy, ewentualnie przyprawa typu vegeta (najlepiej domowa).

PRZYGOTOWANIE 

Przygotowanie kapusty kiszonej

Dzień wcześniej namaczamy grzyby (podgrzybki lub prawdziwki).

Kapustę kroimy na drobniejsze kawałki, zalewamy zimną wodą, a po 10 min. przecedzamy na sitku.

Kapustę zalewamy niewielką ilością wody (0,5l) i gotujemy do miękkości- aldente. Dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki śliwki oraz przyprawy: pieprz mielony angielskie ziele (10 szt.) liść laurowy (4).  Kiedy kapusta zacznie się gotować można dodać słodką paprykę.

Przygotowanie grzybów

Namoczone grzyby zagotowujemy i  odcedzamy (nie wylewamy wywaru!) i drobno kroimy.

Przygotowanie kapusty białej

Po ścięciu kapusty na szatkownicy (ok 1,8 kg) podlewamy niewielką ilością wody i 150 ml wywaru z grzybów. Po zagotowaniu kapusty dodajemy pokrojone grzyby, pokrojoną w kostkę kiełbasę i boczek oraz przyprawy jak do kapusty kiszonej. Gotujemy do aldente.

Przygotowanie żeberek

Pokrojone żeberka obsmażamy na oleju na patelni, przekładamy do garnka, podlewamy wodą i dusimy do miękkości. Na patelni podsmażamy pokrojoną w talarki cebulę (1.5 szt.) i dodajemy do żeberek wraz z przyprawami sól pieprz i vegeta. Można dodać również kminku (u nas nie lubiany :)). Następnie odcedzamy żeberka (zostawiamy tłuszcz) obieramy mięso od kości i kroimy w drobną kostkę.

Przygotowanie mięsa z łopatki

Kroimy mięso na kawałki jak do gulaszu, podsmażamy i przekładamy do garnka. Podczas duszenia dodajemy podsmażoną cebulę (1/2) pokrojoną w kostkę oraz przyprawy angielskie ziele liść laurowy pieprz sól. Odcedzamy.

BIGOS

Mieszamy podgrzane składniki tj kapustę kiszoną, kapustę białą, żeberka i gulasz z łopatki. Odstawiamy do ostygnięcia. Odgrzewamy na drugi dzień i doprawiamy przyprawami do smaku.

Jeśli bigos jest zbyt suchy to można dolać część tłuszczu z gulaszu Powtarzamy czynność w następnym dniu.

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Pyszne przepisy na Boże Narodzenie

Nadszedł grudzień, Święta za pasem, więc na blog powraca zakładka ze świątecznymi inspiracjami :) 

KLIK! KLIK!

Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

A TU - KLIK! przepiękne ozdoby świąteczne dla Waszego domu!

Drożdżowe makowe ślimaczki i nowa, słodka książka od Lidla

Dzisiaj pyszne drożdżowe ślimaczki-bułeczki z makiem - przepis z najnowszej książki wydanej przez Lidla - "Kuchnia polska" tym razem autorstwa świetnego cukiernika Pawła Małeckiego.
Bułeczki są mięciutkie i aromatyczne :) Zapachniało w domu już prawie jak w Święta!

SKŁADNIKI (na około 25 ślimaczków)
Ciasto:
320 g mąki tortowej
25 g świeżych drożdży
30 g cukru
125 ml podgrzanego mleka
szczypta soli
1 jajko (żółtko oddzielone od białka)
40 g masła, roztopionego
Masa:
1 l wody
200 ml mleka
200 g maku, zmielonego
30 g cukru trzcinowego
50 g miodu
1 jajko
50 g masła, roztopionego
30 g uprażonych, posiekanych pestek dyni
40 g uprażonych, posiekanych orzechów włoskich
100 g rodzynek - można namoczyć w śliwowicy

PRZYGOTOWANIE
Ciasto:
Mąkę przesiewamy do miski, robimy zagłębienie. Ucieramy drożdże z łyżeczką cukru - do uzyskania jednolitej masy, mieszamy z podgrzanym mlekiem i wlewamy do mąki. Mieszamy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Do rozczynu dodajemy sól oraz utarte z pozostałym cukrem żółtko. Dolewamy wystudzone masło i wyrabiamy ciasto do momentu, aż zacznie odklejać się od rąk. Delikatnie oprószamy mąką i znów odstawiamy - aż podwoi swoją objętość. Gdy wyrośnie - ponownie je zagniatamy i wałkujemy na duży prostokąt o grubości 1/2 cm. 

Masa makowa:
Wodę z mlekiem zagotowujemy, wsypujemy mak i ponownie doprowadzamy do wrzenia. Odstawiamy na pół godziny. Gdy mak się zaparzy, dokładnie go odsączamy, przepłukujemy zimną wodą i pozostawiamy na gęstym sicie, aż woda całkowicie odcieknie. Dodajemy do maku cukier trzcinowy, jajko, miód, roztopione masło, orzechy, pestki i rodzynki. Dokładnie mieszamy masę.

