Spaghetti z cukinii - fit obiad

Jeden z moich ulubionych letnich przepisów na upały - w 10-15 minut gotowy lekki obiad  :) 

SKŁADNIKI (na 2 porcje - 1 porcja tylko 300 kcal!) 
1 średnia lub 2 małe cukinie
puszka krojonych pomidorów 
lub 4 pomidory
1 średnia biała cebula
1 duży ząbek czosnku
szczypta cynamonu
łyżeczka erytrolu/ksylitolu
1/2 łyżeczki ostrej papryki wędzonej
sól, pieprz
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki startego parmezenu

PRZYGOTOWANIE
Cukinię myjemy i kroimy w paski/julienne. Cebulę kroimy w kosteczkę i przesmażamy na oliwie. Dodajemy krojone pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Chwilę redukujemy sos i gdy zgęstnieje dodajemy cukinię. Całość mieszamy razem i podgrzewamy przez 2 minuty. Przekładamy na talerze i posypujemy parmezanem. Smacznego :) 

Zapraszam na fanpage na Facebooku oraz Instagram 

 

Spaghetti z pomidorami i czosnkiem

Na blogu pojawiły się już przepisy z dynią - bardziej jesienne - bo myślałam, że lato już się z nami żegna :) Na szczęście nie powiedziało jeszcze ostatniego słowa - choć takich upałów się już nie spodziewałam :) Dzisiaj dla Was przepis na szybkie danie doskonałe na upały - przepis i wykonanie - tym razem ... mój Mąż - ja ograniczyłam się tylko do zrobienia zdjęć i konsumpcji :) Polecam - pychota !!!

SKŁADNIKI (na 2 porcje - 
1 porcja - 580 kcal)

200 g makaronu spaghetti

4 łyżki oliwy z oliwek

3-4 ząbki czosnku

250 g pomidorków cherry

2 łyżki posiekanej bazylii

2 łyżki startego parmezanu lub innego sera

sól

PRZYGOTOWANIE

Makaron gotujemy al dente według przepisu na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy obrany i rozgnieciony (dłonią) czosnek. Chwilką podsmażamy, aż się zarumieni.

Wrzucamy przekrojone na połówki pomidorki. Solimy, by puściły sok. Przesmażamy 4-5 minut, na końcu dodając posiekaną bazylię.Dodajemy ugotowany makaron, który wyciągamy z garnka (bez odcedzania) np. łyżką cedzakową. Całość mieszamy i od razu podajemy. Posypujemy startym serem - możemy przyozdobić listkami bazylii. 

Smacznego :) 

 1 porcja -  580 kcal
- białko - 19 g
- tłuszcze - 22 g
- węglowodany - 74 g
- błonnik - 7,8 g

Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram 

Razowy makaron z fetą, szparagami i pomidorkami

Pyszny, szybki przepis na obiad w gorący dzień - lekki makaron z dodatkiem warzyw i fety sprawdzi się wyśmienicie :)

SKŁADNIKI 
(dla 1 osoby - 457 kcal)
75 g razowego makaronu
(u mnie świderki - szklanka)
3 sztuki zielonych szparagów
5 pomidorków koktajlowych
łyżka oliwy 
30 g sera feta
sól, pieprz
1/2 łyżeczki bazylii
1/2 łyżeczki oregano

PRZYGOTOWANIE
Makaron gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzamy.
Szparagi myjemy, odrywamy zdrewniałe końce i kroimy na 4 części. Podsmażamy na rozgrzanej oliwie przez 4-5 minut. Dodajemy przekrojone pomidorki koktajlowe - na 1-2 minuty - by się zagrzały. Następnie wrzucamy makaron i mieszamy całość. Doprawiamy ziołami i solą.
Przekładamy na talerz, dodajemy fetę pokrojoną w kostkę i oprószamy pieprzem. 
Smacznego :)  

 
Porcja makaronu - 457 kcal
- białko - 17 g
- tłuszcz - 18 g
- węglowodany - 57 g
- błonnik - 8 g 

Zapraszam na fanpage na FB   oraz Instagram