"Zdrowe słodkości na każdą porę dnia" - recenzja i KONKURS!

Tak jak obiecałam, kolejna kulinarna recenzja i konkurs dla Was :)





A do zdobycia "Zdrowe słodkości na każdą porę dnia" autorstwa Katarzyny Maciejko-Zielińskiej od Wydawnictwa Samo Sedno.   

100 świetnych przepisów bez białej mąki, białego cukru i niezdrowych tłuszczów!
Jeśli zdrowo się odżywiacie albo planujecie (zbiża się czas noworocznych postanowień!) - na pewno Wam się spodobają. 

Książka doskonała dla wszystkich dbających o linię i walczących ze słodkimi pokusami!





Na wstępie Autorka opisuje zdrowe zamienniki tłuszczu i białego cukru w słodkich wypiekach  
i daniach i pokazuje, w jakich proporcjach je zastępować (świetne propozycje!).

A potem - tak, jak w tytule - znajdziemy przepisy na każdą porę dnia - mamy więc  słodkie: 
- śniadania (np.waniliowy serek homogenizowany z brzoskwiniami, owsianka zapiekana w jabłkach)
- drugie śniadania (smoothie jagodowo-miętowe, chlebek bananowy)
- obiady (placuszki serowo-dyniowe, razowe pierogi z jagodami)
- podwieczorki (brownie z orzechami i chili, bezglutenowy makowiec z bakaliami)
- przekąski (krakersy na słodko, jaglane trufelki z suszonymi owocami, batoniki musli)
- kolacje ( racuszki z cukinią na słodko czy gryczane naleśniki z musem malinowym).

Każdy dietetyczny przepis ma podany czas i trudość wykonania, tagi typu bez glutenu, bez jajek czy bez mleka. Podane są wskazówki, jak można zmodyfikować recepturę, by dopasować ją do własnego gustu. Dodatkowo część przepisów ma oznaczenie - "polecane dla dzieci" :)

Przepisy są naprawdę fantastyczne i na pewno niejeden pokażę Wam na blogu, bo mam już swoich faworytów!



Książka prócz ciekawych receptur ma jeszcze jedną zaletę - jest po prostu piękna!
Zdjęcia dietetycznych słodkości sprawiają, że od razu chciałoby się spróbować tych pyszności!

I teraz najlepsze  - wydawnictwo Samo Sedno podarowało mi egzemplarz specjalnie dla Was!


Na adres meg.chyla@gmail.com prześlijcie odpowiedź na pytanie:
bez jakiego słodkiego wypieku lub dania (na słodko)  nie wyobrażacie sobie świąt Bożego Narodzenia i dlaczego?

Nie musicie tym razem podawać przepisów - jedynie uzasadnienie :)

Wszystkie propozycje ukażą się w komentarzach pod tym postem.
Wybór zwycięzcy jak zwykle będzie subiektywny :)  

Konkurs trwa do  4 grudnia 2016 do godziny 23.59. Wyniki ogłoszę 6 grudnia (taki dodatkowy bonus od Świętego Mikołaja) i niezwłocznie skontaktuję się ze zwycięzcą :) 

Podpiszcie się proszę imieniem w zgłoszeniu. Na blogu umieszczę tylko Wasze komentarze i imiona - adresy e-mail zachowam dla siebie.  

Jeśli chcecie być na bieżąco z tym , co dzieje się na blogu zapraszam na  fanpage na FB - będzie mi miło jeśli polubicie stronę! oraz na Instagram


Nagrodę wysyłam tylko na terenie Polski!

Tytuł: "Zdrowe słodkości na każdą porę dnia"
Autor: Katarzyna Maciejko-Zielińska
Wydawnictwo: Samo Sedno
Ilość stron: 230
Cena: 44,90 PLN
Oprawa: twarda

Spersonalizowana dieta odchudzająca - 10 % taniej - Black Friday

           BLACK FRIDAY 25.11.2016

      Kochani - tylko dzisiaj promocja !!!

