Pyszna biała kiełbasa duszona w piwie - które wraz z cebulką tworzy przepyszny sosik.
Jeśli lubicie białą kiełbasę - ta wersja na pewno Wam zasmakuje :)
Możecie wypróbować w Wielkanoc
SKŁADNIKI
1 kg surowej białej kiełbasy
0,5l ciemnego piwa
0,5l wody
2 duże cebule
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka cukru pudru
4 goździki
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
sól
pieprz
PRZYGOTOWANIE
Kiełbasę układamy w garnku o szerokim dnie.Zalewamy piwem i wodą. Dodajemy sok
z cytryny, cukier puder i goździki. Cebule kroimy w półplasterki i układamy na kiełbasie. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień na mały i gotujemy pod przykryciem przez 80 minut.
Wywar z kiełbasy wraz z cebulą przecieramy przez sito. Z masła i mąki przygotowujemy rumianą zasmażkę i dodajemy połowę wywaru. (Jeśli sos jest za rzadki dodajemy trochę więcej mąki - jeśli utworzą się grudki - możemy zmiksować). Doprawiamy sos do smaku solą
i pieprzem.
Gorące kiełbaski przekładamy do głębokich talerzy i polewamy sosem. Podajemy z pieczywem.
Smacznego :)
Krem z batatów z dodatkiem mleka kokosowego i chili - słodko-pikantna pyszna zupa.
SKŁADNIKI
1 duży batat (ok.450g)
1/2 kg marchewki
1 duża cebula
1 czerwona papryczka chili
2 łyżeczki pikantnej pasty curry
400 ml mleka kokosowego
1/3 szklanki bulionu warzywnego
750ml wody
1 łyżka soku z limonki/cytryny
sól
pieprz
olej
świeża kolendra
PRZYGOTOWANIE
Cebulę i obrane bataty kroimy w kostkę. Marchewkę w plasterki. Papryczkę chili przekrawamy wzdłuż, usuwamy pestki i siekamy. W garnku rozgrzewamy niewielką ilość oleju i wrzucamy bataty, cebulę, połowę marchewki i połowę chili. Dusimy około 10 minut. Dodajemy pastę curry i przesmażamy. Wlewamy mleko kokosowe (kilka łyżeczek zostawiamy do ozdobienia).
Dodajemy wodę i bulion i gotujemy na małym ogniu przez kwadrans. Zupę miksujemy. Dodajemy resztę marchewki i gotujemy 4-5 minut.
Gotową zupę rozlewamy do misek i ozdabiamy kleksem z mleczka, chili i listkami kolendry.
Smacznego :)
Jeśli szukacie fajnego blendera - bardzo duży wybór znajdziecie TUTAJ - KLIK!
źródło inspiracji
Aromatyczna, kruchutka szynka wieprzowa pieczona w piwie - świetna na ciepło (krojona w grubsze plastry i polana wytworzonym sosem) , jak i na zimno do kanapek.
SKŁADNIKI
1 kg szynki wieprzowej
3 łyżki musztardy delikatesowej
3 łyżki suszonego majeranku
2 ząbki czosnku
3 łyżki oleju
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżka płynnego miodu
3/4 szklanki piwa
PRZYGOTOWANIE
Szynkę myjemy i usuwamy tłuszcz i żyłki. Wszystkie składniki marynaty (oprócz piwa) mieszamy i zalewamy mięso. W zamkniętym pojemniku wstawiamy na noc do lodówki. Przed pieczeniem przekładamy do rękawa i wlewamy piwo. Wstawiamy zamknięty rękaw do naczynia żaroodpornego lub blaszki i pieczemy przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Następnie rozcinamy rękaw, by mięso się zrumieniło a sos zredukował. Pieczemy jeszcze przez 30 minut.
Domowa szynka gotowa :)
Smacznego :)
źródło inspiracji
Ostatnio awokado gości u nas bardzo często, więc z przy okazji wymyślania potraw na Wielkanoc pomyślałam - dlaczego nie jajka nadziewane awokado ?
Wyszły bardzo smaczne - na pewno do powtórzenia :)
SKŁADNIKI
5 jajek
1 dojrzałe awokado
1 mała cebulka szalotka
1 ząbek czosnku
2 łyżki posiekanego szczypiorku
1 łyżka majonezu
1 łyżka soku z cytryny
sól
pieprz
PRZYGOTOWANIE
Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i przekrawamy wzdłuż na pół.
