Ciasto jogurtowe z truskawkami

Lekkie, wilgotne i bardzo proste w wykonaniu jogurtowe ciasto z truskawkami - które możecie też zastąpić innymi sezonowymi owocami.
Dzisiaj z dedykacją dla wszystkim Mam w dniu Ich święta :)
Więc za bardzo nie liczymy kalorii ;)

SKŁADNIKI (tortownica 24 cm)
2 szklanki mąki pszennej  
1/2 szklanki brązowego cukru
3 jajka
1/2 szklanki oleju lub roztopionego masła
1 szklanka jogurtu naturalnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
opakowanie cukru waniliowego
250 g truskawek
cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
W misce mieszamy przesianą mąkę z cukrem, cukrem waniliowym, sodą oraz proszkiem do pieczenia. Dodajemy jajka, jogurt i olej i mieszamy krótko, aż do połączenia składników.
Tortownicę 24 cm wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Na wierzchu układamy połówki truskawek. Pieczemy około 50 minut. Po wystudzeniu oprószamy cukrem pudrem. 
Smacznego :)

Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

 Standardowo ciasto dzieli się na 12 kawałków - 1 porcja - 252 kcal ... - jeśli damy erytrol zamiast cukru będzie bardziej fit :) 
- białko - 5,5 g
- tłuszcz -11 g
- węglowodany - 33,7 g
- błonnik - 1 g 

Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram

Tarta z rabarbarem i truskawkami pod bezą

Rabarbar już na straganach, a że truskawki o tej porze roku w tym roku są wyjątkowo smaczne przedstawiam Wam przepis na pyszną tartę z truskawki i rabarbarem pod bezą czyli super połączenie smaków kwaśnego i słodkiego. Polecam :)

SKŁADNIKI
200 g mąki tortowej
100 g zimnego masła
(najlepiej wsadzić na 10 min. do  zamrażarki
a potem zetrzeć na tarce)
200 g cukru pudru
2 jajka
350g truskawek
350g rabarbaru
1/2 szklanki bułki tartej
szczypta soli

PRZYGOTOWANIE

Z przesianej mąki, masła, 100g cukru pudru i dwóch żółtek zagniatamy ciasto. Owijamy folią i wstawiamy na pół godziny do lodówki. Formę do tarty smarujemy masłem. Wałkujemy z ciasta koło i wyklejamy foremkę. Nakłuwamy ciasto widelcem. Na tarcie rozkładamy folię aluminiową i wysypujemy np.suchą fasolę, by tarta się nie wybrzuszyła.
Wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni
piekarnika na około 20 minut - by się zarumieniła. (5 min. przed końcem zdejmujemy folię z fasolą)

Truskawki kroimy wzdłuż na połówki, rabarbar w małą kostkę. Na podpieczoną tartę  wysypujemy bułkę tartą, by wchłaniała sok z owoców. Układamy dookoła truskawki, na które wysypujemy rabarbar. Pieczemy kolejne 20 minut.




Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.Nie przerywając miksowania dodajemy stopniowo - po łyżce - pozostałe 100g cukru pudru. Wykładamy pianę na owoce i wstawiamy na kolejne 20 minut do piekarnika. 





Po upieczeniu pozostawiamy w piekarniku do ostygnięcia. Smacznego :)


Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!