Lubicie kaszę? Wiecie, że uprawiano ją już 9 tysięcy lat temu? A znacie wszystkie jej rodzaje i sposoby przygotowania różnych odmian?
Na pewno nie - ale macie szansę je poznać :)
Moc ciekawych informacji i aż 105 ciekawych przepisów znajdziecie w książce Pawła Łukasika i Grzegorza Targosza (autorów bloga Gotowanie z pasją) "Kipi kasza" od wydawnictwa Samo Sedno.
Na początku autorzy zapoznają nas z historią kasz na świecie i w Polsce. Potem poznajemy charakterystykę rodzajów kasz, techniki ich przygotowywania i sposób przechowania.
Następnie przepisy podstawowe na gotowanie kasz na sypko, przygotowanie polenty, czy kostki z kaszy manny - te sposoby będą wykorzystane w kolejnych przepisach na dania z kaszą :)
Teraz przepisy - jak już wspomniałam - aż 105 receptur podzielone na działy:
- sałatki
- zupy
- dania główne
- kolacje
- desery.
Przepisy są inspirowane zarówno kuchnią polską, jak i światowymi trendami kulinarnymi, stąd obok tradycyjnych gołąbków i pierogów, pojawiają się wytrawne tarty, wegetariańskie burgery, kebaby czy falafel. Dla miłośników ryżu w postaci risotto i sushi - mamy różne rodzaje kaszotto i kushi :)
Wszystkie przepisy zilustrowane świetnymi zdjęciami - aż chce się od razu wypróbować :)
Każdy przepis ma podany stopień trudności przygotowania (większość jako łatwe:)), czas, rodzaj posiłku (mięsny, z rybą, wegetariański) i ilość porcji z danych składników. Oznaczone są również dania bezglutenowe.
Książka naprawdę warta uwagi - dla miłośników gotowania oraz pasjonatów zdrowego odżywiania. Jak wiadomo kasze są bogatym źródłem minerałów, witamin i błonnika i na szczęście w ostatnim czasie z impetem powracają na nasze talerze :)
Jeśli szukacie nowych inspiracji na dania z kaszą - polecam książkę Pawła i Grzegorza!
Tymczasem mam dla Was aż 5 książek do rozdania ufundowanych przez Wydawnictwo Samo Sedno :)
Co należy zrobić, by je wygrać?
Konkurs rozegra się tym razem na Facebooku.
Zapraszam na mój fan page (możecie przy okazji polubić stronę, jeśli jeszcze tego nie zrobiliście!). Pod postem konkursowym przypiętym na górze (link tutaj KLIK!) napiszcie proszę jakie jest Wasze ulubione danie z kaszą w roli głównej - możecie do przepisu dodać zdjęcie - ale nie jest to wymóg konieczny :) - możecie dodać dowolną liczbę zgłoszeń.
Konkurs trwa do 5 października do 23.59 :) . Wyniki ogłoszę na FB i tutaj już 6 października.
Wybór zwycięzców jak zwykle będzie subiektywny :)
Nagrody wysyłam tylko na terenie Polski.
Tytuł: "Kipi kasza"
Autor: Paweł Łukasik, Grzegorz Targosz
Wydawnictwo: Samo Sedno
Ilość stron: 247
Cena: 59,90 PLN
Oprawa: twarda
Jeśli nie uda Wam się wygrać książki w konkursie możecie ją nabyć tu:
https://www.samosedno.com.pl/diety-i-kulinaria/1282-kipi-kasza-pawel-lukasik-grzegorz-targosz-9788377885536.html
A już niedługo na blogu na pojawią się przepisy z książki :)
Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie
EDIT:
Bardzo dziękuję za tak liczne zgłoszenia do konkursu, jak zwykle wybór nie był prosty. No ale zasady to zasady, zatem:
zwycięzcy konkursu to: (kolejność losowa :))
- Monika Jerzak - za przepis na ciasto z kaszy i soczewicy
- Wojtek Ząbek - kasza jęczmienna z prażonymi burakami, rukolą i fetą
- Alicja Mościńska - kotleciki z kaszy i tofu
- Kinga Latosińska - jaglane brownie bananowo-daktylowe
- Anula Wawrzyniak - budyń jaglany z wiórkami i musem gruszkowym
Bardzo proszę wszystkich o kontakt na FB i przesłanie danych adresowych do wysyłki :)
W przyszłym tygodniu znów będą dla Was książki - zaglądajcie na blog!
