Jajka faszerowane pieczarkami

Pyszna propozycja na wielkanocny (i nie tylko ;)) stół :)
Jajka faszerowane pieczarkami, cebulką i szczypiorkiem. 
Połączenie tak dobre, że jajka znikają w błyskawicznym tempie :)

SKŁADNIKI
6 jajek
200 g pieczarek
1/2 białej cebuli
pęczek szczypiorku
sól
pieprz
1 łyżka majonezu
1 łyżka oliwy



PRZYGOTOWANIE
Jajka gotujemy na twardo. Pieczarki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. 
Cebulę i szczypiorek drobno siekamy. Na oliwie przesmażamy cebulkę z pieczarkami. Studzimy farsz. Ugotowane jajka również studzimy, obieramy, przekrawamy wzdłuż na pół i wyciągamy żółtka. Rozgniatamy je widelcem, dodajemy pieczarkowy farsz, doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy majonez i szczypiorek (pozostawiamy część do dekoracji). Mieszamy wszystko dokładnie. Nakładamy farsz do jajek i posypujemy resztą szczypiorku. Smacznego :)