10 % zniżki na miesięczny plan odchudzający, dla wszystkich , którzy dzisiaj prześlą swoją ankietę :) 

Link do ankiety tu:
http://mojekuchennerewelacje.blogspot.com/p/zamow-spersonalizowana-diete.html

Bananowe placuszki owsiane

Dzisiaj pyszny pomysł na śniadanie - owsiane placuszki bananowe - przepis od czytelniczki Sylwii (zgłoszony do konkursu na danie w 15 min.)
Placuszki możecie podać z ulubionymi dodatkami - są trochę słodkie więc postawiłam na jogurt naturalny, borówki i orzechy włoskie :)
Z przepisu wychodzi 6-7 placuszków - ja byłam w stanie na raz zjeść tylko połowę :) 




SKŁADNIKI (2 porcje - 1 porcja bez dodatków - 342 kcal)
1 duży banan
2 jajka 
3/4 szklanki płatków owsianych (10 łyżek)
1 łyżeczka oleju rzepakowego do smażenia 





PRZYGOTOWANIE
Składniki miksujemy. Smażymy na oleju z dwóch stron placuszki na złoto.
Podajemy z ulubionymi dodatkami - owocami, jogurtem, orzechami, syropem (choć taka wersja może okazać się już za słodka :)). Smacznego!


Szukasz blendera ręcznego?  - TUTAJ - KLIK! duży wybór!

1 porcja (3 placki bez dodatków) - 342 kcal
- białko - 14 g
- tłuszcze - 10,9 g
- węglowodany - 42 g
- błonnik - 6 g

Zapraszam na fanpage na Facebooku oraz Instagram 

Odchudzający i oczyszczający koktajl "zielona moc"

Bomba witamin i dobroczynnych składników mineralnych. 
Bogactwo antyoksydantów - mała ilość kalorii. 
Oczyszcza i odchudza - przyspiesza metabolizm :) I pysznie smakuje.
Pijcie choć jeden zielony koktajl dziennie - a wkrótce zobaczycie różnicę - i w samopoczuciu i na wadze!

SKŁADNIKI (1 porcja - 177 kcal)
1 garść jarmużu (50 g)
1 garść szpinaku (25 g)
1 kiwi
2 łodygi selera naciowego
1 szklanka soku z jabłek


PRZYGOTOWANIE
Jarmuż i szpinak myjemy. Kiwi obieramy i kroimy w plastry. Selera obieramy z włókien i siekamy na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki miksujemy i od razu podajemy. 
Na zdrowie!




1 porcja - 177 kcal
- białko - 4 g
- tłuszcze - 1,3 g
- węglowodany - 37 g
- błonnik - 5,7 g

Zapraszam na fanpage na Facebook'u oraz Instagram

Spaghetti z czerwonym pesto

Kolejny w ostatnim czasie przepis na makaron na moim blogu :) 
A to dlatego, że makaron to po prostu szybkie, sycące i proste danie.
Dzisiaj spaghetti - jak zwykle u nas pełnoziarniste - z czerwonym pesto z suszonych pomidorów. Pyyyycha !!!

SKŁADNIKI (dla 4 osób - 1 porcja 620 kcal)
350-400 g makaronu spaghetti
1 słoiczek pomidorów suszonych w oleju
( z ziołami )
2 ząbki czosnku
garść orzechów włoskich (u nas zamiast pinii)
3 łyżki startego parmezanu
sól, pieprz 
4 łyżki oliwek (wedle upodobania)
świeża bazylia do przybrania



PRZYGOTOWANIE
Makaron gotujemy al dente według przepisu na opakowaniu. Pomidory miksujemy wraz z zalewą, czosnkiem, orzechami i parmezanem. Doprawiamy solą i pieprzem. 
Do odcedzonego, gorącego makaronu dodajemy pesto i dokładnie mieszamy. Przekładamy na talerze i posypujemy posiekanymi oliwkami. Dekorujemy bazylią. Smacznego :) 

1 porcja - 620 kcal
- białka - 16 g
- tłuszcze - 32,5 g
- węglowodany - 63 g
- błonnik - 11 g

