Dietetyczny kurczak z brokułem i cukinią

Pyszny, dietetyczny kurczak z cukinią i brokułem - pożywny, pełen witamin i szybki do wykonania. Czego chcieć więcej? 
Może stanowić samodzielne danie lub wystąpić w towarzystwie ryżu, kaszy czy makaronu :) 

SKŁADNIKI (dla 1 osoby - 298 kcal)
150 g piersi kurczaka
150 g brokuła
100 g cukinii
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka pestek z dyni
sól, pieprz
słodka czerwona papryka
czosnek granulowany



PRZYGOTOWANIE
Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy na parze lub w wodzie al dente. Na suchej patelni podprażamy pestki i zdejmujemy na bok. Rozgrzewamy oliwę i dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka. Przyprawiamy solą i pieprzem. Obsmażamy na złoto i dodajemy pokrojoną w kosteczkę cukinię (ze skórką). Doprawiamy 1 łyżeczką słodkiej papryki i 1/2 łyżeczki czosnku. Mieszamy i podsmażamy kilka minut, aż cukinia zmięknie. Dodajemy różyczki brokuła i pestki. Wszystko razem mieszamy i podajemy. Smacznego :)

 1 porcja - 298 kcal:
- białko - 29,7 g
- tłuszcz - 16.5 g
- węglowodany - 7,5 g
- błonnik - 5,3 g

Zapraszam na fanpage na FB oraz Instagram

Zupa krem z dyni i marchewki

Powoli wkraczamy w jesienne klimaty - kolejny przepis z dynią  - tym razem zupa - bo dawno nie było - a jak wiadomo, w  okresie jesienno-zimowym zjadamy najwięcej zup.

TUTAJ link do wersji rozgrzewającej - z imbirem i curry - dzisiaj zaś krem z dyni i marchewki - baardzo mało kalorii - a pożywnie i smacznie :) 

SKŁADNIKI (na 2 porcje - 1 pocja ok. 300 g - tylko 178 kcal !!!)

200 g dyni

130 g marchwi

100 g cebuli.

1 mały por

2  łyżki oleju rzepakowego 

2 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżeczka natki pietruszki

Sól, pieprz

4 szt. listków laurowych

6  szt. ziela angielskiego

1 łyżeczka kurkumy

1 łyżeczka słodkiej papryki

Szczypta imbiru

PRZYGOTOWANIE

Warzywa kroimy w kostkę i dusimy na oleju. Dodajemy około 250 ml wody oraz przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie, łyżeczkę kurkumy, łyżeczkę słodkiej papryki w proszku, imbir, pieprz i sól do smaku.  Gotujemy aż warzywa będą miękkie. Zupę miksujemy na gładki krem. Podajemy z łyżką jogurtu naturalnego i posiekaną natką pietruszki. 

Smacznego :) 

Jeśli szukacie fajnego blendera - bardzo duży wybór znajdziecie TUTAJ - KLIK!

1 duża porcja zupy (178 kcal)

- białka - 5 g

- tłuszcze - 11 g

- węglowodany - 21,8 g

- błonnik - 7,6 g

Zapraszam na fanpage na FB oraz  Instagram