Jajecznica z pieczarkami

Prosty i szybki przepis na pyszne i zdrowe śniadanie :) 


SKŁADNIKI (dla 1 osoby - 214 kcal)                         
2 jajka 
3 średnie pieczarki
1 łyżka posiekanego szczypiorku
1 łyżeczka oliwy z oliwek
sól, świeżo mielony pieprz



PRZYGOTOWANIE
Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki. Podsmażamy na oliwie - przyprawiamy solą i pieprzem. Wbijamy jajka, jeszcze trochę doprawiamy i smażymy do uzyskania ulubionej konsystencji - pod koniec dorzucamy szczypiorek. Podajemy z pieczywem. Smacznego :)

P.S. Pamiętajcie - jajka jedzone na śniadanie podkręcają metabolizm!

1 porcja - 214 kcal  (z kromką chleba graham z masłem - 317 kcal)
- białka - 15,8 g
- tłuszcze - 16,1 g
- węglowodany - 2,5 g
- błonnik - 1,3 g

 Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

Jajecznica ze szparagami

Kto często tu zagląda, ten wie, że szparagi (szczególnie zielone) darzę szczególnym uczuciem (o ich dobroczynnych właściwościach pisałam w tym artykule klik! ).
Wiecie też, że polecam jedzenie jajek na śniadanie - gdyż ich spożywanie rano przyspiesza metabolizm :)  Było już kilka omletów ze szparagami (przepisy w sekcji śniadania klik!), teraz nadeszła pora na .., jajecznicę! 
Prosto, smacznie , zdrowo, no i zdecydowanie FIT :) 

 
SKŁADNIKI (na 1 porcję - 199 kcal)
2-3 jajka
1 łyżeczka masła
4 sztuki zielonych szparagów
1 łyżka posiekanego szczypiorku
sól morska
świeżo mielony pieprz
 


PRZYGOTOWANIE
Szparagi myjemy i odrywamy zdrewniałe końcówki. Kroimy na cztery części.  
Masło rozpuszczamy na małej patelni i podsmażamy przez 4-5 minut na średnik ogniu.
Jajka wbijamy do kubka/miseczki i doprawiamy solą i pieprzem. Wylewamy na patelnię i mieszamy drewnianą łyżką do uzyskania preferowanej konsystencji. Pod koniec dodajemy szczypiorek. Podajemy z ulubionym pieczywem - najlepiej pełnoziarnistym :) 
Smacznego :) Korzystajcie w pełni z sezonu szparagowego!!!

1 porcja jajecznicy - 199 kcal (+ kromka chleba pełnoziarnistego - około 300 :))
- białko - 15 g
- tłuszcz - 14 g
- węglowodany - 5,2 g
- błonnik - 1,9 g

 

 

Jajecznica z jarmużem

Świetny przepis na urozmaicenie zwykłej jajecznicy - garść jarmużu bogatego w witaminy (A,C,E,K), antyoksydanty i składniki mineralne takie jak żelazo,  magnez i wapń. Pysznie i zdrowo :)

SKŁADNIKI (dla 1 osoby - 185 kcal)
garść jarmużu 
2-3 jajka
1 łyżeczka masła 
sól 
pieprz 






PRZYGOTOWANIE 
Jarmuż myjemy,  usuwamy grube końce i siekamy na mniejsze kawałki.  Podsmażamy na roztopionym maśle i wbijamy jajka. Gdy białko lekko się zetnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem i smażymy do uzyskania ulubionej konsystencji :) Smacznego! 

Porcja jajecznicy z 2 jaj - 185 kcal
białko -13,2 g
tłuszcz - 13,9 g
węglowodany - 1,2 g
błonnik - 1,1 g

Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram

Jajecznica z rukolą

Bardzo lubię jajka na śniadanie - już Wam kiedyś pisałam, że spożywanie ich rano przyspieszam metabolizm o 17% - pamiętacie?
Najłatwiej jest zrobić jajecznicę. Tym razem polecam Wam jajecznicę z rukolą, którą również bardzo, bardzo lubię :)



SKŁADNIKI (dla 2 osób)
4-5 jajek
1 łyżka masła
mała garść rukoli
2 bułki lub 4 kromki chleba pełnoziarnistego
sól
pieprz




PRZYGOTOWANIE
Jajka wbijamy do miseczki/kubeczka i roztrzepujemy. Doprawiamy solą i pieprzem. 
Na patelni roztapiamy masło, wlewamy jajka i smażymy na wolnym ogniu, aż jajka się zetną. Pod koniec dodajemy rukolę i delikatnie mieszamy. Podajemy na kromkach lub połówkach bułek. Posypujemy resztą rukoli i delikatnie oprószamy pieprzem. 
Smacznego :)

  

Jajecznica z kurkami

Ulubiona jajecznica w sezonie grzybowym  - a w zasadzie w ogóle ulubiona - jajecznica z kurkami :)

SKŁADNIKI

8 jajek
300 g kurek
1 mała cebula
pęczek szczypiorku
łyżka masła
sól morska
świeżo mielony pieprz


PRZYGOTOWANIE
Cebulę kroimy w drobną kostkę. Kurki oczyszczamy, większe siekamy.
Na patelni rozpuszczamy masło i szklimy cebulę. Dodajemy kurki i smażymy około 7 minut na małym ogniu. Wbijamy jajka. Gdy białka lekko się zetną mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem i dorzucamy posiekany szczypiorek. Po osiągnięciu ulubionej konsystencji zdejmujemy z patelni. Od razu podajemy. Ja taką jajecznicę najbardziej lubię z pełnoziarnistym pieczywem i odrobiną rukoli. Smacznego :)

Jajecznica z kiełkami na patelnię

Uwielbiam kiełki na patelnię. Podsmażone na odrobinie oleju (albo na suchej patelni), z solą i pieprzem są pyszne jako samodzielnie danie. Kiełki fasoli mung, cieciorki
i soczewicy mają super orzechowy smak. Można dodać drobno posiekaną cebulkę lub czosnek. Dzisiaj postanowiłam dodać ... jajka - i wyszła pyszna jajecznica z kiełkami :)

 
SKŁADNIKI (dla 1 osoby)

3-4 łyżki kiełków na patelnię - stir-fry
2 jajka
sól
pieprz
łyżeczka oleju





PRZYGOTOWANIE
Na rozgrzanym oleju podsmażamy kiełki przez 3 minuty. Wbijamy jajka i doprawiamy solą
i pieprzem. Czekamy, aż białka trochę się zetną i mieszamy do uzyskania ulubionej konsystencji.
Podajemy np. na sałacie lodowej z pieczywem.

Pyszne śniadanie :)