Śledzie pod pierzynką

Pyszna warstwowa sałatka ze śledzi z buraczkami :)
Popularna na kresach szuba - świetnie pasuje na wigilijny stół.
Klasyczny przepis na śledzie z burakami :)

SKŁADNIKI

5 solonych filetów śledziowych
1 duża cebula
4 ogórki konserwowe
3 średnie ziemniaki
3 buraczki
3 jajka
majonez - według upodobań :)
świeżo mielony pieprz
koperek do przybrania





śPRZYGOTOWANIE
Śledzie moczymy w wodzie przez 2 godziny. Odsączone kroimy w paski.
Ziemniaki i buraki gotujemy w mundurkach (osobno :)). Ostudzone ziemniaki obieramy i kroimy w małą kostkę. Buraki obieramy (w rękawiczkach :)) i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Jajka gotujemy na twardo, obieramy i ścieramy na małych oczkach.
Ogórki i cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę.
W przezroczystym naczyniu układamy warstwami:
1. śledzie, cebulę, majonez, pieprz
2. ogórki, ziemniaki, majonez, pieprz
3. buraki, majonez, pieprz, jajka

Sałatkę wstawiamy do lodówki - najlepiej na całą noc - by smaki się "przegryzły"  :)
Przed podaniem możemy ozdobić ją gałązkami koperku. Smacznego :)


Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!

 

Śledzik na raz, czyli tatar ze śledzia na krakersach

Prosta, szybka i smaczna przekąska dla miłośników śledzia :)

SKŁADNIKI
1 opakowanie krakersów
5-6 filetów śledziowych w oleju z cebulą
kilka kawałków papryki konserwowej
2-3 korniszony
kilka marynowanych grzybków
1 łyżka majonezu
1 łyżka śmietany
kilka liści sałaty lodowej
świeżo mielony pieprz kolorowy

PRZYGOTOWANIE
Śledzie i cebulkę odsączamy na papierowym ręczniku.
Filety kroimy w kostkę, cebulkę drobno siekamy. Dodajemy pokrojone grzyby, paprykę i korniszony. Mieszamy i dodajemy majonez i śmietanę. Doprawiamy zmielonym pieprzem.



Na krakersach układamy porwane kawałki sałaty i śledziowego tatara.
Pyszny śledzik na raz gotowy :)

Zamiast krakersów możemy wykorzystać pokrojony pumpernikiel :)
Smacznego !