Zapraszam na fanpage na Facebooku oraz Instagram

Wyniki konkursu "Kuchnia dla zajętych kobiet i mężczyzn"

Kochani, tak jak obiecałam - czas dzisiaj ogłosić zwycięzcę konkursu na Wasze ulubione danie, które można przygotować w 15 minut :)

Najpierw krótkie podsumowanie.
Jestem bardzo zaskoczona ilością zgłoszeń do konkursu! Było ich aż 77!
Książka Darii Ładochy "Kuchnia dla zajętych kobiet i mężczyzn" to 70 przepisów na smaczne i szybkie dania - z Waszych przepisów można stworzyć drugą taką książkę!
(Wasze propozycje pod tym postem).

Nadesłaliście zarówno przepisy na śniadania, obiady, desery, jak i kolacje.
Na pewno wiele przepisów wypróbuję osobiście - może nawet opublikuję je na blogu :) 
Najwięcej było recept na moje ukochane makarony (moje propozycje makaronowe TUTAJ KLIK!)! 

Bo makaron faktycznie można błyskawicznie przygotować dodając do niego to, co najbardziej lubimy!
Książka - nagroda wędruje do Julii i Kuby, którzy przysłali przepis na makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie śmietanowym z serkiem feta. Połączenie smaków, które pewnie większość z Was doskonale zna, więc dlaczego ten przepis wygrywa? 

Ano dlatego, że Julka pokazała w swoim wpisie, że oprócz smaku w kuchni liczy się coś jeszcze  - radość z gotowania, i to podwójna - bo we dwoje :) 

Gratuluję Zwycięzcom, dziękuję wszystkim za udział i już teraz zapowiadam, że na dniach kolejny konkurs z książkową nagrodą :) Bądźcie więc czujni i zaglądajcie na blog,
fanpage na Facebooku oraz Instagram. Niespodzianka będzie atrakcyjna, szczególnie, że za pasem Święta Bożego Narodzenia ... Szczegóły już wkrótce!

Odchudzający koktajl z mango i pomarańczy

Pomarańcza i mango - świetny duet bogaty w witaminy - C , z grupy B, magnez , potas, żelazo itp. Świetne źródła antyoksydantów, które chronią nas przed nowotworami. W dodatku mają mało kalorii - więc taki koktajl jest doskonały dla osób dbających o linię i odchudzających się - świetny na drugie śniadanie lub podwieczorek. A mówiłam już jakie to pyszne?

SKŁADNIKI (1 porcja - 275 kcal)   
1 mango
1 pomarańcza 

PRZYGOTOWANIE
Wyciskamy sok z pomarańczy. Mango obieramy, odkrawamy miąższ od pestki i kroimy na duże kawałki. Miksujemy owoc z sokiem. Smacznego :)

1 porcja koktajlu - 275 kcal
- białka - 3,2 g
- tłuszcze - 1,2 g
- węglowodany - 61,6 g
- błonnik - 8,6 g

Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram

Fit placki z kaszy gryczanej i cukinii oraz nowa książka kucharska od Lidla

Dzisiaj przepis z najnowszej książki Lidla "Kuchnia polska według Karola Okrasy". Tak jak Karol lubi łamać przepisy - u mnie też małe zmiany - zaproponuję Wam wersję fit pysznych placuszków z kaszy gryczanej i  cukinii - chociaż wersja klasyczna też bombą kalorii nie jest :) 
Więcej o książce na końcu posta

SKŁADNIKI (4 porcje - 1 porcja - 289 kcal)
1 woreczek kaszy gryczanej (u mnie prażona)
1 biała cebula
3 łyżki posiekanej natki pietruszki 
+ opcjonalnie do posypania placków
2 jajka 
1 cukinia (około 350 g)
150 ml gęstej kwaśnej śmietany 
(w wersji fit - gęsty jogurt grecki + do okraszenia)
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
1 łyżeczka mielonego kminku
1/2 szklanki mąki pszennej razowej (można zastąpić mąką bezglutenową)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju rzepakowego

