- moją ulubioną :)
Proste, ale pełne smaku danie ...
SKŁADNIKI 250g razowego makaronu
(u mnie świderki)
3-4 ząbki czosnku
1 średnia cukinia (ok.350g)
słoiczek suszonych pomidorów
w oleju z ziołami (270g z zalewą)
sól,pieprz
oregano
PRZYGOTOWANIE
Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu (al dente). Czosnek drobno siekamy. Cukinię (bez obierania) kroimy w "ćwierć plasterki". Pomidory odsączamy z zalewy i kroimy na drobniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju z pomidorów i podsmażamy czosnek. Dodajemy cukinię, doprawiamy solą, pieprzem i dwoma łyżeczkami oregano.
Gdy cukinia zmięknie i się zrumieni dodajemy pomidory i smażymy razem około 2 minut .
Odcedzony makaron wrzucamy na patelnię i mieszamy razem z warzywami.
Podajemy i gotowe :) Smacznego !