Żółtka siekamy i przekładamy do miski.
Cebulkę i czosnek drobno siekamy. Awokado kroimy w małą kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny.
Dodajemy szczypiorek i majonez.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Delikatnie mieszamy. nadziewamy połówki jajek.
Możemy przystroić listkami bazylii.
Smacznego :)
Przepis na babkę kakaową - łatwy i dość szybki w wykonaniu.
Babka jest pulchna, wilgotnawa i nie za słodka. Polecam :) Zawsze wychodzi
SKŁADNIKI
1 szklanka mleka
2 czubate łyżki ciemnego kakao
(musi być dobrego gatunku)
1 czubata łyżka cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
3 jajka
1 szklanka cukru pudru
1,5 szklanki mąki tortowej
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki roztopionego masła
20 g świeżych drożdży
tłuszcz do wysmarowania foremki
cukier puder do posypania
PRZYGOTOWANIE
Cukier waniliowy, cukier i kakao mieszamy i zalewamy gotującym się mlekiem. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia.
Cukier puder i jajka mieszamy w malakserze na gładką masę. Nie przerywając mieszania dodajemy stopniowo pokruszone drożdże, zimne kakao, mąkę przesianą razem z bułką tartą oraz roztopione masło. Kiedy składniki się połączą, przelewamy do foremki wysmarowanej masłem. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 55-60 minut. Wystudzoną babkę posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego :)
Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!
Soczysty, mięciutki, pełen ziołowego aromatu schab pieczony, doskonały na rodzinny obiad. Możemy podać go np. z ziemniakami z wody i sałatą lodową.
Nie potrzeba więcej dodatków, gdyż ziołowe masło nadaje mięsu bardzo wyrazisty smak.
Polecam bardzo ten przepis na schab z ziołami - najlepiej oczywiście świeżymi:)
SKŁADNIKI
800 g schabu bez kości
sól
pieprz
2 łyżki posiekanej bazylii
150 g miękkiego masła
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
3 ząbki czosnku
2 łyżki majeranku
2 łyżki tymianku
PRZYGOTOWANIE
Schab myjemy, wycinamy żyłki i tłuszcz. Nacieramy solą, pieprzem i posiekaną bazylią.
Owijamy folią aluminiową i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
Przed pieczeniem rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni.
Dzielimy schab na 8 części - nie do końca przecinając mięso (zostawiamy od dołu około 1,5-2 cm).
Masło mieszamy z posiekanymi ziołami, gałką muszkatołową i drobno pokrojonym czosnkiem.
Każdy plaster schabu smarujemy ziołowym masłem.
Schab lekko ściskamy i zawijamy szczelnie w folię aluminiową. Wkładamy do blaszki, podlewamy szklanką wody i pieczemy przez godzinę. Przed podaniem rozwijamy ostrożnie folię i zlewamy powstały podczas pieczenia sos. Mięso przekładamy na półmisek. Przekrawamy plastry mięsa i polewamy sosem (podawanym w sosjerce).
Smacznego :)
Śniadanie iście wiosenne
- ogórki faszerowane twarożkiem z rzodkiewką i szczypiorkiem :)
Lekko i pysznie :)
SKŁADNIKI
2 ogórki
1/2 opakowania serka wiejskiego
(ziarnistego)
1/2 pęczka rzodkiewki
1/2 pęczka szczypiorku
sól
pieprz
PRZYGOTOWANIE
Ogórki obieramy , przekrawamy na pół. Kroimy wzdłuż i przy pomocy łyżeczki wydrążamy miąższ. Rzodkiewki ścieramy na tarce o grubych oczkach, wydrążoną część ogórka i szczypiorek siekamy. Mieszamy z serkiem, doprawiamy solą i pieprzem i nadziewamy ogórki.
Smacznego :)
Świetna zapiekanka ryżowa z kurczakiem i warzywami - moja wariacja na temat przepisu Ani Starmach :)
Ryż, do którego dodałam curry świetnie współgra z kurczakiem i warzywami.
SKŁADNIKI (porcja na 4-5 osób)
3 woreczki ryżu (u nas basmati)
3 łyżki curry
1 cebula
3 ząbki czosnku
3 marchewki
3 łyżki sosu sojowego
1 brokuł
3 małe piersi kurczaka
sól
pieprz
tymianek
oliwa z oliwek
150 g tartej mozzarelli
lub sera żółtego
PRZYGOTOWANIE
Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Po odcedzeniu mieszamy z curry.
