Razowa szarlotka z orzechami (bez cukru)

Pyszne ciasto z jabłkami w wersji z mąki razowej, a na dodatek bez cukru - super przepis dla wszystkich fanów zdrowszych, fit deserów oraz osób, które wykluczają cukier z diety :) 

SKŁADNIKI (na tortownicę 24 cm)

400 g mąki pszennej razowej (typ 2000)

250 g miękkiego masła

1 jajko 

1.5 kg jabłek

1 szklanka orzechów włoskich

przy kwaśnych jabłkach 2-3 łyżki ksylitolu lub erytrolu

2 łyżeczki cynamonu

2 szklanki płatków owsianych

4 łyżki płynnego miodu

2 łyżki oleju

PRZYGOTOWANIE

Z mąki, masła i jajka zagniatamy ciasto i wstawiamy do lodówki na godzinę.

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Mieszamy z posiekanymi orzechami i cynamonem. Jeśli jabłka są naprawdę kwaśne możemy je w tym momencie dosłodzić słodzidłem. Płatki mieszamy z olejem i miodem - bardzo dokładnie, by wszystkie były obklejone miodem :) 

Tortownicę wykładamy papierem dopieczenia. Schłodzone ciasto ugniatamy dłońmi na dnie tortownicy na równą warstwę. Wstawiamy na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (góra-dół). Na podpieczony spód wykładamy jabłka z orzechami i posypujemy płatkami z miodem. Cisto pieczemy jeszcze w tej samej temperaturze przez około 25 minut. 

Odstawiamy do całkowitego ostudzenia. Smacznego! 

Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

 Zapraszam na fanpage na Facebooku oraz Instagram

6 urodziny bloga - szybki konkurs :)

 

Właśnie się zorientowałam, że blog obchodzi dziś 6 urodziny!!!
Trochę mnie tu ostatnio mniej, ze względu na inne obowiązki zawodowe i nowy projekt (!) - ale o tym za jakiś czas <3
Mam nadzieję, że czasem zaglądacie do przepisów?
Mam dla Was szybki konkurs - napiszcie, która z potraw z Moich Kuchennych Rewelacji przypadła Wam najbardziej do gustu :)Najciekawszą wypowiedź nagrodzę książką-niespodzianką ;) Na odpowiedzi czekam do czwartku do północy, pod postem na FB. W piątek wybiorę zwycięzcę :)
Zapraszam do zabawy - udostępnijcie post znajomym <3

Tagliatelle z grzybami po toskańsku

Dzisiaj mam dla Was przepis inspirowany naszym pobytem w cudownej włoskiej Toskanii, w której zakochałam się jakiś czas temu i musiałam wrócić na dłużej. Toskańska kuchnia w dużej mierze opiera się na grzybach - w szczególności prawdziwkach i truflach - stąd dzisiaj przepis na pyszne tagliatelle z grzybami. W oryginale z prawdziwkami - u mnie mieszanka prawdziwków i podgrzybków - bo tych pierwszych po prostu zabrakło - i tak wyszło pysznie - zapewniam :) 

SKŁADNIKI (na 4 porcje)
400-500 g makaronu tagliatelle 
500 g świeżych borowików
(lub innych grzybów - mogą też
być mrożone)
3 ząbki czosnku
1/2 szklanki białego wytrawnego wina
sól, pieprz
3 łyżki dobrej oliwy z pierwszego tłoczenia
1/2 pęczka natki pietruszki
starty parmezan do posypania

PRZYGOTOWANIE 
Makaron gotujemy al dente zgodnie z Grzyby tniemy w paski i podsmażamy na oliwie. Przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dusimy pod przykryciem 5-6 minut. Dodajemy wino i odparowujemy na dużym ogniu 2-3 minuty. 
Wrzucamy na patelnię ugotowany makaron i mieszamy z posiekaną natką. Od razu podajemy, posypujemy parmezanem. Smacznego :) 

Zapraszam na fanpage na Facebooku oraz Instagram (tam więcej zdjęć z pobytu w Toskanii)