PRZYGOTOWANIE
Kaszę gryczaną gotujemy 5 minut dłużej niż na opakowaniu - by się nieco rozgotowała Przekładamy do miski. Cukinię (ze skórką, ale pozbawioną gniazd nasiennych) ścieramy na tarce o grubych oczkach, solimy i odstawiamy. 
Dodajemy posiekaną cebulę, natkę i jajka. Odcedzamy cukinię i dodajemy do miski. Wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i dodajemy śmietanę/jogurt. Przyprawiamy solą, pieprzem, kminkiem, dorzucamy posiekany czosnek. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na średnim ogniu placki (wielkości dłoni) z obu stron na złoto. (Jeśli "ciasto" w międzyczasie zrobi się za rzadkie - możemy dodać jeszcze łyżkę mąki)
Podajemy solo 

 lub z kleksem jogurtu/śmietany, możemy posypać świeżą natką.  Smacznego :) 

Z całości wychodzi około 12 placków - 3 placki na porcję (są zaskakująco sycące!).
1 porcja - z jogurtem - 289 kcal (ze śmietaną 320 kcal)
- białka - 11,6 g                            (11,1 g)
- tłuszcze - 11,7 g                        (15,6 g)
- węglowodany -33,8 g              (33,35 g)
- błonnik - 3,65 g                         (3,65 g) 




Jak wspomniałam na początku przepis pochodzi z nowej książki Lidla i Karola Okrasy. To bardzo fajna pozycja (zresztą jak poprzednie wydawnictwa od Lidl Polska).
Świetne przepisy polskiej kuchni z nowoczesnym akcentem podzielone tematycznie. Mamy w "Kuchni polskiej" przepisy na kapustę, buraka, ziemniaki, nowalijki, kasze i zboża, ptactwo, mięso, sery i mleko, leśne skarby, ryby i propozycje świąteczne.Przepisy okraszone pięknymi zdjęciami, świetne rysunki Andrzeja Pągowskiego oraz ciekawe kulinarne pomysły zaproszonych gości sprawiają, że warto zdobyć tę kulinarną pozycję. A jak? Wystarczy zebrać 6 naklejek (każda za zakupy w Lidlu za kwotę 50 PLN), dopłacić 1 grosz - i książka będzie Wasza. Akcja trwa do 30 listopada więc nie zwlekajcie !!!

Jak widzicie na zdjęciu - książka ma naklejkę "słona" - mam nadzieję, że wkrótce w Lidlu wersja słodka "Kuchni polskiej" - czekam z niecierpliwością :)

Zapraszam na mój fanpage na FB oraz Instagram

Spaghetti z sosem z pieczonych pomidorów

Pyszny pomysł na makaron w aromatycznym sosie z pieczonych pomidorów :)
My uwielbiamy takie proste dania - a Wy?



SKŁADNIKI (na 4 porcje - 1 porcja 528 kcal)
400 g razowego makaronu spaghetti
1,5 kg pomidorów lima
1 główka czosnku 
3 łyżki oliwy z oliwek
pęczek bazylii
sól
świeżo mielony pieprz
4 łyżki startego parmezanu





PRZYGOTOWANIE
Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni - z termoobiegiem.
Pomidory przekrawamy wzdłuż na pół i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia - skórą do dołu. Czosnek dzielimy na ząbki i - bez obierania - układamy pomiędzy pomidorami.Skrapiamy 2 łyżkami oliwy i wstawiamy do piekarnika na około 40 minut.













Makaron gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Upieczone pomidory obieramy ze skórki (która bardzo ładnie odchodzi) i przekładamy na patelnię/do garnka - dodajemy czosnek, który wyciskamy z łupinek i rozgniatamy. Przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy posiekaną bazylię, łyżkę oliwy i podgrzewamy cały sos. Dodajemy odcedzony makaron i mieszamy całość. Od razu podajemy. Posypujemy parmezanem. Smacznego :) 

 1 porcja - 528 kcal
- białka - 21,6 g
- tłuszcze - 13,8 g
- węglowodany - 76 g
- błonnik - 14,3 g

Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram

"Kuchnia dla zajętych kobiet i mężczyzn" - recenzja książki i KONKURS!

Pod koniec września nakładem wydawnictwa Edipresse Książki ukazała się najnowsza książka kulinarna Darii Ładochy. Jej pierwsza książka o kuchni tajskiej zachwyciła mnie, dlatego bardzo byłam ciekawa kolejnej pozycji. 
Całkiem niedawno otrzymałam pachnący nowością egzemplarz od Wydawnictwa :)

"Kuchnia dla zajętych kobiet i mężczyzn" - już sam tytuł sprawia, że z pewnością każdy z nas pomyśli od razu - to coś dla mnie :) Któż ma bowiem czas, by przygotowywać codziennie 5 posiłków? Okazuje się, że nie jest to takie trudne...

Już na wstępie Daria przekonuje, że warto samemu gotować i pokazuje, jak metodą małych kroków wprowadzić zdrowe nawyki i domowe posiłki do diety. Pozwala to zaoszczędzić pieniądze, które wydajemy na gotowe dania - nie zawsze zdrowe i często nafaszerowane chemią. 

Książka to 70 prostych przepisów na zdrowe dania, które naprawdę można przygotować w kwadrans! Podzielona jest na części, z których każda dotyczy innego rodzaju posiłku: mamy więc przepisy na śniadania, drugie śniadania, obiady, desery i kolacje. Wszystkie dania Darii można zapakować do pudełek i zabrać ze sobą do pracy/szkoły :) 
Znajdziecie tu m.in. przepis na kanapki z pastą z wędzonego pstrąga, zupę krem z kolorowych papryk, batony mocy, czy - mój hit o tej porze roku - leczo z czerwoną fasolą i dynią. 
Ogromnym atutem tej pozycji są piękne zdjęcia - zarówno potraw, jak i samej Autorki!

Dania są proste w przygotowaniu i składają się z ogólnodostępnych składników. Daria proponując przepisy bierze również pod uwagę sezonowość składników, a także zachęca do gotowania "na zakładkę".
Chcecie wiedzieć, co to znaczy? Koniecznie przeczytajcie "Kuchnię dla zajętych kobiet i mężczyzn".

Mam dla Was  niespodziankę - wydawnictwo Edipresse podarowało mi również egzemplarz, który może stać się Waszą własnością!


Wystarczy, że na adres meg.chyla@gmail.com prześlecie odpowiedź na pytanie, jaki jest Wasz ulubiony przepis na danie, które można przyrządzić w 15 minut? 
Wszystkie propozycje ukażą się w komentarzach pod tym postem. Subiektywnie wybiorę jeden z nich i nagrodzę książką Darii Ładochy :) 

Konkurs trwa do 18 listopada 2016 do godziny 23.59. Wyniki ogłoszę najpóźniej 21 listopada i niezwłocznie skontaktuję się ze zwycięzcą :) 

Podpiszcie się proszę imieniem w zgłoszeniu. Umieszczę tylko Wasze komentarze i imiona pod postem konkursowym - adresy e-mail zachowując dla siebie.  

 
Jeśli chcecie być na bieżąco z tym , co dzieje się na blogu zapraszam na  fanpage na FB oraz na Instagram


Nagrodę wysyłam tylko na terenie Polski!

Tytuł: "Kuchnia dla zajętych kobiet i mężczyzn"
Autor: Daria Ładocha
Wydawnictwo: Edipresse Książki
Ilość stron: 224
Cena: 49,90 PLN
Oprawa: twarda

Razowe spaghetti z pesto i pomidorkami koktajlowymi

Dzisiaj obchodzimy Europejski Dzień Zdrowego Jedzenia i Gotowania :) 
O dłuższego czasu staram się propagować na blogu właśnie zdrowe jedzenie i w dodatku prosto przygotowane - stąd dzisiaj pyszny, zdrowy i szybki przepis na spaghetti z pesto z czosnkiem i pomidorkami koktajlowymi :) 