Gotową masę równomiernie rozkładamy na cieście i zwijamy całość w rulon. Zawijamy w papier do pieczenia i wkładamy na godzinę do zamrażarki. Ostrym nożem kroimy ciasto w 1-centymetrowe krążki, które układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 45 minut. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni (termoobieg).  Ślimaczki smarujemy białkiem i pieczemy na złoto-brązowe przez 12-14 minut. Podajemy wystudzone. Smacznego :)


Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

A TU - KLIK! przepiękne ozdoby świąteczne dla Waszego domu!

Jak już napisałam - przepis pochodzi z książki "Kuchnia polska według Pawła Małeckiego" - wydanej przez Lidla. Tym razem znajdziecie w niej słodkie przepisy Mistrza i jego Gości. Mamy w książce rozdziały z pomysłami na jabłka, truskawki i rabarbar, wiśnie i śliwki, miód, śmietanę, ser, kwiaty polskie, mak, owoce leśne, bakalie i, oczywiście, przepisy świąteczne. 
Ja mam kilka przepisów na "już" do wypróbowania :) 

Jak możecie zdobyć książkę? Wystarczy, że znów zbierzecie 6 naklejek - każda za zakupy w Lidlu na 50 złotych (liczą się też naklejki zbierane na książkę Karola Okrasy) - i dopłacicie w kasie 1 grosz :)
Polecam Wam tę pozycję, warto mieć ją na swojej kuchennej półce!

Zapraszam do polubienia mojej  strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Dla liczących kalorie - 1 ślimaczek to około 180 kcal :) 

Wyniki konkursu "Zdrowe słodkości na każdą porę dnia"

Dzisiaj Mikołajki :) Był u Was Święty? 
Jeśli nie, a braliście udział w moim konkursie - zaraz możecie okazać się zwycięzcą nagrody i dostać dzisiaj prezent!

Ale po kolei - jak zwykle krótkie podsumowanie :)

Pytanie brzmiało: bez jakiego słodkiego wypieku lub dania (na słodko)  nie wyobrażacie sobie świąt Bożego Narodzenia i dlaczego?

Zasypaliście mnie komentarzami (było ich ponad 80!).
Najczęściej pisaliście o piernikach, pierniczkach, makowcach, kutiach, sernikach, miodownikach, orzechowcach, kluskach z makiem. Ale w Święta nie brakuje u Was szarlotek, karpatek, muffinów, słodkich pierogów czy nawet pączków :) Same pyszności!!!

Tym razem nie było wymogu przepisu - liczyło się uzasadnienie, dlaczego właśnie te słodkości? 
Były wierszyki, rodzinne anegdoty, wspomnienia - za wszystkie Wam bardzo dziękuję, cudownie było czytać Wasze komentarze! Przyznaję, że dzięki Wam złapałam już klimat Świąt i nie mogę się ich doczekać :)

Wybór, jak się domyślacie nie był łatwy - właściwie to był mega trudny!
Książka niestety tylko jedna - a z chęcią rozdałabym co najmniej z 8...

Tym razem postanowiłam nagrodzić Kasię S. za wpis:

"Dla mnie w święta nie może zabraknąć piernika długo dojrzewającego z przepisu mojej prababci.
Do tej pory posiadam jej zeszyt, poplamiony, pozaginany i pachnący kuchennymi wariacjami.
Pamiętam od dzieciństwa jak każdego roku dokładnie 26 listopada roznosił się po kuchni zapach masła i miodu.
Uśmiechniętą prababcię/ babcię/ mamę które łączyły składniki.
Ten dzień, jeszcze zupełnie nie w grudniu a nadawał już świątecznej atmosfery.
Następnie ciasto odstawiane było przykryte ściereczką na strych i sobie dojrzewało do dokładnie 21 grudnia.
Jak byłam mała to codziennie biegałam aby je podejrzeć :)
Szukałam "symptomów" jego dojrzewania.
Wąchałam.
21 grudnia już przy akompaniamencie kolęd był pieczony.
Zapach.
Tworzenie jeszcze z niego pierniczków na choinkę.
Nieporównywalne z niczym.
Do dzisiaj kontynuuję tradycję.
Obecnie piekę razem z przyjaciółmi.
Jest to niesamowity pretekst do spotkań przedświątecznych.
Do wspólnego gotowania.
Do dzielenia się wrażeniami, każde ze swojej wigilii.
Doszłam już do etapu czterech różnych par, z którymi razem zagniatamy i odstawiamy piernika na dojrzewanie co roku u kogoś innego i co roku zarażając kogoś miłością do tej słodkości.
Wesołych świąt wszystkim!"

Bardzo Wam wszystkim dziękuję za piękne zgłoszenia i już dzisiaj mogę Wam zdradzić, że za chwilę na blogu pojawią się nowe książkowe konkursy - przed nami okres prezentów dla najbliższych - znów będziecie mieć szanse na zdobycie nagród!

Zapraszam do polubienia strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

P.S. A wszystkie Wasze odpowiedzi konkursowe pod tym postem (KLIK!)