Choć sezon grzybowy dawno za nami, na szczęście w naszej zamrażarce czekają zarówno podgrzybki, jak i prawdziwki.
Dlatego dziś przepis na makaron z kurczakiem w sosie śmietanowo - grzybowym.
SKŁADNIKI
1 podwójna pierś z kurczaka
30 dag grzybów leśnych
1 duża cebula
200 g śmietany 12 %
pęczek szczypiorku
sól, pieprz, słodka czerwona papryka
masło i olej do smażenia
makaron razowy
PRZYGOTOWANIE
Cebulę kroimy w piórka. Podsmażamy na maśle w rondlu. Dodajemy pokrojone na kawałki grzyby. Dusimy pod przykryciem, aż grzyby zmiękną. Doprawiamy solą, pieprzem i papryką.
Dodajemy śmietanę, mieszamy i odstawiamy.
Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy kurczaka pokrojonego w kostkę i smażymy kilka minut na dużym ogniu.
Solimy i pieprzymy.
Dodajemy grzyby z cebulą i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy kilka minut na małym ogniu dodając
w tym czasie posiekany szczypiorek.
Podajemy z makaronem razowym - mogą być świderki.
Dzisiaj przepis na bardzo proste, pyszne i zdrowe ciasteczka owsiane z mąki razowej
z czekoladą i orzechami włoskimi.
SKŁADNIKI
125 g miękkiego masła
1/3 szklanki brązowego cukru/jeszcze lepiej ksylitolu
1 jajko
1 szklanka mąki razowej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka płatków owsianych
2 garście orzechów włoskich
pół tabliczki czekolady mlecznej
pół tabliczki czekolady gorzkiej
PRZYGOTOWANIE
W mikserze ucieramy masło ze słodzidłem. Dodajemy jajko, mąkę
i proszek do pieczenia. Chwilę miksujemy.
Na koniec wrzucamy płatki owsiane, drobno pokrojoną czekoladę i 2/3 posiekanych orzechów.
Całość mieszamy łyżką.
Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Widelcem lekko spłaszczamy ciastka. Posypujemy pozostałymi orzechami, wciskając je lekko, żeby nie odpadały
z gotowych ciastek.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 12-15 minut, aż ciasteczka lekko zbrązowieją.
Po kilku minutach od wyjęcia blachy przekładamy ciastka na kratkę do wystudzenia.
Z podanych proporcji wychodzi ok. 40 ciasteczek
- 2 blachy.
Ciastka możemy też przygotować z rodzynkami, żurawiną, migdałami lub orzechami laskowymi.
Najlepsze do mleka lub kawy !!!
Duży wybór form do pieczenia ciast i ciasteczek znajdziecie TU - KLIK!
Dzisiaj przepis na bardzo prostą zupę krem z brokułów - jednego z moich ulubionych warzyw :)
SKŁADNIKI
1 duży brokuł (ok.450-500g)
2 duże ziemniaki
2 ząbki czosnku
1l bulionu z kurczaka
sól, pieprz, majeranek
groszek ptysiowy
PRZYGOTOWANIE
Gotujemy bulion z kurczaka. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojonego brokuła i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Gotujemy na wolnym ogniu ok. 15 minut.
Miksujemy i gotowe !!!!
Podajemy z groszkiem ptysiowym lub grzankami.
Jeśli szukacie fajnego blendera - bardzo duży wybór znajdziecie TUTAJ - KLIK!
PYSZNIE I ZDROWO !!!
Dzisiaj coś dla miłośników małych kapustek - przepis na schab w ziołach z brukselką
SKŁADNIKI
1/2 kg schabu bez kości
40 dag brukselki
2 marchewki
1 cebula
1 szklanka bulionu
1/4 szklanki mąki np. pełnoziarnistej
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka bazylii
sól, pieprz
2 listki laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
Brukselkę gotujemy w osolonej wodzie przez 10 minut.
Cebulę kroimy drobno. Marchewki ucieramy na tarce do jarzyn. Rozgrzewamy w rondlu olej
i smażymy razem przez 7-10 minut.
Schab kroimy w cienkie paski. Solimy i pieprzymy. Mąkę mieszamy z majerankiem
i bazylią. Obtaczamy paski mięsa.
Smażymy na rozgrzanym oleju w dużym rondlu, aż się zarumieni.
Odlewamy tłuszcz z patelni.
Dodajemy bulion, marchewkę z cebulą i brukselkę.Wrzucamy liście laurowe i ziele angielskie. Doprowadzamy do wrzenia i dusimy przez chwilę pod przykryciem. Możemy dodać surową brukselkę, wtedy dusimy do momentu, kiedy zmięknie.
Podajemy z ziemniakami z wody.
TROCHĘ CZASOCHŁONNE, ALE WARTO !!!
Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy kurczaka pokrojonego w kostkę i smażymy kilka minut na dużym ogniu. 
