Śledzie pod pierzynką

Pyszna warstwowa sałatka ze śledzi z buraczkami :)
Popularna na kresach szuba - świetnie pasuje na wigilijny stół.
Klasyczny przepis na śledzie z burakami :)

SKŁADNIKI

5 solonych filetów śledziowych
1 duża cebula
4 ogórki konserwowe
3 średnie ziemniaki
3 buraczki
3 jajka
majonez - według upodobań :)
świeżo mielony pieprz
koperek do przybrania





śPRZYGOTOWANIE
Śledzie moczymy w wodzie przez 2 godziny. Odsączone kroimy w paski.
Ziemniaki i buraki gotujemy w mundurkach (osobno :)). Ostudzone ziemniaki obieramy i kroimy w małą kostkę. Buraki obieramy (w rękawiczkach :)) i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Jajka gotujemy na twardo, obieramy i ścieramy na małych oczkach.
Ogórki i cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę.
W przezroczystym naczyniu układamy warstwami:
1. śledzie, cebulę, majonez, pieprz
2. ogórki, ziemniaki, majonez, pieprz
3. buraki, majonez, pieprz, jajka

Sałatkę wstawiamy do lodówki - najlepiej na całą noc - by smaki się "przegryzły"  :)
Przed podaniem możemy ozdobić ją gałązkami koperku. Smacznego :)


Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!

 

Śledzik na raz, czyli tatar ze śledzia na krakersach

Prosta, szybka i smaczna przekąska dla miłośników śledzia :)

SKŁADNIKI
1 opakowanie krakersów
5-6 filetów śledziowych w oleju z cebulą
kilka kawałków papryki konserwowej
2-3 korniszony
kilka marynowanych grzybków
1 łyżka majonezu
1 łyżka śmietany
kilka liści sałaty lodowej
świeżo mielony pieprz kolorowy

PRZYGOTOWANIE
Śledzie i cebulkę odsączamy na papierowym ręczniku.
Filety kroimy w kostkę, cebulkę drobno siekamy. Dodajemy pokrojone grzyby, paprykę i korniszony. Mieszamy i dodajemy majonez i śmietanę. Doprawiamy zmielonym pieprzem.



Na krakersach układamy porwane kawałki sałaty i śledziowego tatara.
Pyszny śledzik na raz gotowy :)

Zamiast krakersów możemy wykorzystać pokrojony pumpernikiel :)
Smacznego !

   

Sałatka śledziowa z ziemniakami

Pyszna rosyjska sałatka śledziowa z jabłkiem i ziemniakami w mojej wersji :)
Jeśli lubicie sałatki śledziowe - tę polecam Wam szczególnie ...


SKŁADNIKI

6 filetów śledziowych z oleju
2 małe jabłka
4 ogórki kiszone
3 średnie ziemniaki
3 jajka
1/2 pęczku koperku
1/2 pęczku szczypiorku
garść sałaty lodowej
4 łyżki majonezu
sól, pieprz





PRZYGOTOWANIE

Jajka gotujemy na twardo , ziemniaki w mundurkach - obieramy .Jabłka i ogórki obieramy ze skórki. Wszystkie te składniki oraz śledzie kroimy w dość dużą kostkę. Mieszamy razem w misce.
Koperek, szczypiorek i sałatę drobno siekamy. Dorzucamy do sałatki. 
Doprawiamy solą i pieprzem (uwzględniając słoność majonezu). Dodajemy majonez i dokładnie mieszamy. Wstawiamy na minimum godzinę do lodówki.

Pyszna sałatka ze śledzi gotowa :) Smacznego !


Jeśli szukacie super noży do Waszej kuchni - zapraszam TU - KLIK!
 

 

Śledzie w kolorowej papryce z octem balsamicznym

Fajny pomysł na sałatkę śledziową
- śledzie z papryką
 
SKŁADNIKI                                                                

6 filetów śledziowych
1 papryka żółta 
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
1 czerwona cebula
1 pęczek koperku
1 łyżeczka oliwy
1 łyżeczka octu balsamicznego
sól



PRZYGOTOWANIE

Papryki kroimy na małe paski, cebulę w kostkę.
Śledzie płuczemy i osuszamy 
-kroimy w paski. Dodajemy do warzyw.
Solimy.
Skrapiamy oliwą i octem balsamicznym.
Posypujemy posiekanym koperkiem.
Wstawiamy na pół godziny do lodówki.

                                     Możemy też wykorzystać śledzie w oleju