środa, 8 stycznia 2020

Wegańskie curry z ciecierzycy

Ciecierzyca, poza tym, że jest skarbnicą białka, w sporych ilościach posiada inne składniki, które zapobiegają zaparciom, sprzyjają odchudzaniu, obniżają ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Ma dużo potasu i innych minerałów, witaminy - bogata w kwas foliowy. Warto włączyć ją do swojego jadłospisu. Jeśli nie macie na nią pomysłu - polecam pyszne wegańskie pomidorowe curry z ciecierzycy :) 

SKŁADNIKI (na 4-5 porcji)
curry1 biała cebula
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka oliwy z oliwek
1 czubata łyżeczka mielonego kuminu
1 łyżeczka kurkumy
szczypta chili
1/3 łyżeczki cynamonu
1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
1 puszka pomidorów krojonych 
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka ksylitolu
2 słoiki ciecierzycy w zalewie (po 400 g po odsączeniu)
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE
Cebulę kroimy w kostkę, dodajemy sól i szklimy na oliwie. Dodajemy kumin, kurkumę, chili i cynamon. Przesmażamy razem chwilę, dolewamy mleczko kokosowe, pomidory z zalewą, sos sojowy, musztardę oraz ksylitol. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na dużym ogniu przez 7-8 min. aż sos się lekko zagęści. Dodajemy ciecierzycę, zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze przez 5 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy z ryżem - u mnie niezmiennie basmati - uwielbiam.
Możemy posypać natką lub najlepiej świeżą kolendrą - u mnie akurat zabrakło :) Smacznego!

Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!
 
cieciorka

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 


Przepis inspirowany Jadłonomią - oczywiście nie byłabym sobą, gdybym nie pokombinowała po swojemu ;) 

niedziela, 5 stycznia 2020

Karnawałowe słodkości - pączki, faworki i inne pyszności :)

Rozpoczynamy Karnawał - na blogu widać już coraz większe zainteresowanie karnawałowymi słodkościami - powraca więc zakładka Tłusty Czwartek a w niej pączki, faworki i inne słodkości :) 


PRZEPISY TU KLIK! KLIK!

Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

faworki

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

środa, 1 stycznia 2020

Sałatka z kurczakiem, rukolą i mango

Z Nowym Rokiem nowy przepis! Przepyszna sałatka z kurczakiem, moją ukochaną orzechową rukolą - do tego soczyste mango i prażone orzeszki - mówię Wam - cud, miód i ... orzeszki :) 
To co, zaczynamy zdrowo nowy rok? 
A tak przy okazji, robicie noworoczne postanowienia? 

SKŁADNIKI 
1 filet z piersi kurczaka       

2 spore garście rukoli 
1 mango 
garść orzechów: pinii i nerkowców
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
świeżo mielony pieprz
sos:
2 łyżeczki musztardy
3 łyżeczki octu balsamicznego 
odrobina ksylitolu lub cukru
2 łyżki oliwy z oliwek 
sól
świeżo mielony pieprz 

PRZYGOTOWANIE
Pierś kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem i podsmażamy na oliwie. Można ją też ugrillować i pokroić w paski :) 
Przygotowujemy sos musztardowy - ucieramy oliwę z ksylitolem, musztardą i octem. Doprawiamy solą i pieprzem. Mango obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Rukolę rozkładamy na talerzu i skrapiamy oliwą. Układamy kawałki kurczaka i mango oraz orzechy, które wcześniej prażymy na patelni. Całość polewamy sosem - pyyyycha :) 
Smacznego :) 

Wykonanie i zdjęcia - moja Córcia tym razem :) 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 



Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!