SKŁADNIKI (dla 4 osób)
Pesto:
1 pęczek bazylii
3 łyżki orzechów włoskich
4 łyżki tartego parmezanu (lub innego twardego sera)
2 ząbki czosnku
8 łyżek oliwy z oliwek
świeżo mielony pieprz i sól
Spaghetti:
350 g razowego makaronu spaghetti
250 g pomidorków koktajlowych
2 łyżki oliwy z oliwek 
3 ząbki czosnku 

PRZYGOTOWANIE
Makaron gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Przygotowujemy pesto - miksujemy wszystkie składniki. 
Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy pokrojony na plasterki czosnek (aż będzie miękki - 3-4 minuty na małym ogniu). Dodajemy przekrojone na połówki pomidorki i smażymy kolejne 3-4 minuty. Wrzucamy pesto by chwilkę się zagrzało. 
Dodajemy odcedzony makaron (u nas po prostu wyciągnięty z garnka łyżką cedzakową - bez wylewania na sitko - tak by sos połączył się z niewielką ilością wody, w której gotował się makaron). Delikatnie mieszamy całość i od razu podajemy. Smacznego :) 

 1 porcja - 650 kcal
- białko - 19,25 g
- tłuszcze - 34,7 g
- węglowodany - 61 g
- błonnik - 7 g

Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram

Sałatka z rukolą, mozzarellą i awokado

Prosta, szybka, smaczna i zdrowa sałatka :) Moc witamin, składników mineralnych i dobroczynnych kwasów omega :)


SKŁADNIKI (na 4 porcje - 1 porcja - 280 kcal)
4 garście rukoli 
kulka mozzarelli (125 g)
250 g pomidorków koktajlowych
1 szt. awokado
90 g czarnych oliwek
50 g orzechów włoskich
1 łyżka oliwy z oliwek
sok z cytryny
świeżo mielony pieprz




PRZYGOTOWANIE
Rukolę myjemy, dodajemy pokrojoną na kawałki mozzarellę, przekrojone na połówki pomidorki, odsączone oliwki i posiekane orzechy. Awokado obieramy, kroimy w kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Dodajemy do sałatki. Całość skrapiamy oliwą i oprószamy świeżo mielonym pieprzem. Smacznego :) 


Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!

1 porcja - 280 kcal
- białka - 11,4 g
- tłuszcze - 23 g
- węglowodany - 6,7 g
- błonnik - 3,75 g

Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram

Surówka z sałaty lodowej i pomidorków

Świetna, prosta i szybka surówka do obiadu - sałata, pomidorki, marchewka i winegret - tyle potrzeba, gdy po raz kolejny zastanawiacie się, co podać "trzecie do drugiego" :) Świetnie pasuje zarówno do mięs, jak i do ryb :) 

SKŁADNIKI (dla 2 osób  - 1 porcja - 130 kcal)

5 liści sałaty lodowej
200 g pomidorków koktajlowych
1 średnia marchewka
pieprz, zioła prowansalskie
Sos:
2 łyżeczki  musztardy
1 łyżka soku z cytryny 
szczypta cukru
2 łyżki oliwy z oliwek




PRZYGOTOWANIE
Sałatę myjemy i rwiemy na mniejsze kawałki, pomidorki kroimy na połówki, a marchew trzemy na tarce. Mieszamy składniki, doprawiamy pieprzem i ziołami. Przygotowujemy dressing: mieszamy wszystkie składniki (oprócz oliwy) - na gładko, tak by musztarda ładnie połączyła się z resztą składników. Cały czas mieszając, dolewamy powoli oliwę i mieszamy tak długo, aż sos zmieni się w lśniącą emulsję. Dodajemy sos do sałatki. Mieszamy i podajemy. Smacznego :) 

 1 porcja surówki - 130 kcal
- białko - 2,5 g
- tłuszcze - 9,8 g
- węglowodany - 10 g 
- błonnik - 3,2 g 

Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram