Domowy grzaniec galicyjski

Lubicie grzańca? 
Zimowym wieczorem, po nartach, długiej wycieczce? W weekend z przyjaciółmi?
Możecie go sami przygotować - zapraszam po przepis na grzane wino z mocno korzenną nutą :)

SKŁADNIKI


750 ml czerwonego, wytrawnego wina
3/4 szklanki wody
3/4 szklanki cukru
1 laska cynamonu
1 pomarańcza
10 goździków
szczypta ziaren kminku
szczypta ziaren kolendry
1 listek laurowy
ziarnko ziela angielskiego
szczypta kardamonu (lub najlepiej owoc)

 







PRZYGOTOWANIE

W garnku zagotowujemy wodę z cukrem i cynamonem. Pomarańczę szorujemy, przekrawamy na pół i wyciskamy z niej sok, który dodajemy do wody. Nabijamy skórki goździkami i wrzucamy je do garnka razem z resztą przypraw. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez około 30 minut od czasu do czasu mieszając. Dolewamy wino i podgrzewamy, aż zacznie mocno parować, uważając jednocześnie by go nie zagotować! Przecedzamy grzaniec przez sito.
Rozlewamy do specjalnych glinianek, kubków lub szklanek (uwaga- zwykłe szklanki muszą być nagrzane np. w ciepłej wodzie, żeby nie pękły!). 

Teraz pozostaje nam sączyć ze smakiem pyszne,korzenne winko. Smacznego :) 


 
 

  Najlepszy domowy grzaniec galicyjski!

Proste ciasto ze śliwkami i kardamonem

Bardzo łatwe ucierane ciasto ze śliwkami z nutą kardamonu 
- zawsze się udaje i wszystkim smakuje :)

SKŁADNIKI (na foremkę 24x28cm)
500 g śliwek
2 szklanki mąki
kostka masła (200g)
4 jajka
3/4 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka kardamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
olejek waniliowy
cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE
Masło rozpuszczamy w rondelku i studzimy. Mąkę przesiewamy z proszkiem i kardamonem.
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder i ciągle mieszając dodajemy po jednym żółtku. Nie przerywając miksowania dodajemy partiami mąkę na przemian z masłem. Dolewamy olejek waniliowy i przelewamy ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
Śliwki myjemy, przekrawamy wzdłuż na połówki, usuwamy pestki i układamy na cieście skórką do dołu.

 Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 50 minut. 

Ostudzone ciasto oprószamy cukrem pudrem. Smacznego :)

Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!