W rondlu podsmażamy na oliwie pokrojoną drobno cebulę i posiekany czosnek. Dodajemy starte na grubych oczkach marchewki. Wlewamy sos sojowy i dusimy pod przykryciem przez 10 minut na małym ogniu. Brokuły dzielimy na małe różyczki i wrzucamy na wrzącą,osoloną wodę na 5 minut. Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem. Smażymy na dużym ogniu przez ok. 8 minut często mieszając.
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni.
W dużym naczyniu żaroodpornym mieszamy ryż z marchewką i cebulą.
Dodajemy kurczaka i brokuły.
Posypujemy startym serem.
Wstawiamy do piekarnika na około 7 minut, by aromaty warzyw i mięsa się połączyły, a ser roztopił.
Od razu podajemy.
Smacznego :)
Pyszny dwukolorowy czekoladowo-waniliowy sernik.
Na niedzielę, na imprezę, na Święta ... polecam :)
SKŁADNIKI
5 jajek
250 g cukru
750 g tłustego twarogu
250 g śmietany kremówki
60 g mąki kukurydzianej
3 łyżki kakao
1 łyżka aromatu waniliowego
masło i bułka do tortownicy
polewa:
3 łyżki wody
3 łyżki cukru pudru
100 g masła
3 łyżki kakao
PRZYGOTOWANIE
W malakserze ucieramy jajka z cukrem na gładką masę. Ciągle mieszając dodajemy stopniowo ser na przemian ze śmietanką. Dodajemy mąkę, mieszamy.
Masę serową dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy aromat waniliowy, do drugiej kakao. Mieszamy.
Tortownicę (26cm) smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Obie masy wlewamy stopniowo i na przemian. Za pomocą widelca mieszamy na nieregularne kształty.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na 50-55 minut. Nie otwieramy piekarnika w trakcie pieczenia - gdyż sernik opadnie. Po upieczeniu pozostawiamy w piekarniku przez kwadrans. Okrawamy nożem krawędzie sernika od formy i pozostawiamy do wystudzenia.
Przygotowujemy polewę. Do rondelka wlewamy wodę i rozpuszczamy w niej cukier. Dodajemy
pokrojone w kawałki masło i rozpuszczamy na małym ogniu. Następnie zdejmujemy z ognia
i wsypujemy kakao. Mieszamy energicznie na gładką masę. Lekko studzimy polewę i polewamy nią sernik.
Smacznego :)
Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!
Pyszna propozycja dla miłośników szpinaku - jajka nadziewane szpinakiem i serkiem
z czosnkiem niedźwiedzim.
Propozycja w sam raz na nadchodzące Święta jajeczne :)
SKŁADNIKI
6 jajek
100 g szpinaku
50g serka Almette
z czosnkiem niedźwiedzim
1 łyżka oleju + 1 łyżka masła
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
kiełki rzodkiewki
PRZYGOTOWANIE
Jajka gotujemy na twardo i studzimy. Obieramy, przekrawamy wzdłuż i wyjmujemy żółtka.
Szpinak podsmażamy na oleju rozgrzanym z masłem. Doprawiamy solą i pieprzem i dodajemy
przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę podsmażamy. Mieszamy z żółtkami i serkiem na gładką masę.
Nadziewamy połówki jajek masą. Posypujemy kiełkami.
Smacznego :)
Pyszny koktajl warzywno - owocowy, który jest nie tylko bombą witaminową, ale też sprzymierzeńcem w odchudzaniu :)
SKŁADNIKI (NA 2 PORCJE - 1 porcja 202 kcal)
sok z 2 grapefruitów (najlepiej czerwonych)
2 kiwi
1 jabłko
duża garść szpinaku
1 łyżeczka startego imbiru
PRZYGOTOWANIE
Składniki koktajlu miksujemy, możemy ewentualnie dosłodzić odrobiną miodu :)
Pyszny koktajl z imbirem gotowy.
Smacznego :)
1 porcja koktajlu -202 kcal, w tym:
białko- 3,5g, tłuszcz- 0,9g, węglowodany - 52g, błonnik - 8,35 g
Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie
