Pełnoziarnista fit szarlotka bez cukru

Najlepsze ciasta to te najprostsze :) Dziś zapraszam na szarlotkę, którą śmiało można określić mianem FIT - bez białej mąki i bez cukru - nada się dla diabetyków czy insulinoopornych. Pachnie wanilią :) 
Smacznego! 

SKŁADNIKI (na tortownicę 24 cm)                                     

Ciasto:
300 g pełnoziarnistej mąki pszennej typ 1850
100 g oleju
3 jajka 
5 łyżek ksylitolu
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
ziarenka z 1 laski wanilii

Nadzienie:
3-4 duże kwaskowe jabłka
3 łyżki ksylitolu
1 łyżka cynamonu
do posypania ksylitol w pudrze

Do szarlotki można też użyć jabłek ze słoika, robię sobie takie na zimę - przepis tu: KLIK!

PRZYGOTOWANIE
Składniki ciasta łączymy i zagniatamy. Gotowe ciasto dzielimy na 3 części i wkładamy na godzinę do lodówki. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce. Podduszamy z dodatkiem ksylitolu i cynamonu aż zmiękną. Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, a boki smarujemy olejem. Części ciasta rozwałkowujemy: pierwszą wykładamy spód, drugą boki z trzeciej wykrawamy paski. Wykładamy jabłka, z pasków tworzymy kratkę. Wstawiamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (termoobieg) na około 40 minut. Studzimy i posypujemy pudrem :) Voila!

1 porcja ciasta (przy podziale na 12 części) - 208 kcal, 5 g białka, 10 g tłuszczu, 27 g węglowodanów

Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

Razowa szarlotka z orzechami (bez cukru)

Pyszne ciasto z jabłkami w wersji z mąki razowej, a na dodatek bez cukru - super przepis dla wszystkich fanów zdrowszych, fit deserów oraz osób, które wykluczają cukier z diety :) 

SKŁADNIKI (na tortownicę 24 cm)

400 g mąki pszennej razowej (typ 2000)

250 g miękkiego masła

1 jajko 

1.5 kg jabłek

1 szklanka orzechów włoskich

przy kwaśnych jabłkach 2-3 łyżki ksylitolu lub erytrolu

2 łyżeczki cynamonu

2 szklanki płatków owsianych

4 łyżki płynnego miodu

2 łyżki oleju

PRZYGOTOWANIE

Z mąki, masła i jajka zagniatamy ciasto i wstawiamy do lodówki na godzinę.

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Mieszamy z posiekanymi orzechami i cynamonem. Jeśli jabłka są naprawdę kwaśne możemy je w tym momencie dosłodzić słodzidłem. Płatki mieszamy z olejem i miodem - bardzo dokładnie, by wszystkie były obklejone miodem :) 

Tortownicę wykładamy papierem dopieczenia. Schłodzone ciasto ugniatamy dłońmi na dnie tortownicy na równą warstwę. Wstawiamy na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (góra-dół). Na podpieczony spód wykładamy jabłka z orzechami i posypujemy płatkami z miodem. Cisto pieczemy jeszcze w tej samej temperaturze przez około 25 minut. 

Odstawiamy do całkowitego ostudzenia. Smacznego! 

Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

 Zapraszam na fanpage na Facebooku oraz Instagram

Łatwy jabłecznik z cynamonem

Bardzo, bardzo proste ciasto z jabłkami (które można też zastąpić innymi owocami).

Szybko się robi, szybko znika - czego chcieć więcej?

SKŁADNIKI (na foremkę 16x29 cm)

180 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia   160 g cukru

2 jajka

125 g roztopionego masła

2 duże jabłka

1 łyżeczka cynamonu

cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni (z termoobiegiem).

Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia miksujemy z resztą składników na ciasto.

Foremkę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w dużą kostkę. Układamy na cieście (lekko dociskamy) i oprószamy cynamonem. Pieczemy przez około 40 minut. 

Wystudzone ciasto obsypujemy cukrem pudrem. 

Smacznego :) 

Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

Jabłecznik ucierany - inaczej :)

Bardzo prosty, smaczny i efektowny jabłecznik z ćwiartkami jabłek :)

SKŁADNIKI

125g masła
125g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
szczypta soli
1/2 łyżeczki aromatu cytrynowego
3 jajka
200g mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki mleka
2-3 duże jabłka
1 łyżeczka roztopionego masła
cynamon

PRZYGOTOWANIE
W malakserze ucieramy masło na gładką masę. Dodajemy stopniowo cukry, olejek i sól. Następnie po jednym jajku - za każdym razem ucierając po pół minuty. Mąkę przesiewamy
z proszkiem do pieczenia i dodajemy stopniowo na zmianę z mlekiem. Mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Ciasto przelewamy do tortownicy (26cm) wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą. Wyrównujemy wierzch. Jabłka obieramy i kroimy na ćwiartki. Usuwamy gniazda nasienne, nacinamy kilkukrotnie każdą ćwiartkę wzdłuż i układamy na cieście. Pędzelkiem smarujemy jabłka roztopionym masłem i oprószamy cynamonem.
Pieczemy około 45 minut -  w piekarniku  rozgrzanym do 170 stopni. Po wystudzeniu posypujemy ciasto cukrem pudrem. Smacznego :)

Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

 

Szarlotka sypana

Szarlotka sypana - czyli najprostszy przepis na ciasto z jabłkami :)

SKŁADNIKI      
                                                               

1 szklanka mąki pszennej                             
1 szklanka cukru lub innego słodzidła 
1 szklanka kaszy manny
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 kg kwaśnych jabłek (np. antonówka)
1 kostka masła (200g)
cynamon 



PRZYGOTOWANIE

Mąkę, cukier, kaszę i proszek do pieczenia mieszamy ze sobą. 
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Foremkę (28x16 cm) smarujemy masłem.
1/3 suchych składników wysypujemy na dno foremki. Układamy połowę jabłek, które oprószamy cynamonem. Wysypujemy kolejną szklankę mieszanki i wykładamy drugą warstwę jabłek z cynamonem, którą przykrywamy ostatnią częścią mąki, cukru i kaszy.


Masło ucieramy na tarce (również duże oczka) i rozkładamy na wierzchu foremki.





Pieczemy około 60 minut ( z termoobiegiem 50) w temperaturze 180 stopni. Topiące się masło wiąże ładnie składniki ciasta. 
Szarlotka jest pyszna na ciepło (np. w wersji z lodami), jak i na zimno i wbrew pozorom nie rozsypuje się :) Smacznego !

Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!