Czekoladowe ciasteczka z soczewicy

Znacie desery z użyciem marchewki, dyni, czy buraczków? A stosowaliście kiedyś strączki do ciast i ciasteczek? Spróbujecie koniecznie tych ciasteczek z dodatkiem soczewicy - dzięki temu nietypowemu składnikowi są po prostu zdrowsze - soczewica jest bogata m.in. w białko i potas :) 

SKŁADNIKI (na około 15 dużych ciasteczek)
100 g czerwonej lub żółtej soczewicy
100 g mąki pszennej
180 g cukru 
50 g czekolady gorzkiej
80 g miękkiego masła
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
czekoladowe groszki - u mnie gwiazdki





PRZYGOTOWANIE
Suchą soczewicę mielimy na mąkę. Masło ucieramy z cukrem (u mnie cukier trzcinowy  zakupiony na frisco.pl). Dodajemy jajka i razem miksujemy. Rozpuszczamy czekoladę ( w wodnej kąpieli lub w mikrofalówce), dodajemy do masy i znów miksujemy. Mączkę z soczewicy, mąkę pszenną i proszek do pieczenia przesiewamy do masy i miksujemy na gładkie ciasto.
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Zwilżamy dłonie i formujemy z ciasta kulki, które układamy na pergaminie i spłaszczamy dłonią. 
Na wierzchu układamy czekoladowe ozdoby i lekko dociskamy. Pieczemy około 12 minut, aż ciasteczka zbrązowieją. Studzimy na kratce i zajadamy. Smacznego :) 

Duży wybór foremek do ciast i ciasteczek możecie znaleźć TUTAJ - KLIK!

 Jedno ciastko - ok. 160 kcal 

Przepis pochodzi z książki "Strączki", którą możecie wygrać w konkursie KLIK!

Zapraszam do polubienia mojej  strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie

"Strączki" - recenzja książki i KONKURS!

Kolejna recenzja świetniej kulinarnej pozycji od Wydawnictwa Samo Sedno.

Tym razem "Strączki" autorstwa Marii Baran - autorki bloga Gruszka z fartuszka.

88 wspaniałych przepisów z wykorzystaniem soczewicy, ciecierzycy, grochu i groszku, fasoli i fasolki, soi i bobu.                                                                                                                            

Swoiste kompendium wiedzy na temat roślin strączkowych, które - cenione przez 

naszych przodków -  w ostatnich dziesięcioleciach kojarzone niestety były tylko z grochówką czy fasolką po bretońsku. Na szczęście wracają do łask - i nawet stają się modne (głównie za sprawą wegetarian i wegan). I bardzo dobrze! Bo prawidłowo przyrządzone rośliny strączkowe to samo dobro. Przede wszystkim to doskonałe źródło białka i błonnika. 

Na początku książki Autorka obala mity związane ze strączkami i daje kilka cennych rad na temat, jak je kupować, przechowywać, jak obchodzić się z produktami świeżymi, suszonymi, tymi w puszce, czy mrożonymi. 

Potem mamy 6 rozdziałów poświęconych różnym rodzajom strączków.

W każdym znajdziemy opis odmian danej rośliny, właściwości odżywcze (kalorie, zawartość białka, tłuszczów i węglowodanów) oraz porady, jak je gotować.
I fantastyczne przepisy, wegańskie, wegetariańskie ,mięsne- wytrawne i słodkie (tak są też ciasta, desery, a nawet lody!).
Każdy przepis ma podaną wielkość porcji, czas i trudność przygotowania.
Piękne zdjęcia tylko zachęcają do korzystania z dobroci strączków!

I znowu mam dla Was egzemplarz ufundowany przez Samo Sedno -
konkurs rozegra się tym razem na Facebooku. 
Zapraszam na mój fan page (możecie przy okazji polubić stronę, jeśli jeszcze tego nie zrobiliście!). Pod postem konkursowym (link tutaj KLIK!) napiszcie proszę dlaczego chcielibyście dostać "Strączki" dla siebie, lub komu je podarować. (a Gwiazdka tuż tuż :)).

Konkurs trwa do 14 grudnia. Zwycięzcę ogłoszę na FB i tutaj już 15 grudnia.
Wybór zwycięzcy jak zwykle będzie subiektywny :)  

Nagrodę wysyłam tylko na terenie Polski.

 Tytuł: "Strączki"
Autor: Maria Banach
Wydawnictwo: Samo Sedno
Ilość stron: 216
Cena: 59,90 PLN
Oprawa: twarda

P.S. 15.12.2016 - rozwiązanie konkursu już na FB :) 

Gratulacje dla Pani Pauliny!