Śledzie w towarzystwie grzybów w ten sposób przyrządzone są wyśmienite.
Spróbujcie :)
SKŁADNIKI

sól
pieprz
3 łyżki mąki pszennej
olej do smażenia
30 g suszonych grzybów
(podgrzybków lub prawdziwków)
oliwa z oliwek
3 cebule pokrojone w piórka
kilka gałązek tymianku
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego

Śledzie myjemy, osuszamy na papierowym ręczniku, doprawiamy solą i pieprzem i obtaczamy w mące. Na rozgrzanym oleju smażymy z obu stron na złoto. Kiedy wystygną, kroimy na 3-4 cm kawałki.
Opłukane grzyby zalewamy wrzątkiem i gotujemy do miękkości. Odcedzamy i kroimy w paseczki.
Cebulę szklimy na oliwie. Dodajemy grzyby i podsmażamy razem 2-3 minuty, doprawiając solą i pieprzem. Studzimy.
W słoiku układamy na zmianę kawałki śledzi, potem grzyby. Na każdej warstwie układamy 1-2 gałązki tymianku, liście laurowe i ziele angielskie. Całość zalewamy oliwą i wstawiamy na 2-3 dni do lodówki.
Smacznego :)

W słoiczku wyraźnie widać warstwę białą. Co to takiego jest? Poza tym przepis rzeczywiście ciekawy
OdpowiedzUsuńTo śledzie :)
Usuńmała wyobraźnia albo zbyt duża =D dziękuję!
UsuńBardzo proszę , pozdrawiam :)
Usuńczy śledzie mają byc świeże ?
OdpowiedzUsuńTak, chodzi o świeże płaty śledziowe
Usuń