Sałatka szopska

Bułgarska sałatka popularna na całych Bałkanach  - w Czarnogórze podawana jest raz w wersji z papryką (najczęściej białą) raz bez :) 
Oryginalny bałkański ser możemy zastąpić dobrej jakości fetą :) 
Jeśli jej jeszcze nie znacie, koniecznie wypróbujcie...

SKŁADNIKI (dla 2 osób)
2 duże pomidory
1 długi ogórek szklarniowy
1 mała cebula czerwona
opcjonalnie 1 biała papryka
180g fety
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka octu winnego
sól morska
świeżo mielony pieprz 
czarne oliwki do przybrania

PRZYGOTOWANIE

Pomidory i obranego ogórka kroimy w kostkę. Jeśli dodajemy paprykę - usuwamy gniazda nasienne i również siekamy w kosteczkę. Cebulę kroimy w piórka lub siekamy - według własnych preferencji. Oliwę łączymy z octem, doprawiamy solą i pieprzem. Polewamy warzywa i mieszamy. Rozkładamy do miseczek. Ser ścieramy na tarce, posypujemy sałatkę
i przystrajamy oliwkami. Smacznego :) 


Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!

 

Ogórki nadziewane serkiem i rzodkiewką

Śniadanie iście wiosenne
- ogórki faszerowane twarożkiem z rzodkiewką i szczypiorkiem :)
Lekko i pysznie :)

SKŁADNIKI

2 ogórki
1/2 opakowania serka wiejskiego
(ziarnistego)
1/2 pęczka rzodkiewki
1/2 pęczka szczypiorku
sól
pieprz



PRZYGOTOWANIE 
Ogórki obieramy , przekrawamy na pół. Kroimy wzdłuż i przy pomocy łyżeczki wydrążamy  miąższ. Rzodkiewki ścieramy na tarce o grubych oczkach, wydrążoną część ogórka i szczypiorek siekamy. Mieszamy z serkiem, doprawiamy solą i pieprzem i nadziewamy ogórki.
Smacznego :)